【文章內容簡介】 個基本原則：以飯店經營發(fā)展為基本原則， 1 切工作圍繞這 1 原則逐漸展開。 兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效展開 。? 3 個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的 招聘與提拔、安全工作的穩(wěn)步提升 。? ____年具體工作計劃 ? ⑴明確本身職責，建立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之 1，我對酒店的感情與所擔當?shù)呢熑我巡粏螁问亲鰹?1 個行政部負責人所應盡到的職責，在 ____年我和我所在部門將嚴格依照酒店領導要求、將每項工作落實到最細的地方，協(xié)助總經理展開落實每項政策措施，在酒店獲得良好事跡同時也使本身得到長足進步。 ⑵人力資源管理工作： ____年行政部將 把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之 1，從建立人材引進渠道、擴充人員上升空間、構成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面展開工作，令人力資源管理工作體系化，終究在酒店內部構成 1 支具有競爭力的員工隊伍。 ⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在 ____年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、平常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作構成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主 要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部份，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。 ⑷質檢工作構成體系，建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在 ____年質檢工作要建立完善的體系，構成酒店質檢和部門質檢聯(lián)動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不但嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，構成真實有效的質檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每個 月構成 1 份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改良經營管理工作提供根據。 ⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開 發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用 1 切社會關系和資源，及時處理和調和各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經營秩序。 ⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在 ____年舉行 1 次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉，在 ____年計劃組織 3 到 4次全酒店范圍的內的安全檢查并在每 個月組織 1 次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相干部門第 1責任人簽定安全責任書，使安全工作平?；?、制度化，規(guī)范化到達更好的效果。 __年承載著許多人的夢想，帶著信息時期所獨有的速度向我們飛奔而來，進入這 1 年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景 。更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升 。在 __年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為 1 個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè) 經理人 !? 酒店經理年終總結 5? 緊張與繁忙的 20__行將過去，回顧這 1 年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的 1 個重要部門，其工作質量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸 擔負客房部主管 1 職，在感覺壓力的同時而動力 10 足。 為了明年更好的展開部門的相干工作，很有必要將本年的工作進行總結，下 1 年的工作進行籌劃。首先先做 1 下本年的工作總結： 在今年的工作中本人嚴格依照部門經理下達的各項指令進行工作 ,在實際工作中針對不同的工作制定了 嚴格的考核制度及檢查標準。首先 :? 在衛(wèi)生方面：嚴格履行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱忱和工作實效。 規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效力。 物品管理與本錢控制方面：控制物質、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)儉意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實行物質管理責任制，設立易耗品臺帳，控制本錢費用。 裝備設施方面：由于設施裝備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗 位有針對性的進行保護和保養(yǎng)，提高客房設施裝備的使用壽命，加強家具保護，地毯的去漬，公道安排地毯洗滌。 培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感遭到培訓對平常工作的重要性及實用性。 人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，深信“服務無小事”，對有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟 。關愛員工，把員工當做自已的親人，拉近部門與員工的距離，起 到承上啟下的作用 。以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到榜樣作用。 ? 明年的工作計劃分為以下幾大點： 配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。 大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等，結合實際工作給員工進行培訓并考核。 通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效力。 加大部門內部的質檢力度，確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。 利用休息時間努力學習相干業(yè)務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。 通過平常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的 1 些不足： 房間衛(wèi)生有待進 1 步提高 ? 崗位的服務用語有待進 1 步加強。 服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業(yè)務水平良莠不齊，需進 1 步加強。 樓層布草管理比較混亂。 樓層局部地毯常常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理 ? 針對以上的不足，本人的整改方案： 1 繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識 .。 