【文章內(nèi)容簡介】 沙灣縣具有果蔬生長尤其是辣椒所依存的獨特的自然條件的生態(tài)環(huán)境 ,是沙灣縣成為北疆地區(qū)及西北地區(qū)歷史悠久的辣椒主產(chǎn)區(qū)的自然基礎(chǔ) ,沙灣地處北疆地處交通要沖 ,是 312 國道、呼克公路及北疆鐵路交集之地的地理位置 ,也決定了沙灣縣成為西北地區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)市場的“風向標”的地位。 沙 灣縣果蔬種植已形成規(guī)模 ,2020年種植總面積已超過 ,其中安集海鎮(zhèn)就達 萬畝左右。經(jīng)過近二十年的發(fā)展 ,當?shù)貜V大農(nóng)民掌握并積累了許多寶貴的種植經(jīng)驗和技術(shù) ,并且由此而產(chǎn)生的市場經(jīng)紀人及相關(guān)組織 ,如安集海鎮(zhèn)辣椒專業(yè)協(xié)會和辣椒產(chǎn)業(yè)辦公室。 沙灣縣委、政府把蔬菜生產(chǎn)、加工業(yè)確定為該縣的重點發(fā)展行業(yè) ,而辣椒生產(chǎn)、深加工被列為優(yōu)先發(fā)展的方向 ,已被提到各級黨委的重要議事日程 ,并制定了一系列的土地、金融、城建、稅收等方面的優(yōu)惠政策和招商引資措施 ,這為扶持發(fā)展壯大辣椒產(chǎn)業(yè)在沙灣的加快發(fā)展提供了良好的宏觀政策環(huán) 境。 項目建設(shè)單位 ?沙灣縣康華工貿(mào)已同北京化工大學簽定了技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同 ,同石河子大學食品工程學院簽定了有關(guān)技術(shù)協(xié)作協(xié)議。前者在辣椒紅色素、辣椒堿提取方面已實現(xiàn)了工業(yè)化分子蒸餾法大規(guī)模生產(chǎn)裝置與技術(shù) ,并曾以此技術(shù)開發(fā)榮獲 1998 年國家科技進步二等獎。后者是新疆境內(nèi)開發(fā)利用二氧化碳超臨界萃取辣椒紅色素、辣椒堿技術(shù)研究的先行者 ,已摸索出適合沙灣縣辣椒提取相關(guān)辣椒紅色素、辣椒堿的優(yōu)化工藝及參數(shù)。通過上述科研單位的合作 ,必將給本項目實施提供強有力的科技支撐。 項目建設(shè)地點 :緊靠沙灣縣安集海鎮(zhèn)傳統(tǒng)辣椒、果蔬交易市 場 ,無論是從交通還是交易習慣都有利于項目所需原料的采購 ,可有效地降低采購成本 ,同時又能極大地提高項目的輻射及對市場的導向作用。 主要障礙因素及解決方案 主要障礙因素 :歸納起來有以下五個方面 : 一是目前沙灣縣種植可用于辣椒紅色素及辣椒堿的品種所占比例還沒有達到完全安全線上。目前各類辣椒種植情況如下 :食用椒如朝天椒、甜椒占二成左右 。板椒如金塔占四成二左右 。線椒占三成六 ,其中陜椒 20雞爪椒居多 ,而適合提取紅色素和辣椒堿兼用品種的紅安、 98?1 等品種只占其四成左右。拿 2020年 為例 ,全縣種植紅安、 98?1 等辣椒品種約 1 萬畝 ,而要保證項目實施適合的原料種植面積應(yīng)不低于 2 萬畝。 二是傳統(tǒng)工藝法即溶劑法所生產(chǎn)的辣紅素其色價往往低于 WHO 和 FAO 標準 ,辣椒堿也低于其相應(yīng)的國際標準 ,而其溶劑殘留往往已高于國際標準(?12ppm)。因此國內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品大多以粗產(chǎn)品半成品形式進入國際市場 ,價格僅為國際市場的 1/2?1/3。 三是國際銷售分別被歐盟和韓國幾個銷售大公司所控制 ,國內(nèi)市場基本被晨光、瑞德等幾家公司所壟斷。 四是項目建設(shè)單位若是在急迫進入該行業(yè)心態(tài)下 ,未能充分解決各環(huán)節(jié)問題 ,未能按項目建設(shè)規(guī)模從事 ,往往會因為若干問題從而使項目功敗垂成。 五是項目建設(shè)所需投資較為龐大 ,若未能制定詳細穩(wěn)妥的籌資方案和實施方案 ,極可能造成較大損失 ,甚至整個項目失敗。 