【文章內(nèi)容簡介】 個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則， 1 切工作圍繞這 1 原則逐漸展開。 兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效展開 。? 3 個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的 招聘與提拔、安全工作的穩(wěn)步提升 。? ____年具體工作計(jì)劃 ? ⑴明確本身職責(zé)，建立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之 1，我對酒店的感情與所擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任已不單單是做為 1 個行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在 ____年我和我所在部門將嚴(yán)格依照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)的地方，協(xié)助總經(jīng)理展開落實(shí)每項(xiàng)政策措施，在酒店獲得良好事跡同時也使本身得到長足進(jìn)步。 ⑵人力資源管理工作： ____年行政部將 把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之 1，從建立人材引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、構(gòu)成人員良性競爭，到達(dá)良好考核機(jī)制幾方面展開工作，令人力資源管理工作體系化，終究在酒店內(nèi)部構(gòu)成 1 支具有競爭力的員工隊(duì)伍。 ⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進(jìn)行的重要保障，在 ____年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、平常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作構(gòu)成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主 要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部份，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。 ⑷質(zhì)檢工作構(gòu)成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，到達(dá)更佳工作效果。在 ____年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，構(gòu)成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不但嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合，構(gòu)成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達(dá)更好的工作效果，同時每個 月構(gòu)成 1 份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店，為酒店改良經(jīng)營管理工作提供根據(jù)。 ⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開 發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用 1 切社會關(guān)系和資源，及時處理和調(diào)和各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。 ⑹以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在 ____年舉行 1 次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在 ____年計(jì)劃組織 3 到 4次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每 個月組織 1 次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相干部門第 1責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作平?；⒅贫然?，規(guī)范化到達(dá)更好的效果。 __年承載著許多人的夢想，帶著信息時期所獨(dú)有的速度向我們飛奔而來，進(jìn)入這 1 年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景 。更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升 。在 __年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為 1 個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè) 經(jīng)理人 !? 酒店經(jīng)理年終總結(jié) 5? 緊張與繁忙的 20__行將過去，回顧這 1 年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的 1 個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸 擔(dān)負(fù)客房部主管 1 職，在感覺壓力的同時而動力 10 足。 為了明年更好的展開部門的相干工作，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié)，下 1 年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做 1 下本年的工作總結(jié)： 在今年的工作中本人嚴(yán)格依照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作 ,在實(shí)際工作中針對不同的工作制定了 嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先 :? 在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格履行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱忱和工作實(shí)效。 規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效力。 物品管理與本錢控制方面：控制物質(zhì)、開源節(jié)流，做好物品回收，強(qiáng)化員工節(jié)儉意識，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時，實(shí)行物質(zhì)管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺帳，控制本錢費(fèi)用。 裝備設(shè)施方面：由于設(shè)施裝備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗 位有針對性的進(jìn)行保護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施裝備的使用壽命，加強(qiáng)家具保護(hù)，地毯的去漬，公道安排地毯洗滌。 培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)到個人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實(shí)的感遭到培訓(xùn)對平常工作的重要性及實(shí)用性。 人員管理方面：秉公辦事，堅(jiān)持原則，深信“服務(wù)無小事”，對有損于酒店名義及利益的人及時上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟 。關(guān)愛員工，把員工當(dāng)做自已的親人，拉近部門與員工的距離，起 到承上啟下的作用 。以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到榜樣作用。 ? 明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn)： 配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。 大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。 通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效力。 加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。 利用休息時間努力學(xué)習(xí)相干業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。 通過平常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的 1 些不足： 房間衛(wèi)生有待進(jìn) 1 步提高 ? 崗位的服務(wù)用語有待進(jìn) 1 步加強(qiáng)。 服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平良莠不齊，需進(jìn) 1 步加強(qiáng)。 樓層布草管理比較混亂。 樓層局部地毯常常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理 ? 針對以上的不足，本人的整改方案： 1 繼續(xù)加強(qiáng)對各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識 .。 加強(qiáng)管 理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)越劣汰。 加強(qiáng)布草監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每個月進(jìn)行盤點(diǎn)，對出現(xiàn)的問題追究相干責(zé)任人。 