第7章公用工程(編輯修改稿)
2024-10-07 09:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 網(wǎng)的布置 給水管網(wǎng)包括室外管網(wǎng)和室內(nèi)管網(wǎng)。 室外管網(wǎng)布置形式分為環(huán)狀和樹枝狀兩種，小型食品廠的給水系統(tǒng)一般采用樹枝狀，大中型生產(chǎn)車間進(jìn)水管多分幾路接入，為確保供水正常，多采用環(huán)狀管網(wǎng)。室外管網(wǎng)一般采用鑄鐵管，用鉛或石棉水泥接口，若采用焊接鋼管和無縫鋼管要進(jìn)行防腐處理，用焊接接口。室內(nèi)管由進(jìn)口管、水表接點、干管、支管和配水設(shè)備組成，有的還配有水箱和水泵。管網(wǎng)布置形式有上行式、下行式和分區(qū)式三種，具體采用何種方式，由建筑物的性質(zhì)、幾何形狀、結(jié)構(gòu)類型、生產(chǎn)設(shè)備的布置和用水點的位置決定。 給排水 第 7章 公用工程 冷卻水循環(huán)系統(tǒng) 在食品廠中，制冷機房、車間空調(diào)機房及真空蒸發(fā)工段等都需要大量的冷卻水。通常要設(shè)置冷卻水循環(huán)系統(tǒng)和降溫的裝置，以減少給水消耗，降低全廠總用水量。降溫系統(tǒng)主要有冷卻池、噴水池、自然通風(fēng)冷卻塔和機械通風(fēng)冷卻塔等。機械通風(fēng)冷卻塔 (其代表產(chǎn)品有圓形玻璃鋼冷卻塔 )具有冷卻效果好、體積小、質(zhì)量輕、安裝使用方便的特點，可以提高生產(chǎn)效率，節(jié)省用地和投資，并且只需補充循環(huán)量的 5％～ 10％的新鮮水，對于水源缺乏或水費較高且電費不變的地區(qū)尤為適宜，因此被廣泛采用。 給排水 第 7章 公用工程 排水系統(tǒng) 排水系統(tǒng)的組成 食品工廠的排水系統(tǒng)由室內(nèi)排水系統(tǒng)和室外排水系統(tǒng)兩部分組成。室內(nèi)排水系統(tǒng)包括衛(wèi)生潔具和生產(chǎn)設(shè)備的受水器、水封器、支管、立管、干管、出戶管、通氣管等鋼管。室外排水系統(tǒng)包括支管、干管、檢查井、雨水口及小型處理構(gòu)筑物等。 排水量計算 有關(guān)排水設(shè)計要點 給排水 第 7章 公用工程 消防系統(tǒng) 食品廠的生產(chǎn)性質(zhì)決定其發(fā)生火警的危險性較低，建筑物耐火等級較高。食品廠的消防給水一般與生產(chǎn)、生活給水管合并，采用合流給水系統(tǒng)。室外消防給水管網(wǎng)應(yīng)為環(huán)形，水量按 15L/s，水壓應(yīng)保證當(dāng)消防用水量達(dá)到最大且水槍布置在任何建筑物的最高處時，水槍充實水柱仍不小于 l0m。室內(nèi)消火栓的配置，應(yīng)保證兩股水柱每股水量不小于 ，保證同時到達(dá)室內(nèi)的各個位置，管道內(nèi)壓力要保證水槍出口充實水柱不小于 7m。 給排水 第 7章 公用工程 設(shè)計內(nèi)容 食品廠整體項目的供電及自控工程設(shè)計包括： 全廠的變配電工程，廠區(qū)的外線供電工程，車間內(nèi)設(shè)備配電系統(tǒng)，廠區(qū)及室內(nèi)照明，生產(chǎn)線、工段或單機的自動控制，電器及儀表的防護(hù)與修理等，地區(qū)氣象、土質(zhì)有關(guān)情況等。 設(shè)計所需基礎(chǔ)資料 (1)全廠用電設(shè)備詳細(xì)情況 (包括功率、用電要求等 )。 (2)供用電協(xié)議和有關(guān)資料，包括供電電源及技術(shù)數(shù)據(jù)，供電線路進(jìn)戶方位和方式，量電方式及量電器材劃分，廠外供電器材供應(yīng)的劃分，供電部門要求及供電費用等。 (3)自控對象的系統(tǒng)流程圖及工藝要求。 供電及自控系統(tǒng) 第 7章 公用工程 食品廠對供電的要求及措施 (1)有些食品廠生產(chǎn)的季節(jié)性很強，像飲料廠、罐頭廠、乳品廠等產(chǎn)品產(chǎn)量隨季節(jié)波動較大，電負(fù)荷變化較大。因此，大中型食品廠一般設(shè)置兩臺變壓器供電，小型食品廠采用一臺變壓器供電即可。 (2)在設(shè)計時，變配電設(shè)備的容量和面積要留有一定發(fā)展余地，以適應(yīng)食品廠機械化水平的不斷提高。 (3)食品廠用電設(shè)備一般屬 Ⅲ 類負(fù)荷，可采用單電源供電，采用雙電源供電是避免意外停電 (供電不穩(wěn)定地區(qū) )時導(dǎo)致的原料腐敗和變質(zhì)，減少不必要的浪費。 (4)一般食品工廠的生產(chǎn)車間水汽大、濕度高，應(yīng)對供電管線及電器采取必要防潮措施，防止發(fā)生事故。 供電及自控系統(tǒng) 第 7章 公用工程 負(fù)荷計算 供電系統(tǒng) 食品廠的動力與照明同用時，電源才可以滿足生產(chǎn)要求。供電電壓低壓采用 380/220V三相四線制，高壓一般采用l0kV。供電系統(tǒng)要和當(dāng)?shù)毓╇姴块T一起商議確定，要符合國家有關(guān)規(guī)程，安全可靠，運行方便，經(jīng)濟(jì)節(jié)約。 建筑防雷及電器安全 一般食品廠的煙囪、水塔和高層廠房的防雷等級屬于第三類。 變配電設(shè)施及對土建的要求 供電及自控系統(tǒng) 第 7章 公用工程 廠區(qū)外線 車
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