【文章內(nèi)容簡介】 同時(shí)，店領(lǐng)導(dǎo)將著手今年在京開辦一至兩個(gè)火鍋城分店的籌備工作，并進(jìn)行籌建 xx 酒店（集團(tuán)）公司的論證工作。 二、內(nèi)挖潛力，外拓客源，千方百計(jì)提高客房入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營銷全員服務(wù)上下功夫。 xx 上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷。分析這 幾年 xx 的客情，我看主要是五個(gè)群體：一是軍人群體，酒店開在軍營邊，附近就是空軍大院，軍事博物館，軍委辦公廳，這是我們得天獨(dú)厚的地方，一定要為人民子弟兵服務(wù)好；二是黨政機(jī)關(guān)群體，國家稅務(wù)總局，中央電視臺，駐地其他黨政領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)，這些當(dāng)?shù)氐母改腹伲覀円ぞI(yè)業(yè)服務(wù)好；三是親朋群體，我們是山西人開的酒店，要為故鄉(xiāng)爭光，把 xx 辦成三晉窗口，讓在京山西藉老鄉(xiāng)，讓三晉大地來京的黨政官員、至愛親朋，到凱瑞確實(shí)有賓至如歸、“ xx 就是自己家”的溫馨感覺；四是商務(wù)群體，北京西客站，中國有色金屬公司，華威集團(tuán)公司，以及駐地其他公 司，他們看中凱瑞，經(jīng)常在凱瑞舉行商務(wù)活動(dòng)，是我們的常客，要熟客熟待；五是散客和社區(qū)居民群體，雖是零散而來，往往能舉一反三，是最有潛力的客源。不管哪一方面的客源“來的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服務(wù)和接待。要建立客戶檔案，了解客人來自哪里，愛好什么，“投其所好，適其所求”地做好服務(wù)工作。為了擴(kuò)大影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會，開展豐富多采的特色促銷活動(dòng)。如：元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)等；紀(jì)念日方面如：婚禮、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、畢業(yè)日等；會議方面， 如全國黨代會、全國人大會議、全國政協(xié)會議，各部門系統(tǒng)的專業(yè)研討、培訓(xùn)活動(dòng)等，都是我們開展?fàn)I銷活動(dòng)的好機(jī)會。作個(gè)有心人，商機(jī)到處有。要采取走出去，請進(jìn)來、送上門、做廣告、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠券等多種生動(dòng)活潑的形式，讓大家了解 xx，接受 xx 的服務(wù)。 三、全面落實(shí) xx 會議決議精神，重點(diǎn)做好員工穩(wěn)定和提高員工素質(zhì)的工作。去年 9 月 21 日起，經(jīng)店委會反復(fù)討論修改， 12 月 16日全體員工表決同意的 xx 大酒店 2021 年 一、 二、三號文件已經(jīng)下發(fā)。各級管理人員和全體員工都要認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會，熟練掌握，始終 貫徹，嚴(yán)格執(zhí)行。 xx 會議決議的基本精神是以人為本，善待員工。勞動(dòng)用工、工資待遇、年功獎(jiǎng)金、假日等一系列公平合理的規(guī)章制度，一定要真正落實(shí)。員工的在崗培訓(xùn)和管理人員的外出考察學(xué)習(xí)工作要組織好，使大家在 xx 工作幾年，就好比上了幾年大學(xué)校，各方面都有所提高。凱瑞善待員工，員工也要善待 xx，把 xx 當(dāng)成自己的家，與 xx 同呼吸共命運(yùn)，安心在 xx 建功立業(yè)、拼博奉獻(xiàn)和展示才華。只要增強(qiáng)了 xx 的整體凝聚力、向心力和親和力，就一定能提高 xx的核心競爭力。 四、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)月和創(chuàng)先活動(dòng)，為員工們展示才華提供舞臺。上半年， 因應(yīng)“ 3 15 質(zhì)量日”，同時(shí)因人大會議于 3 月間召開， xx 大酒店確定 3 月份為質(zhì)量活動(dòng)月，通過質(zhì)量活動(dòng)月，全面提高和檢閱員工素質(zhì)，迎接全年第一個(gè)營銷高峰。同時(shí)，全年開展創(chuàng)造先進(jìn)部門、先進(jìn)班組、優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵活動(dòng)。質(zhì)量活動(dòng)月結(jié)束后以及年終，要自下而上評選先進(jìn)部門，先進(jìn)班組和優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵。對于當(dāng)選先進(jìn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵的單位和個(gè)人，要頒發(fā)獎(jiǎng)金，并作為提升職位的主要依據(jù)。要在全店?duì)I造爭當(dāng)先進(jìn)、爭當(dāng)標(biāo)兵，向先進(jìn)學(xué)習(xí)、向標(biāo)兵學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。 五、做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，一切為了顧客吃好住好。在我們酒店 ，第一線是客務(wù)部門，餐飲部門。如果說其他部門做的是“請客人”的工作，你們做的則是“待客人”的工作，當(dāng)然你們也做請客人的工作。