加強(qiáng)與 PA 的溝通調(diào)和，加大客房地毯、地板的保護(hù)保養(yǎng)工作，另由于 PA 機(jī)器過大，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時會造成資源浪費(fèi)，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相干培訓(xùn)。 以上是本人對部門工作的總結(jié)與計(jì)劃，部門的不足與改進(jìn)。綜 上所述，我深信在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全部員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的 20__年的經(jīng)營管理 方針和政策盡全力。 總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)行品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的氣力 !? ? 2020酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文 第二篇：酒店經(jīng)理年終總結(jié)例文 02020酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文 酒店經(jīng)理年終總結(jié) 1? 今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又 1 個新年。過去的 1年，是對 __酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的 1 年。在董事長英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場需求，使 __酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道 。市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并取得了豐富的回報(bào)。取得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時， __酒店在漳浦乃全部漳州的知名度也擴(kuò)大了。今天我作為 __酒店總經(jīng)理，向大家作 20__年的工作總結(jié)和 20__年的工作安排。 回顧 20__年的主要工作 ? 20__年的工作可以概括為“ 1 個中心，兩個重點(diǎn)， 3 個要抓”，詳細(xì)的說就是“以顧客為中心 。重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌 。抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié) 能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)行論述。 個中心：以顧客為中心。 “顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，這是每一個經(jīng)營者都必須遵照的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠 1 句就可以展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能到達(dá)。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進(jìn) 行。 ：重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。 重管理樹形象：科學(xué)決策，群策群力， 1 個企業(yè)要發(fā)展，必有 1套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，制定 了全年工作計(jì)劃，提出了指點(diǎn)各項(xiàng)工作展開的整體工作思路，酒店全部員工，上下 1 致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了 1 定的貢獻(xiàn)，獲得了很是可觀的事跡。通過動員，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對性、實(shí)效性 。進(jìn) 1 步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長效機(jī)制 。規(guī)范了學(xué)習(xí)要求 。破除碌碌無為、不思進(jìn)取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積 極性和主動性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中構(gòu)成標(biāo)榜。 重發(fā)展強(qiáng)品牌： 20__年， __酒店全年客房入住率達(dá) %，平均房價元/間，餐廳就餐率達(dá) %，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第 1 家 4 酒店，我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的劇烈， ? ，誰就可以到達(dá)更久長的可持性發(fā)展， 20__年酒店積極尋覓客源，通過市場調(diào)查，詳細(xì)分析本縣的競爭情勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至 始至終，展現(xiàn)酒店質(zhì)的服務(wù)，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。 ，利用媒體宣揚(yáng)自我，積極尋覓培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識 ,全面建立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍建立起 __酒店品牌。 個要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。 抓安全生產(chǎn)：酒店堅(jiān)持“安全第 1，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐漸落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人 。堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時、整改 。工程保安 部加強(qiáng)了對安全隱患整改及習(xí)慣性背章方面的催促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。 抓文化培訓(xùn)：酒店 1 直把對企業(yè)文化的構(gòu)成和員工 的培訓(xùn)作為 1項(xiàng)重點(diǎn)來抓，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識結(jié)構(gòu)，找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，增進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結(jié)前 1 天的工作，安排當(dāng)天的工作。重視教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員建立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務(wù)。要求在對客服務(wù)盡可能滿足客人公道的要求 。轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時費(fèi)力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年 共評出優(yōu)秀員工名，她們是全部員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是 __酒店人的自豪，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè)、勤肯研究的工作態(tài)度 。更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。 抓節(jié)能增效：首先，加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。經(jīng)營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和本錢控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對逐日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項(xiàng)帳款及時催收，盡可能避免了跑帳、漏帳、死帳的產(chǎn)生。其次，各部門都扎實(shí)做好了本錢核算和本錢管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支 出，下降酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點(diǎn)工作，避免了物質(zhì)積存。再次，在平常的管理中，各部門注意對員工進(jìn)行節(jié)儉思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店職工的節(jié)儉意識。對酒 店的裝備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、 ? 修舊如新的原則，注意裝備設(shè)施保護(hù)、保養(yǎng)，總結(jié)改進(jìn)毛病及容易破壞裝備設(shè)施的操作方式，防患于未然 。將保護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到平常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要構(gòu)成良好的操作習(xí)慣。 固然在 1 年中，酒店也突出了 1 些存在的問 題，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面： 設(shè)施裝備不盡完善。 員工隊(duì)伍不夠完善，員工活動率太高。 服務(wù)技能有待提升。