加強管 理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)越劣汰。 加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每個月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相干責任人。 加強與 PA 的溝通調和，加大客房地毯、地板的保護保養(yǎng)工作，另由于 PA 機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相干培訓。 以上是本人對部門工作的總結與計劃，部門的不足與改進。綜 上所述，我深信在酒店領導和部門金經理的帶領下，我部全部員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的 20__年的經營管理 方針和政策盡全力。 總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，配合酒店實行品牌建設工作而奉獻自己的氣力 !? ? 2020酒店經理年終總結范文 第二篇：酒店經理年終總結例文 02020酒店經理年終總結范文 酒店經理年終總結 1? 今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又 1 個新年。過去的 1年，是對 __酒店發(fā)展具有重大而深遠意義的 1 年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使 __酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道 。市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并取得了豐富的回報。取得較好的經濟效益的同時， __酒店在漳浦乃全部漳州的知名度也擴大了。今天我作為 __酒店總經理，向大家作 20__年的工作總結和 20__年的工作安排。 回顧 20__年的主要工作 ? 20__年的工作可以概括為“ 1 個中心，兩個重點， 3 個要抓”，詳細的說就是“以顧客為中心 。重管理樹形象、重發(fā)展強品牌 。抓安全生產、抓文化培訓、抓節(jié) 能增效”。下面我將詳細進行論述。 個中心：以顧客為中心。 “顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每一個經營者都必須遵照的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠 1 句就可以展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能到達。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進 行。 ：重管理樹形象、重發(fā)展強品牌。 重管理樹形象：科學決策，群策群力， 1 個企業(yè)要發(fā)展，必有 1套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定 了全年工作計劃，提出了指點各項工作展開的整體工作思路，酒店全部員工，上下 1 致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了 1 定的貢獻，獲得了很是可觀的事跡。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性 。進 1 步明確了職能范圍和各負其則的長效機制 。規(guī)范了學習要求 。破除碌碌無為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積 極性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中構成標榜。 重發(fā)展強品牌： 20__年， __酒店全年客房入住率達 %，平均房價元/間，餐廳就餐率達 %，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設施的改進、服務質量的提高。作為漳浦第 1 家 4 酒店，我們有著得天獨厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的劇烈， ? ，誰就可以到達更久長的可持性發(fā)展， 20__年酒店積極尋覓客源，通過市場調查，詳細分析本縣的競爭情勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至 始至終，展現(xiàn)酒店質的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。 ，利用媒體宣揚自我，積極尋覓培養(yǎng)新客源，努力提高服務意識 ,全面建立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍建立起 __酒店品牌。 個要抓：抓安全生產、抓文化培訓、抓節(jié)能增效。 抓安全生產：酒店堅持“安全第 1，預防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐漸落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責任到人 。堅持進行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時、整改 。工程保安 部加強了對安全隱患整改及習慣性背章方面的催促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。 抓文化培訓：酒店 1 直把對企業(yè)文化的構成和員工 的培訓作為 1項重點來抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務技能操作規(guī)范化的培訓，增進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前 1 天的工作，安排當天的工作。重視教育、引導廣大服務人員建立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務盡可能滿足客人公道的要求 。轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。全年 共評出優(yōu)秀員工名，她們是全部員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是 __酒店人的自豪，我們要向她們學習，學習他們敬業(yè)奉獻的精神，學習她們愛崗敬業(yè)、勤肯研究的工作態(tài)度 。更加學習她們善待顧客、細致周到的服務理念。 抓節(jié)能增效：首先，加強財務核算管理。經營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和本錢控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策。財務部加強對逐日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，盡可能避免了跑帳、漏帳、死帳的產生。其次，各部門都扎實做好了本錢核算和本錢管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支 出，下降酒店的各項管理費用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物質積存。再次，在平常的管理中，各部門注意對員工進行節(jié)儉思想的教育和引導，提高了酒店職工的節(jié)儉意識。對酒 店的裝備設施管理本著保養(yǎng)和維修相結合、 ? 修舊如新的原則，注意裝備設施保護、保養(yǎng)，總結改進毛病及容易破壞裝備設施的操作方式，防患于未然 。將保護保養(yǎng)具體貫徹到平常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要構成良好的操作習慣。 固然在 1 年中，酒店也突出了 1 些存在的問 題，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面： 設施裝備不盡完善。 員工隊伍不夠完善，員工活動率太高。 服務技能有待提升。