【文章內(nèi)容簡介】 有了麥焦的萬千包容，才會有大家對這道傳統(tǒng)美食的無限喜愛，這也就是麥焦的魅力所在。 家鄉(xiāng)的特色美食作文 4 我的家鄉(xiāng)臨海古鎮(zhèn)有一種世界上絕無僅有的美食炒麻糍。 在老家的街頭巷尾，炒麻糍卻是一種人人皆知的食 物。炒好的麻糍上面灑了一大把配料，香氣撲鼻。配料之王雞蛋更是讓它變得金燦燦的，為每一塊麻糍戴上了皇冠。這么誘人的麻糍怎么能不讓人們饞涎欲滴呢？ 作為小吃貨的我，當然要看看廚師大神們是怎么做出如此美味的炒麻糍的。廚師們首先拿出了幾件炒麻糍神器平底鍋、菜刀、飯鏟。他們把一整塊 16K 書本大小的麻糍“拋”到了平底鍋里，同時將各種美味的配菜也一起下了鍋，然后一手拿飯鏟一手操起一把菜刀，迅速地翻炒起來?！奥轸倌敲粗?，廚師們炒起來不累嗎？”我正納悶著，卻看見廚師們手起刀落，把麻糍切成一個個小方塊，接著熟練地翻炒起來。我非常好奇，為什么他們不切好再下鍋呢？只見鍋里的一塊塊麻糍又粘在一起了，廚師們又再一次邊切麻糍邊炒起來，切和炒兩個動作的切換干脆利落，一點兒都不拖泥帶水。不到一刻鐘的時間，炒麻糍就做好了。那一塊塊麻糍上裹滿了散發(fā)著清香的配菜，與糯米的米香融合在一起，再加上麻糍粘稠的口感，讓每一位顧客都津津有味地品嘗起來。沒有嫻熟的工藝，自然做不出好吃的炒麻糍，制作炒麻糍的廚師們是應該得到感謝的。 炒麻糍不僅色香味俱全，還帶著家鄉(xiāng)的味道，因此，回上海時我們總要帶一些麻糍?！罢埬銈儽纫槐日l做的好?！边@不，家里就開展 了一場“炒麻糍比賽”，作為評委的我滔滔不絕地評論起來：“爸爸的那碗需要改進，奶奶的還不錯”一通評論后我就狼吞虎咽地吃了起來。 炒麻糍非常美味，還寄托著我濃濃的思鄉(xiāng)之情。如果炒麻糍在我的美食榜上是第二，那就沒有其它菜敢稱第一了。歡迎您來臨海品嘗炒麻糍哦！ 第四篇：家鄉(xiāng)美食 (作文 ) 廣州美食 在我家鄉(xiāng)廣州 ,有許多美食例如 :云吞面 ,雙皮奶 ,紅豆沙 ,笑口棗 ,姜撞奶 .....最好吃莫過于男女老少都喜歡的 :沙河粉 . 別說我夸大 ,沙河粉的確很棒 .白如雪 ,薄如紙 ,油光閃亮 ,香滑可口 .這入口香滑 ,彈牙爽口的沙河粉都是因加入白云山泉水 ,才能使河粉如此美味 . 在白云山腳 ,有一間名叫沙河粉村的店 ,里頭的沙河粉就是用白云山泉水所制做的 ,河粉滑溜溜的 .我家人常帶我到這里吃美味的河粉 ,每次都會讓我流連忘返 .現(xiàn)在有一種用七種顏色不同的蔬菜汁做成的 七彩沙河粉 七種顏色不同的河粉 ,晶瑩剔透 ,讓人口水直流 .這種七彩河粉冰涼爽口 ,最適合夏天這種炎熱的季節(jié)食用 .每次夏天我肯定第一時間趕去吃這種河粉 ,能讓我透心涼 ,整個人冰冰的 .這就是我家鄉(xiāng)最有特色的美食 :沙河粉 . 麻婆豆腐 俗話說得好“ 民以食為天”，我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面??在這么多可口的美食中，最讓我喜愛的，便是麻婆豆腐。 麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅的一片，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺。麻婆豆腐的做法其實非常 簡單：把豆腐切成小塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當?shù)挠?，向油中放入事先準備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在八十度時放入豆腐丁，再翻抄幾下，最后用小火慢慢燒兩分鐘，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！ 吃麻婆豆腐是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。吃的時候，先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩 嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口。如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。 怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解吧。呀，一盤麻婆豆腐出鍋了，我要去品嘗了。 我最喜歡的美食 俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食 開封灌湯包。 開封灌湯包原為宋朝皇家御用美食，流傳至今已有百年歷史，它風味獨特，是開封著名的美食之一。開封灌湯包不僅味道鮮美，而且制作方法也很簡單。首先，將豬肉絞成餡，放入盆內(nèi)，再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。接下來和面，將面揉的不軟不硬，光滑不粘手。然后，待面發(fā)開后，切成一個個的面劑，開始搟皮。搟皮是很有講究的，搟好的面皮周圍要薄一些，中間略厚一點。這樣，湯包既能皮薄如紙，又不會破餡。萬事具備，就開始包包子了！這一步很關(guān)鍵，不僅要掌握好肉餡的比例，而且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。正宗的開封灌湯包的包 子皮上要捏制 30 道縐折，并且要求纖巧勻稱。擱在白瓷盤上看，就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。最后一步，就是上籠蒸制了，蒸大約 10 分鐘就可以出鍋了！ 蒸熟的湯包端上來，熱氣騰騰，雪白晶亮。抬箸夾起來，飽滿的像盞小燈籠，隱約可見里面湯汁搖動。有一種吹彈就破的柔滑，不要說吃了，看著就是一種美的享受。對著一個個晶亮剔透的湯包，你可千萬不要急著下口，否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上面的折皺、細細地咬上一小口，拌著撲鼻香味，徐徐地吸吮粉紅色的湯汁，頓覺唇齒留香。這時，你再慢 慢的品嘗湯包，濃香的肉餡配上筋道的包皮，令你食欲大增。開封灌湯包不僅營養(yǎng)高，而且脂肪含量低，健康不發(fā)胖！ 看了我的介紹，相信你早就坐不住了吧！還等什么，按照我介紹的辦法，自己親自做一次開封灌湯包吧！ 家鄉(xiāng)的美食 我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞莫屬了。每當品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。 吃云吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。 國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想