酒店管理100條(編輯修改稿)
2024-10-10 10:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 工作要按經(jīng)濟規(guī)律辦事，要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。 41．對關鍵問題應議而解決，決了即行，否則一事無成。 42．人員流動是正常的，人家來挖人材也是必然的，關鍵是如何針對社會實情做好員工素質(zhì)提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作；作為管理人員來說，則應不斷提高領導藝術(shù)，考慮問題周到點，講究工作方法，對員工的心理活動 要多了解，多分析，多通氣，多研究。 43．沒有工作量的限制，就沒有質(zhì)的變化。 44．管理人員要帶著工作標準去巡查，要提高工作效率，就必須堅持現(xiàn)場督導。 45．人的素質(zhì)的培養(yǎng)是在日常一點一滴的培訓中累積的。 46．管理人員的級數(shù)越高，自覺性越強，對他們的管理制度就會越少。 47．只有抓好平時的工作，關鍵時候的判斷才不會出差錯。沒有平時的工作質(zhì)量，就沒能關鍵時的化險為夷。 48．任何人都會有優(yōu)缺點，做任何工作都有對與錯，問題是要分清楚哪方面是主流。 49．服務質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上，一個 表情、一個動作，都體現(xiàn)出我們的服務意識，要有好的服務質(zhì)量，首先應有好的工作作風和好的思想意識。 50．我們首先要了解自己產(chǎn)品的情況，競爭對手的情況和市場情況，然后才能制定出正確的經(jīng)營方針。 51．企業(yè)的路線是由無數(shù)小點連接而成的，形成了自己的作風和精神，所以酒店工作無小事，事事關聯(lián)著聲譽和形象。 52．宣傳企業(yè)，擴大企業(yè)的影響，使企業(yè)融于社會中，使社會理解企業(yè)。 53．每一項接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復，對于客人就是第一次。 54．把匿名信一概而論說成好或是壞都是不對的，一切結(jié)論產(chǎn) 生于調(diào)查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕風捉影，我欠的我作應是如何驅(qū)風消影，而不是撂擔子。凡是一個制度的實行涉及到個人利益時，各輿論都會產(chǎn)生，對其不實之處要大度大量，豁達，超然。 55．人事培訓工作要有一條龍的工作意念，招工時要考慮如何培訓，培訓時則要考慮如何合理地使用勞力了。 56．酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說，酒店的管理建立在對質(zhì)量事故的分析總結(jié)基礎之上。 57．市場的情況是千變?nèi)f化的，要善于隨市場的變化而變，捕捉一剎那的效益。 58．虛心好學，不恥下問，不等
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