你們直接接觸客人，直接為顧客服務(wù)，凱瑞形象如何，首先取決于你們。 xx 的經(jīng)濟(jì)效益如何，也首先取決于你們，你們的工作一定要做好。其他各個(gè)部門，除了在全員營銷中擔(dān)任角色外，主要是為餐飲部、客務(wù)部搞好服務(wù)保障工作。后勤保障，最主要的是及時(shí)準(zhǔn)確公平合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù)，激勵(lì)員工，開源節(jié)流，搞好商品，物資采購，確保一線需求。工程保障，主要搞好水、電、暖（冷）、氣正常運(yùn)營，物資設(shè)備完好無損，節(jié)能 降耗。人事保障主要搞好酒店員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核，薪資管理及員工培訓(xùn)工作。輿論保障，利用店報(bào)宣傳陣地，使大家明確工作重點(diǎn)，激勵(lì)先進(jìn)，凝聚人心，擴(kuò)大影響。辦公室要發(fā)揮總經(jīng)理助手作用和酒店樞紐部作用，做好上通下達(dá)工作和部門之間的協(xié)調(diào)工作。搞好文體活動(dòng)，活躍員工生活。加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作，保障顧客和員工的安全。 六、搞好店慶活動(dòng)。今年 8 月 28日是 xx 大酒店開業(yè) 3 周年紀(jì)念日，屆時(shí)將舉行隆重紀(jì)念活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳表彰一批名廚、打造 xx 名菜品牌。今年 4 月 21 日，是店報(bào)《 xx 新貌》創(chuàng)辦 1 周年，也要搞紀(jì)念活動(dòng)。這兩項(xiàng)活動(dòng)又是 xx 的新亮點(diǎn)，它會給 xx 注入新的活力，為全年的任務(wù)的完成起到重大作用。同志們，今年是 xx 誕生的第三個(gè)年頭，也是全面貫徹 xx 會議精神，實(shí)施《 xx 酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》的第一年！新年伊始，萬象更新，實(shí)現(xiàn)今年的營業(yè)任務(wù)，要靠 xx 老總和店委會的正確領(lǐng)導(dǎo)，更要靠全體員工的共同努力。 x 總以辯證的思維，超人的魄力， 迎著風(fēng)險(xiǎn)決策，一步一步走向輝煌。 xx 總的人格魅力和超凡才干，使我們對前途充滿信心。同志們，讓我們緊跟 xx 總的步伐，團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn)，以優(yōu)異的成績向開業(yè) 3 周年獻(xiàn)禮，為建設(shè) xx 酒店（集團(tuán)）公司奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為永葆 xx 品牌的青春活力而努力奮斗！謝謝大家！ 第三篇：酒店工作總結(jié)大會總經(jīng)理報(bào)告 全面貫徹會議精神，開拓進(jìn)取為建設(shè)酒店（集團(tuán)）公司奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) 尊敬的總、店委會委員、全體員工同志們： 伴隨著大酒店新年聯(lián)誼晚會上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。 過去的一年，是對發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在總英明果斷的決策和店委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場需求，完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城；為進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部建設(shè)，形成了〈會議決議〉〉等文件，使初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)，全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，在海淀乃至整個(gè)北京的知名度都擴(kuò)大了。今天我代表總和店委會向大家作年的工作總結(jié)和 年工作安排，還請各位指正。 一、回顧年的主要工作 過去的一年，凱瑞在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了巨大的成績。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。 —— 抓住了一個(gè)中心：就是緊緊抓住營銷這個(gè)中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項(xiàng)工作。全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強(qiáng)烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。 — — 實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)：就是實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。 ．不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)?！耙匀藶楸荆拼龁T工”是一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。會議后，善待員工在制度上更是體貼入微。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資