解決方案 :針對止述項目實施中可能遇到的不利因素 ,項目建設(shè)單位在整個實施過程中應(yīng)做好應(yīng)對準備工作 : 一是要對辣紅素、辣椒堿含量高的品種 ,項目建設(shè)單位在收購時必須建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、優(yōu)先收購的體系和制度 ,以此為核心建設(shè)辣椒良種的推廣體系 ,建議同廣大椒農(nóng)簽定訂單 ,以預(yù)先給椒農(nóng)提供合適的良種、農(nóng)資及農(nóng)技服務(wù)等手段來提供辣椒產(chǎn)前、 產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)形式 ,從而建立完善、優(yōu)質(zhì)高效的辣椒原料生產(chǎn)基地體系 ,在實現(xiàn)促進椒農(nóng)增收的同時保證項目在原料質(zhì)量方面的市場競爭優(yōu)勢。 二是項目在整個建設(shè)過程中 ,牢固樹立采用先進、實用、適用的技術(shù)體系的裝備。按照 WHO 及 FAO 標準 ,建立 ISO9000 系列質(zhì)量管理體系 ,從而保證項目主要產(chǎn)品辣紅素、辣椒堿的質(zhì)量 ,控制其成本 ,確保其市場上的競爭力。 三是項目建設(shè)單位在項目實施建設(shè)過程中 , 注重企業(yè)形象、文化建設(shè) ,珍惜商譽和商業(yè)道德規(guī)范 ,遵循商業(yè)發(fā)展規(guī)律 ,積極在同行業(yè)內(nèi)建立信譽良好的系統(tǒng)工程 ,在此基礎(chǔ)上配合聯(lián) 合業(yè)內(nèi)同道人士 ,以建設(shè)現(xiàn)代營銷網(wǎng)絡(luò)為目的 ,建立一個平等互惠、互利的高效高素質(zhì)營銷網(wǎng)絡(luò)和隊伍。 四是建議項目建設(shè)單位 ,制定一個合理、循序漸進的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。要頂住無論來自外部還是自身各種壓力 ,尤其是自身急躁冒進的心態(tài) ,企業(yè)發(fā)展必須堅持內(nèi)外兼修的原則進行 ,外就是必須將建設(shè)完善優(yōu)良高效的原料生產(chǎn)基地體系及齊備的原料初加工 (磨粉造粉 )為必要條件 。內(nèi)就是在項目實施過程中將各個環(huán)節(jié)人才培養(yǎng)儲備作為充分條件 ,建立一支精干的從管理、營銷到研發(fā)的團隊 ,為項目實施建立人力資源保障機制與體系。 五是建議項目建設(shè)單 位 ,首先在建設(shè)項目原料生產(chǎn)體系 ,如生產(chǎn)提取色素用的辣椒粉完備且能以原料形式在市場上能站住腳并能取得一定效益的前提下 ,再進行辣紅素、辣椒堿提取工藝和裝備的建設(shè) ,這樣從策略上可相當減少資金占用和和周轉(zhuǎn)速率。其次建議辣紅素、辣椒堿提取工藝用傳統(tǒng)工藝結(jié)合先進工藝進行 ,就是用傳統(tǒng)工藝溶劑半將原始原料辣椒粉中的辣紅素、辣椒堿先以樹脂粗產(chǎn)品形式萃取出來 ,要此基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代萃取工藝如 CO2 超臨界萃取和分子蒸餾法進行精制 ,這樣就可減少后者的裝備規(guī)模 ,可有效地減少投資規(guī)模 ,即可使產(chǎn)品達到國際標準 ,又可避免項目建設(shè)單位投資過大 ,有效控制生產(chǎn)成本 ,減少投資風險 ,減少籌資的難度。 第四章 項目單位基本情況 建設(shè)單位概況 新疆沙灣 有限公司成立于年 ,是一家由建筑安裝開始 ,經(jīng)歷了房地產(chǎn)開發(fā)、棉花收購加工、餐飲娛樂、民辦教育發(fā)展道路的實業(yè)公司 ,是沙灣縣重點扶持的骨干企業(yè)之一。 主營業(yè)務(wù)為棉花收購加工銷售、房地產(chǎn)開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品冷藏鏈市場服務(wù)等三方面為主。 2020 年 8 月正式被新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導小組認定為自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。 