【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)過昨天的三輪預賽，我們從 15 支參賽隊中決出了 6 支隊伍進入到今晚的決賽，下面請 6 支決賽隊伍上臺就坐，他們是： 男：我們今天的比賽分為四個環(huán)節(jié)：必答題、風險題、搶答題和技能操作題，不但要考驗我們選手的動腦能力，還要考驗他們的動手操作能力，而我們也能在選手的操作當中 學到最直觀的急救技能。俗話說“天有不測風云”，當我們在生活中萬一發(fā)生意外，今天學到的技能馬上就能派上用場。 女：下面我們有請??宣布比賽開始。 男：為我們擔任裁判工作的是云南省紅十字會衛(wèi)生救護培訓中心的幾位老師。首先我們要進行的是必答題的環(huán)節(jié)，場上的每位選手都要答題，當我們念完題目之后，選手有 10 秒鐘的答題時間，超時將視為棄權，每個隊有 100 分的基礎分，必答題回答正確加 10 分，錯誤不扣分，請大家抓住機會。首先請每個隊的第一位選手準備答題，本輪的題目是判斷題。 女：下面請每個隊的第二位 選手準備答題，本輪的題目是問答題。 男：下面請每個隊的第三位選手準備答題，本輪的題目是選擇題。 女：經(jīng)過必答題環(huán)節(jié)??接下來我們要進入風險題的環(huán)節(jié)，每個隊有一次答題機會，可從分值分別為 10 分、 20 分、 30 分、 40 分的四組題目中任選，答對了將加上相應的分值，答錯了就要被扣掉相應的分值，請謹慎選擇、謹慎作答。 男：經(jīng)過風險題的環(huán)節(jié)??下面我們要進入搶答題的環(huán)節(jié)，規(guī)則是 12 個題目每題分值為 10 分，答對加 10 分，答錯要扣 10 分，需要注意的是，選手每次搶答必須在主持人說開始之后才能進行，如果提前按鈴視為犯規(guī)，犯規(guī)的隊將失去下一次搶答的機會。 女：所以我們要求選手在眼疾手快的同時，還要注意冷靜思考，可不要因為犯規(guī)失去搶答機會。要是場上選手搶答犯規(guī)，那這個題目我們就交給現(xiàn)場的觀眾來回答，您要是回答正確，我們將送上一份紀念品。 男：在開始搶答之前，我們請個隊試一下?lián)尨鹌鳌? 女：經(jīng)過緊張激烈的搶答題環(huán)節(jié)之后??接下來我們要進入技能操作競賽的環(huán)節(jié)，這也是我們本次比賽的一大亮點。每支參賽隊的三名選手將要協(xié)同合作，為特定情境下的傷員實施急救。至于是什么樣的情境，要請每個隊派一名選手來我 們前臺抽取。 男：星星，要是你在外面發(fā)現(xiàn)有人受傷倒地了，你想去救護的話會先做什么？ 女：我會先撥打 120。 男：其實你應該先觀察傷員的情況，什么部位受傷？傷情如何？等等，這樣也便于在撥打急救電話的時候能夠描述準確。 女：對，其實一個急救的過程是比較復雜的，下面就讓我們看看各位選手在面對各種復雜情況的時候，是如何做到快速、及時、準確的。 男：我們說“計時開始”，每個隊有 5 分鐘的操作時間，超時將會酌情扣分，而裁判將根據(jù)選手們在規(guī)定時間內(nèi)的操縱情況進行評分，滿分是 50 分。請第一隊的一位選手到前臺來抽取命題。 