酒店籌備工作計劃(編輯修改稿)
2025-06-05 06:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 任務難度很大 ,各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成 .： 采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系 。例如 ,樓層通常需配置工作車 ,某些清潔設備的配置數(shù)量、收餐車 ,得考慮是否能夠直到洗碗間等等 . ： 最低產(chǎn)品標準是營業(yè)部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù) . ： 餐飲管理人員應從本酒店的實際出發(fā) ,根據(jù)設計的標準 ,同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況 ,考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求 .如高檔宴會的布置需要 ?；檠缡袌龅漠a(chǎn)品 . ： 餐飲管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢 ,在物品配備方面應有一定的超前意識不能過于傳統(tǒng)和保守 。例如 ,餐飲部減少象金色 ,大紅色的餐具與布置 ,增加一些淡雅的安排等等 . 第五篇：酒店開業(yè)籌備工作計劃 1 酒店開業(yè)籌備工作計劃大酒店開業(yè)籌備工作計劃行政人事培訓部（人事、勞資、培訓） 組建酒店籌備小組， 確定辦公地點，安裝電話．采購辦公設備 進行酒店ＣＩ標示設計 完成酒店各項規(guī)章制度的編制匯總 完成酒店《員工守則》的審定 完成酒店各項管理文件的檔案建立 完成酒店行文規(guī)范化管理的制定 完成酒店質(zhì)量監(jiān)督考核體系的建立 完成后勤保障體系的各項制度及準備工作（通訊工具） 9．辦理各種證照的審請及領取工作 編制酒店組織機構(gòu)及人員編制，工資標準 1根據(jù)人員定編數(shù)完成招聘計劃及員工的招聘工作 1確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗 1編制培訓計劃及培訓大綱，審核監(jiān)督各部門員工培訓和技能考核 1制定各崗位崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準、匯總 1完成《酒店標準化作業(yè)手冊》的編定及審核工作 1組織員工
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