公司決定在未來的 2?3年內(nèi) ,投資 11900萬元從事農(nóng)產(chǎn)品深加 工 ?辣椒紅色素辣椒堿萃取的有機綠色化工行業(yè)。預(yù)計年生產(chǎn) 500 噸可達 WHO 和 FAO 標準的辣紅素和 噸的達到醫(yī)藥用標準的辣椒堿。 公司果蔬保鮮庫目前經(jīng)營模式以為廣大菜農(nóng)提供產(chǎn)地代儲為主、為廣大蔬菜營銷商提供周轉(zhuǎn)代儲和自我收購冷藏為輔。據(jù)沙灣縣農(nóng)經(jīng)部門測算 :2020年至 2020年為當?shù)夭宿r(nóng)代儲各類蔬菜 7480噸 ,涉及農(nóng)戶 965戶 ,帶動提高了該部分農(nóng)戶人均增收在 110 元左右 ,為其他營銷商提供周轉(zhuǎn)代儲服務(wù) 3000 余噸 ,自我收購冷藏 4200 余噸 ,取得了一定的社會和經(jīng)濟效益。尤其是 2020 年春節(jié)期間根據(jù)自 治區(qū)經(jīng)貿(mào)委的指示向南疆災(zāi)區(qū)調(diào)運了 200 余噸種類蔬菜 ,盡到了一個自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的社會責任。 研發(fā)能力 公司已與北京化工大學和石河子大學簽定了相關(guān)技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同和技術(shù)服務(wù)協(xié)作協(xié)議 ,這對保證項目的順利實施創(chuàng)造了必要條件 ,同時公司也決定適時成立自己的開放式辣紅素、辣椒堿應(yīng)用研發(fā)中心 ,以便為企業(yè)自身和行業(yè)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻。 財務(wù)狀況 該公司財務(wù)狀況截止 2020年 2月 21日總資產(chǎn)為 ,固定資產(chǎn) ,凈資產(chǎn)為 ,實收 資本 100萬元 ,所有者權(quán)益為 萬元 ,主營業(yè)務(wù)收入為 萬元 ,凈利潤 萬元 ,銷售利潤率為 %,凈資產(chǎn)利潤率 %,資產(chǎn)負債率為 %,銀行信用等級為 AAA 級 ,授信額度 4億元。 法人代表基本情況 有限公司法人代表、董事長先生出生于 年 ,大學學歷 ,在長期的創(chuàng)業(yè)實踐中積累了豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗 ,樹立了良好的誠信守信的企業(yè)家形象 ,其所屬企業(yè)長期被評為 AAA 級銀行信用企業(yè)。 第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 辣椒紅色素的市場應(yīng)用概況 :辣椒紅色素是一種以營養(yǎng)保健和染色為一體的天然色素 ,其中含 10%的β ?胡蘿卜素 ,β ?胡蘿卜素可消除人體內(nèi)自由基對人體的的危害 ,還可轉(zhuǎn)化為維生素 A,補充人體營養(yǎng)。同時β ?胡蘿卜素還具有抗癌、抗心血管疾病、抗白內(nèi)障等作用 .另外 ,由于辣椒紅色素色調(diào)鮮艷 ,熱穩(wěn)定性好 ,安全可靠并具藥理作用 ,不僅被認為是一種理想的天然食品著色劑 ,而且被廣泛應(yīng)用于制藥行業(yè) ,如片劑的包衣著色等。國外辣椒紅色素主要應(yīng)用于罐頭食品、糕點、醬料、冰棍、冰淇淋、餅干、糖果、熟肉制品、人造蟹肉 、飼料、保鮮藥品、化妝品和兒童玩具等方面。 據(jù)權(quán)威機構(gòu)統(tǒng)計 ,全球年需天然色素達萬噸以上 ,且每年以 20%速度遞增。 2020 年美國年人均消耗天然色素 487g,而中國則不到 3g,2020 年天然色素銷售額為 350 億美元 ,其中美國 106 億美元 ,歐洲、日本 174 億美元 ,發(fā)展中國家為80 億美元 ,由此可見天然食用色素的市場潛力很大 ,前景非常樂觀。在“七五”期間天然食用色素的開發(fā)就被列