技能競賽主持詞 2 xx 年里在各級首長的關懷，幫助，指導下，在全館人員的共同努力下，我們劈波斬浪、馭風而行、與時俱進，用智慧和汗水勾勒了一道崗位建功、奉獻成才的靚麗風景線。 甲：在漸行漸近新的一年，又將是一個希望之年、奮斗之年、勝利之年！我們游泳館的全體員工將更加刻苦學習，熟練掌握業(yè)務技能，為游泳館的明天做出更 大的貢獻。 下面介紹到會領導部長，局長，局長，副局長。 讓我們大家再一次以熱烈的掌聲對首長的到來表示熱烈歡迎和衷心的感謝。 乙：首先請主任上臺宣布競賽開始 甲：好，感謝主任！同時我們也預祝本次競賽取得圓滿成功！ 乙：本次比賽設有餐廳擺臺技術競賽；客房做床技術競賽；形體禮儀競賽和知識問答競賽等環(huán)節(jié)。首先進行的是擺臺競賽，請選手上場（主持人下場） 甲：請各位選手注意，計時員準備 開始。 （音樂響） 乙：擺臺是為客人就餐擺放餐桌提供就餐用具 甲：對：聽起來簡單，其實擺臺不僅包括餐桌的布局、用具的準備，還包括餐具的擺放、席面的美化等。所以說，擺臺的好壞直接影響到餐廳的服務質(zhì)量。餐廳要求做到臺型設計考究合理，席位安置有序，小件餐具擺設配套齊全，整齊一致，即方便用餐，又利于席間服務，還具有藝術性，給客人以清新、舒暢的感覺。餐廳擺臺按旅游飯店行業(yè)規(guī)定要在 5 分鐘之內(nèi)完成。我們的服務員經(jīng)過刻苦訓練，現(xiàn)在都能在 3 分鐘左右完成。今天參賽的 3 位選手是從 30 名服務員中經(jīng)過激烈的初試脫穎而出的。 乙： 擺小吃碟：從主人開始順時針，用右手擺放小吃盤定位，要求離桌邊厘米，盤子之間的距離要相等。 口布折花：口布折花能裝飾美化席面，通過服務員靈巧的手，可把口布折成栩栩如生的魚蟲花鳥，為宴會錦上添花。 擺勺墊、勺：勺墊與勺擺放在吃碟的正上方，距離吃碟厘米。 擺放酒具：中餐宴會一般使用三杯，既水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先將葡萄酒杯擺放在小吃碟的正上方，白酒杯擺放在葡萄酒杯的右側(cè)與葡萄酒杯的距離約為厘米。將折疊好的口布花插放在水杯中，將杯擺在葡萄酒杯的左側(cè)，具葡萄酒杯約厘米，三個杯要橫向一條線。如果是盤花，可將水杯直接擺好，然后將折好的盤花擺放在小吃碟上。 擺筷子架、筷子：筷子架擺放在吃碟的右上方，在將筷子擺方在筷子架上，要求筷子的底端距桌邊厘米。 擺放煙灰缸：煙缸分別擺放在正副主人的右邊。 拉椅子：每把椅子對準一套餐具。 斟酒：是餐廳服務中一項技術較高的基本功，服務員斟酒時，應在客人坐椅的右后側(cè)，用右手拿酒瓶的下部，左手托托盤，先倒紅酒后到白酒，從主賓開始，順時針依次斟酒。斟酒中，瓶口不可搭在酒杯上，但也不要將瓶拿的過高，過高則酒水容易濺出杯外，一次斟酒的量，以八成 滿為宜，瓶內(nèi)酒的多少，使酒流出口的速度不一樣，所以要掌握好酒瓶的傾斜度，斟完酒后，應順時針轉(zhuǎn)動酒瓶四分之一圈，以免瓶口酒水滴在臺布上。 甲：請評委和首長們上臺評判。 甲：好，一號選手所用時間，二號選手所用時間，三號選手所用時間，祝賀三位選手在如此短的時間里出色地完成擺臺任務。 乙：是啊，其實擺臺不僅是時間上的競爭，更是一種造型上的藝術。 甲：對，通過剛才的表演我們看到，即使簡簡單單的一塊餐巾，瞬息之間都可以變換出好多種優(yōu)美的造型來。 （擺臺后的隨語） 乙：希望 通過這次技術組織比武，賽出水平，賽出風格，展現(xiàn)我們員工熱忱與活力。只有企業(yè)內(nèi)部人氣興旺，才能承招各行各業(yè)的賓客。 甲：比武只是一種手段，關鍵是要提高我們的競爭意識和綜合素質(zhì)，更好地為軍外賓客服務才是我們的目的。 下面介紹游泳館參加管理保障部飲食創(chuàng)新活動的情況。 （擺放大屏幕，播放多媒體，臺上開始撤桌子，擺床。） （撤大屏幕）乙：接下來進行的是做床技術競賽。 甲：按旅游飯店行業(yè)規(guī)定做床時間是 5 分鐘，但經(jīng)過刻苦訓練我們的服務員平均 3 分半左右就能完成。 乙：做床看似 簡單但不下一番工夫是做不好的。第一位選手是，第二位選手是，她們也是從 24 名人員中，經(jīng)過初試、復試脫穎而出的。今天她們展示的是中式做床。各位選手注意，計時員準備，開始！ （做床的同時背景音樂響起） 中式做床的程序： 首先是屈膝下蹲，用手將床慢慢拉出約 30 厘米， 站在床頭抖第一張床單，將床單正面向上，床頭床尾余出的床單應相等，從左手開始折角按左右的順序內(nèi)角成 45 度，外角 90 度，床單工包緊包平、無皺。 站在床尾，將被子套入被套內(nèi)，被子要平整，四角充實，被頭將正面向下回折，反 折部分平整美觀，被子中線要與床單重合，上端距離床頭 30 厘米，被子兩側(cè)距離地面均等。 將枕心套入枕套，不要用力拍打枕頭，將枕頭放 在床的正中，枕口背朝床頭柜，距床頭約 5— 0 厘米。 整理床尾，床尾折 90 度直角，角要飽滿、挺直，床尾的被子自然下垂，距離地面約 2 厘米。 將床推回原位。 請評委和首長們上臺評判。 乙：好，第一位選手所用的時間是，第二位選手所用的時間，第三位選手的時間。 （開始撤床。） 甲：禮儀是服務訓練的必修課，甚至是服務的靈魂。 乙：形體是禮儀服務的基礎科目。優(yōu)美的儀態(tài)，能為賓客帶來美的享受。 下面請欣賞服務禮儀展示。 （站在側(cè)面的隨語） 乙：看到他們專業(yè)而武有活力的展示，讓我們?yōu)橹畠A倒，也為他們嬌傲。 甲：他們美麗的服務風采，不由的使我想起，修容一新的游泳館象姑娘們樸素典雅，落落大方，充滿著青春的朝氣。象明珠相嵌在繁華的市中心，時刻準備迎接軍內(nèi)外賓客。 甲：近年來我國的經(jīng)濟發(fā)展有了長足的進步，同時也帶動了服務業(yè)的蒸蒸日上。 （開始擺桌子和搶答器） 乙：而今的服務業(yè)，已 不僅僅局限于追求星級化的服務質(zhì)量，而且更多地向個性化服務沖刺。 甲：所以，作為一個合格的服務人員，不僅需要過硬的實際操作能力，更要有一定的理論素養(yǎng)。下面進行理論知識問答，首先是餐廳服務理論知識問答，請選手們上場。 （開始理論知識問答。） 乙：經(jīng)過激烈精彩的角逐，各組獲獎選手已經(jīng)產(chǎn)生，請主任宣布獲獎名單。 甲：請副局長為獲得第三名的選手頒獎。 乙：請局長為獲得第二名的選手頒獎。 甲：請部長為獲得第一名的選手頒獎。 結束語：“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭躍 ”。成績和輝煌只屬于過去，更加美好的未來還等待著我們。未來的美好并不能代表前進路途的平坦、機遇始終與挑戰(zhàn)相伴。