街道食藥所食品監(jiān)管總結(jié)匯報(bào)(編輯修改稿)
2025-05-09 06:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 （托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。 對轄區(qū)市第八中學(xué)食堂和 X 家托幼機(jī)構(gòu)以及 X 家小飯桌進(jìn)行專項(xiàng)檢查，與教育局等相關(guān)部門形成合力，嚴(yán)格要求學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)） 食堂開辦方認(rèn)真執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度、食品購進(jìn)索證索票臺賬記錄，做好食品留樣，規(guī)范食品貯存，全面提升學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全。 以“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存為重點(diǎn)行為，在校園周邊開展食品專項(xiàng)檢查，全面杜絕“三無食品”、“五毛食品”等出現(xiàn)。全年開展專項(xiàng)整治 X 次，檢查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂 X 戶次，校園周邊食品店 X戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員 X人次。 （四）抓提升，全面提升食品經(jīng)營服務(wù)水平。 X、全面開展餐飲具洗消保潔專項(xiàng)整治工作。以轄區(qū)學(xué)校食堂、大中型餐飲、餐飲具周轉(zhuǎn)頻率高 的早點(diǎn)店，快餐店為重點(diǎn)開展整治檢查工作。督促轄區(qū)餐飲服務(wù)單位配備滿足實(shí)際需要的餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備。重點(diǎn)檢查大型餐飲單位專用餐飲具洗消間是否設(shè)立使用，中型餐飲單位是否有專用的洗消場所，小型餐飲單位是否配備專用的餐飲具清洗水池、消毒柜。結(jié)合日常巡查，督促落實(shí)餐飲具清洗保潔設(shè)施設(shè)備專用，處于正常工作狀態(tài)并有明確標(biāo)識保持清潔，全面禁止杜絕“一盆水一個(gè)抹布”清洗餐具的行為。 X、開展餐飲服務(wù)單位網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)。通過與第三方平臺公示內(nèi)容對比，對參與網(wǎng)絡(luò)訂餐的 X 家餐飲店鋪進(jìn)行排查登記，在日常巡查中重點(diǎn)排 查是否存在超范圍經(jīng)營情況，加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、索證索票情況、餐飲具洗消情況、食品用包裝材料是否符合規(guī)范要求。 X、認(rèn)真做好全國文明城市、國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作。對照創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市責(zé)任分解表，實(shí)施全方位、全覆蓋、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的精細(xì)化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。 一是強(qiáng)化食品經(jīng)營單位硬件檢查。 在日常監(jiān)督檢查中，重點(diǎn)檢查各食品經(jīng)營單位是否證照齊全，從業(yè)人員健康體檢證明是否有效，量化分級等級是否按時(shí)評定
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