餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書-創(chuàng)業(yè)計劃書[共五篇](編輯修改稿)
2025-05-08 06:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一 大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。 WEAKNESS（劣勢）分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比 暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。 OPPORTUNITY（機會）分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生 這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。 THREAT（威脅）分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本 又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并 且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。 五．產(chǎn)品價格方案 針對不同消費能力的學(xué)生進行差異化定價。其中針對中低消費者的蓋飯和合飯為 5 至 8 元，針對中高消費者的小炒類和套餐為 8 至 128元，經(jīng)濟實惠，貼近消費大眾。 六、財務(wù)狀況分析 24200 元（場地租賃費用 15000 元，餐飲衛(wèi)生許可等證 件的申領(lǐng)費用 600 元，場地裝修費用 5000 元，廚房用具購置費用 1000 元，基本設(shè)施費用等 2600 元）。父母提供 80%，自己積蓄 20%。 2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，折舊費，雜項開支等。 3．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析 據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約 1500 元，收益率 30%，毛利潤 500 元。由此可計算出投資回收期約為兩個月。 七．產(chǎn)品服務(wù) ，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告等促銷活動。 、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾： l顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。 2 將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。 3 建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)。 。 為建立長期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個健身俱樂部，利用信 函、電話、廣告等方式吸引第一批會員 100 名，每人只需繳納 50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到 99 元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、健身知識培訓(xùn)、戶外集體活動等權(quán)益。健康俱樂部在初創(chuàng)期 間吸收了第一批會員之后，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發(fā)俱樂部的時事新聞，并通過與醫(yī)療衛(wèi)生、體育健身等機構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎(chǔ)。 八．市場前景 由于近年來不少家庭收入不斷提高，生活不斷改善，使得許多學(xué)生對吃方面的要求也不斷提高。而學(xué)校食堂的伙食將不能滿足這些學(xué)生的胃口，因此會有越來越多的學(xué)生選擇到校外餐廳就餐，這將會給餐廳帶來更多的收益。 第四篇：校園餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 創(chuàng)業(yè)計劃書 合伙人：王海峰、王強、王正偉、楊國慶、吳凱 明 目錄 一、發(fā)展前景 二、店面選址 三、營銷策略 四、成本預(yù)算及盈利狀況 五、選址 六、風(fēng)險回避 七、消費人群 八、具體內(nèi)容與項目
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