20xx制止餐飲浪費(fèi)建設(shè)文明餐桌活動實(shí)施方案一(編輯修改稿)
2025-05-10 08:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 織開展“文明餐桌行動”， 特制定如下實(shí)施方案。 一、指導(dǎo)思想 以提高群眾文明素質(zhì)和社會文明程度為目標(biāo)，以酒店、餐館等餐 飲單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂為重點(diǎn)，以餐飲單位和群眾為主要參與 者，廣泛宣傳“文明餐桌行動”，大力開展“文明餐桌示范店”、“文明餐 桌示范食堂” 創(chuàng)建活動，在全鎮(zhèn)倡導(dǎo)節(jié)儉用餐，反對鋪張浪費(fèi)；提倡 文明用餐，反對陋習(xí)消費(fèi)；提倡健康用餐，反對暴飲暴食的消費(fèi)理 念，形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好社會風(fēng)氣。 二、活動主題 食為天，禮為先。 三、活動重點(diǎn) 以提升城鎮(zhèn)文明程度為目標(biāo)，以餐館、茶館等餐飲單位為重點(diǎn)， 積極宣傳餐桌文明知識，倡導(dǎo)餐桌文明行為，大力倡導(dǎo)“合理點(diǎn)餐， 文明就餐，不剩飯不剩菜”的良好風(fēng)氣，培育健康文明的餐桌文化， 凈化社會文化文明環(huán)境。 四、活動內(nèi)容 （一）公開承諾，展示形象。 在餐飲門店、學(xué)校（機(jī)關(guān)）食堂入口擺設(shè)“文明餐桌行動”告示牌，在餐廳內(nèi)懸掛或在餐桌上 擺放體現(xiàn)“食為天，禮為先”主題的宣傳標(biāo)識（附后）。公示四項(xiàng)承諾： 不誤導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐，主動提醒顧客吃多少點(diǎn)多少，主動提供免費(fèi) 打包餐盒（袋），主動提醒顧客不要酒后駕車。 （二）合理點(diǎn)餐，文明用餐。 點(diǎn)餐時服務(wù)員應(yīng)向顧客明示菜品分 量，建議顧客合理搭配菜品，引導(dǎo)消費(fèi)者“合理飲食，文明用餐，剩 余打包，避免浪費(fèi)”，做到“不剩菜，不 剩飯”。餐飲單位在提供文明就 餐環(huán)境的同時，普及餐桌禮儀，如倡導(dǎo)用餐時不抽煙，用餐時不大 聲喧嘩等，提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營造 “微笑服務(wù)、尊重有禮”的文明禮儀氛圍。 （三）倡導(dǎo)節(jié)約，綠色消費(fèi)。 顧客用完餐后，服務(wù)員應(yīng)向顧客建 議將未用完的餐點(diǎn)打包，并免費(fèi)提供環(huán)保打包餐盒（袋）。同時，參 與的餐飲單位還可舉行“打包有禮”活動，對顧客餐飲打包的行為進(jìn)行 獎勵，具體獎勵金額、形式由參與企業(yè)結(jié)合實(shí)際確定。堅(jiān)持采購、使用 合格的餐具、食用油和其它原輔材料，不用一次性餐具，提高原材料 使用率，減少餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進(jìn)行分類收 集，并統(tǒng)一由環(huán)境衛(wèi)生主管部門確定的單位收運(yùn)、處置，避免二次污 染，自覺抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質(zhì)的單位和個人回扣。 （四）示范帶動，提升品位。 通過開展“文明餐桌行動”，確定一批活動開展良好，活動效應(yīng)顯著的餐飲（食堂）作為文 明餐桌示范店（食堂），通過典型示范，推動全鎮(zhèn)“文明餐桌行動”的 開展進(jìn)一步提升餐飲業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營特色和文化品位。 五、實(shí)施步驟 （一）宣傳動員。 20xx 月 20 日前，由黨政辦、衛(wèi)生院、工商 所、酉溪中學(xué)、酉溪小學(xué)、郭家小學(xué)聯(lián)合召開動員會議，召集鎮(zhèn)內(nèi)餐飲 單位及學(xué)校（單位）食堂負(fù)責(zé)人參會，對“文明餐桌行動”發(fā)出倡議， 明確具體工作要求，部署文明餐桌行動工作。 （二）營造氛圍。 20xx 月下旬至 12月，利用街頭宣傳欄等 對文明餐桌行動進(jìn)行宣傳，各機(jī)關(guān)企事業(yè)單位通過職工會議等 形式 對文明餐桌行動進(jìn)行宣傳發(fā)動，在餐飲門店、學(xué)校（機(jī)關(guān)）食堂落實(shí) 懸掛或擺放文明餐桌行動告示牌或宣傳標(biāo)語，在全鎮(zhèn)形成文明就餐 的良好氛圍。餐飲單位和學(xué)校（機(jī)關(guān)）食堂對員工進(jìn)行文明餐桌理念 宣傳和禮儀培訓(xùn)，要求員工樹立服務(wù)意識，做好顧客文明消費(fèi)的引 導(dǎo)和服務(wù)工作。 （三）典型示范。 以小園飯莊、香鴨居、 2 家單位食堂為首批試點(diǎn) 單位，以農(nóng)耕文化街為試點(diǎn)示范街，開展“文明餐桌示范街”、“文明餐 桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，提升餐飲單位服務(wù)水平、 經(jīng)營特色和文化品位。通過總結(jié)試點(diǎn)餐飲單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂的 經(jīng)驗(yàn)，文明餐桌行動在全鎮(zhèn)賓館飯店、餐飲單位和機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位 食堂普遍推廣，并在街道、社區(qū)開展“家庭綠色餐飲行動”，使餐桌文 明在全鎮(zhèn)全面普及推廣。 （四）評比表彰。 根據(jù)文明城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)， 積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，并從 2021 年起，每年 底由黨政辦、安辦、工商所、衛(wèi)生院等部門對全鎮(zhèn)開展文明餐桌行動的 餐飲單位、學(xué)校（單位）食堂進(jìn)行實(shí)地檢查，評比表彰 2 個“文明餐 桌示范店（食堂）”和 5 名“文明餐桌服務(wù)之星”。 六、責(zé)任分工和要求 （一）黨政辦 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織文明餐桌行動，組織宣傳引導(dǎo)開展 群眾性活動；協(xié)調(diào)大力開展文明餐桌行動宣傳，引導(dǎo)全鎮(zhèn)干部群眾 和餐飲單位積極參與到行動中來。參與組織“文明餐桌示范店（食 堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評比表彰。 負(fù)責(zé)牽頭組織、指導(dǎo)、督促餐飲單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂開展文明餐桌行動；牽頭組織好試點(diǎn)示范； 牽頭組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評比表彰； 負(fù)責(zé)餐飲單位、學(xué)校食堂的衛(wèi)生監(jiān)督工作，確保安全用餐；組織餐飲 單位和學(xué)校、單位食堂參與活動。 （三）工商所 協(xié)助安辦開展文明餐桌行動，組織“文明餐桌示 范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評比表彰，核查企業(yè)營業(yè)執(zhí)照 情況；負(fù)責(zé)收集消費(fèi)者對參與活動的反饋意
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