相信在各級領導的關懷幫助下，全體干部職工同心協(xié)力，進一步創(chuàng)新發(fā)展，不斷提高服務保障能力，我軍務訓練局平安里游泳館必將走向更加美好的明天。我們也將用真誠的微笑和優(yōu)質(zhì)的服務歡迎各級首長和同志們。請大家再次以熱烈的掌聲感謝首長們的到來。 合：游泳館第五屆業(yè)務技能競賽現(xiàn)在結束。（音樂響） 技能競賽主持詞 3 同志們： 技能競賽決賽，經(jīng)過全體參賽人員 xx 天激烈緊張的努力工作，已全 部完成了各項任務，達到了預期效果，取得了圓滿成功。這次競賽活動既是對第 n 屆競賽成果的檢驗，也是對第 xx 屆競賽成果的鞏固和提高。通過連續(xù) n 屆知識技能競賽比武活動，促進了 xx 學習知識、提高業(yè)務技能水平的積極性，使 xx 學有方向、趕有目標。本次競賽比較全面地反映了 xx 掌握知識、技能的現(xiàn)狀，展現(xiàn)了 xx 隊伍的精神風貌，為建設一只高素質(zhì)的 xx 職工隊伍，奠定了良好的基矗下面我對 xx 崗位知識及技能競賽活動做一簡要總結。 一、本屆 xx知識及技能競賽及決賽的基本情況 本次 xx知識及技能競賽決賽，共有 n支代表隊參加 ，有參賽選手、領隊、教練、裁判、監(jiān)察、專家以及賽場工作人員、觀摩人員 n 人參加。在緊張激烈的競賽過程中，組織工作細致周到，參賽選手精神飽滿，積極投入 。裁判和監(jiān)察人員秉公執(zhí)法，認真負責 。競賽安排緊湊，井然有序。 各參賽隊本著賽出風格、賽出水平、互相學習、共同促進的目的，嚴格遵守賽場規(guī)則，積極支持和配合競賽組委會的各項工作，保證了本次競賽活動的順利進行。參加競賽的命題人員、裁判員、監(jiān)察員、專家、主持人，兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍，為保證競賽的質(zhì)量和水平，付出了辛勤的勞動。技能命題人員為了使技能競賽項目與現(xiàn)場實際工作要求相結合，并盡可能涵蓋實際操作的技能工藝要點，多次在一起研究討論，從不同類型不同項目中比較精選，提前 2 個月編寫了《 xxxx標準》，為各單位開展競賽培訓工作提供了統(tǒng)一標準 。理論命題人員為了提高命題質(zhì)量，達 到保密要求，在較短的時間內(nèi)，加班加點，如期高質(zhì)量地完成了出題和試卷評閱工作 。裁判員、監(jiān)察員每場比賽結束后，都認真對項目的評判進行認真總結和分析，為后面的比賽做好充分的準備。 xx 領隊、教練，他們?yōu)殛爢T們提供了良好的后勤保障，鼓舞了參賽選手的士氣，增強了他們的信心 。專家組的同志們，不辭辛苦，認真對每個存有疑問的技術環(huán)節(jié)進行分析研究，提出了正確的建議 。賽場工作人員認真負責，為競賽的順利開展進行了精心準備 。參賽選手們不負眾望，奮力拼搏，展現(xiàn)出了自己最好成績和最佳形象。在此，我對你們表示衷心的感謝 ! 本次決賽 分為筆試、競答、技能操作三個部分。經(jīng)過認真激烈地角逐，其中有 n 個代表隊獲得團體競賽一、二、三等獎， n 個代表隊獲得競答團體優(yōu)秀獎， n 個代表隊獲得優(yōu)秀組織獎， n 個代表隊獲得最佳風格獎 。個人全能競賽前 10 名授予“技術能手”稱號，個人理論知識競賽前 10 名