【文章內(nèi)容簡介】 “十年寒窗宴” 468元 /桌、“金榜題名宴” 568/桌、“狀元及第宴” 668 元 /桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍 (具體菜單見附件 )。 2)狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元 (文、理科各 1名 )，匯聚酒店共暢未來 。贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念 。金榜題名宴(請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制 作邀請函 )。 3)餐廳店內(nèi)互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)?；蚬?yīng)商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。 4)桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀 52 度白酒水一瓶 (價(jià)值 128 元 /瓶 )。凡惠顧十桌 (含十桌 )以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌 。消費(fèi)五桌 (含五桌 )以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。 5)餐廳為顧客免費(fèi)提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。 6)餐廳在飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份 (上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址 )。 廣告宣傳活動(dòng) 1)在餐廳的大門口放置一些戶外廣告 (訖牌，條幅，噴繪 )。 2)電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情 !”至此桃花李芬芳時(shí)， __餐廳隆重推出謝師宴 (十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴 )，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。 3)手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。 4)在一些協(xié)議 網(wǎng)站上做個(gè)彈出框廣告或者比較大的 flash 動(dòng)畫廣告或者是 banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。 5)傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單 10000 份，但傳單的制做用必須要精美，配菜品展示圖。 6)以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。 三、餐廳“謝師宴”人員工作安排 保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。 對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性 (以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容 )。 服務(wù)員在餐廳時(shí)要注重服務(wù)語言技巧 (多表恭賀 )。上菜的速度必須要快。 在大廳里放一些品位高的音樂 。大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。 四、餐廳“謝師宴”時(shí)間安排 此次“謝師宴”營銷活動(dòng)從 ____年 6 月至 ____年 9 月止。最終解釋權(quán)歸 __餐廳所有。 五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費(fèi)用預(yù)算 特約 (文、理 )狀元紀(jì)念品： 10000 2=2021元。 教師紀(jì)念禮品： 100 15=1500元。 贈(zèng)送酒水：五年陳釀 52 度口子窖 128 100=12800元，酒水贈(zèng)送截止本月底， (口子窖供應(yīng)商提供 )。 宣傳單： 10000 =1200元。 博士帽、照相、場地布置成本 500元。 廣告費(fèi)：訖牌 (或 _展架 )、橫幅、噴繪、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計(jì) 1000元。 合計(jì)費(fèi)用： 6200元 (排除酒水 ) 附： 橫幅標(biāo)語、廣告詞、宣傳用語、服務(wù)用語。 _展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣。 謝師宴”套餐菜單。 六、“謝師宴”營銷活動(dòng)效果預(yù)測 直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客 100 桌，平均 500 元 /桌，即 50000 元，增凈利潤約 2 萬元 ?？偸杖胫辽俦热ツ晖谏蠞q，力爭再次突破百萬關(guān)。 間接效果：月增客 1000 人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告， 1萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達(dá) 2 萬人以上，提高了 __餐廳品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來天 __餐廳消費(fèi)的機(jī)會(huì)，有著長期營銷收益。 七、“謝師宴”營銷活動(dòng)的其它建議 預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。 在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫 (關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號碼 )，為以后的推廣服務(wù) (以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容 )。 盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁要一個(gè)大的 flash 動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷 (的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費(fèi)少 )增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場份額。 謝師宴餐廳活動(dòng)方案范文 2 目的： 為抓住每年一度的學(xué)生畢業(yè)時(shí)機(jī)，促進(jìn)客戶對企業(yè)的認(rèn)知度，提高酒店?duì)I業(yè)收入。制定本方案。 范圍： __酒店 活動(dòng)時(shí)間： 2020年 7月 1日 —— 2020年 9月 30日 職責(zé)： 總經(jīng)理對本方案負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 各部門直接管理人員對本方案負(fù)執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 營銷部對本方案負(fù)企宣責(zé)任。 質(zhì)檢對本方案負(fù)檢查、督導(dǎo)責(zé)任。 活動(dòng)細(xì)則： 本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動(dòng)，套餐如下： 十年寒窗宴 999 元 /8— 10 位贈(zèng)：步步高升蔬果盤一份錦繡前程宴1099 元 /8— 10 位贈(zèng)：魯燕白酒一瓶平步青云宴 1299 元 /8— 10 位贈(zèng)：六冠王白酒一瓶鵬程萬里宴 1599元 /8— 10 位贈(zèng)：杯中情白酒一瓶金榜題名宴 1799 元 /8— 10 位贈(zèng)：精美紅酒一瓶狀元及第宴 1999 元 /8— 10位贈(zèng)：御珍白酒一瓶 酒店配備學(xué)士 (博士 )服一套，供來就餐的學(xué)子及家人、老師合影留念。 需用物品： 活動(dòng)宣傳易拉寶兩套。 學(xué)士 (博士 )服一套。 數(shù)碼相機(jī)一部 激勵(lì)： 活動(dòng)過程中因個(gè)人原因影響活動(dòng)進(jìn)展的，責(zé)任人給予 100 元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì)。 因?qū)顒?dòng)不了解，造成客人誤解投訴者，責(zé)任人給予 100 元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì)。 活動(dòng)過程中服務(wù)、菜品因質(zhì)量問題引起了人投訴者，責(zé)任人除賠償損失外，另執(zhí)行 50元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì)。 活動(dòng)過程中積極主動(dòng)為客戶解決問題、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，得到客戶表揚(yáng)者，獎(jiǎng)勵(lì) 20 元。 廚房部菜品得到客戶認(rèn)可并提出表揚(yáng)者，菜品制作人給予獎(jiǎng)勵(lì) 20 元。 營銷部主動(dòng)行動(dòng)介紹謝師宴單月超過 5 桌，責(zé)任人每桌獎(jiǎng) 勵(lì)10 元。 謝師宴餐廳活動(dòng)方案范文 3 一、活動(dòng)目的： 在眾多高考生面臨升學(xué)之際，酒店全面推出“升學(xué)宴”、“狀元宴”以打造餐飲服務(wù)口碑，開拓餐飲宴會(huì)市場，帶動(dòng)餐飲、房務(wù)、康體消費(fèi)，有效提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。 二、活動(dòng)對象： __市各知名、重點(diǎn)學(xué)校 三、活動(dòng)主題： “希望之星” 四、活動(dòng)日期： 七月十八日 —— 九月十八日 五、活動(dòng)地點(diǎn)： 二樓宴會(huì)廳 六、活動(dòng)方案 (內(nèi)容 )： 凡在酒店預(yù)訂“升學(xué)宴”或婚壽宴者，免費(fèi) 提供主持人 1 名。(要求 10 桌以上宴會(huì) ) 凡在餐飲宴會(huì)一次性消費(fèi) 5000 元 (不含 5000 元在內(nèi) )以上者，酒店免費(fèi)贈(zèng)送單桌同等價(jià)位晚餐 1 席 (“升學(xué)宴”菜單 )，或標(biāo)準(zhǔn)客房 1間 (限當(dāng)日有效 )。 凡在酒店舉辦“升學(xué)宴”者，酒店贈(zèng)送個(gè)人“成名相冊”一本，相冊內(nèi)容由酒店收集并排版。 (內(nèi)容包括其個(gè)人在就學(xué)期間參加的各項(xiàng)活動(dòng)、各項(xiàng)榮譽(yù)的留念照片，與學(xué)校老師、同學(xué)留影并涉及家族合影，其個(gè)人資料留酒店保存并備檔。 ) 酒店發(fā)行“希望之星邀請卡”推動(dòng)酒店消費(fèi)，其卡片發(fā)行對象與途徑：參加宴會(huì)的每一位客人，通過宴會(huì)主人發(fā)放的“禮金”或“禮品包”發(fā)放到每位顧客手中。 謝師宴餐廳活動(dòng)方案范文 4 魚躍龍門、大展宏圖、金榜題名??這樣響亮的高考營養(yǎng)套餐的名稱。 為了餐廳的經(jīng)營，高考結(jié)束后的“謝師宴”“升學(xué)宴”也是必不可少的，很多餐廳也為了吻合市場的需求，極力研發(fā)出新的菜譜，在很多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐。 高考前，學(xué)生們在精神高度緊張的狀態(tài)下去學(xué)習(xí)，高考過后，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐 廳應(yīng)該抓住這樣的一個(gè)客戶心理，在餐廳供應(yīng)必要的餐點(diǎn)之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具，這樣才會(huì)更好地促進(jìn)餐廳的經(jīng)營。 為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場。做好“謝師宴”營銷應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī)。 一、目標(biāo)市場分析 恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”“火”有 N個(gè)理由： 理由 1(學(xué)子 )：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。 理由 2(家長 )：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。 理由 3(家長 )：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦。 理由 4(社會(huì) )：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。 理由 5(商家 )：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。 二、定價(jià)策略 謝師宴菜單制定，要考 慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。 針對價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。 謝師宴 (下面有說明 )的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。 其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng) (但要針對酒店的純利潤來制定 )。 三、營銷策略 制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴” ___元一桌、“金榜題名宴” ___一桌、“狀元及第宴” ___元一桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。 狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元 (文、理科各 1名 )，匯聚酒店共暢未來 。贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念 。金榜題名宴(請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函