餐飲活動營銷的策劃方案精選范文(編輯修改稿)
2025-04-08 20:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 p。10元 =2021元 其它： 500元 合計： 9800元 餐飲活動營銷的策劃方案 一、目標市場分析 目標客戶，即面對的消費人群。比如：主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。 二、定價策略 1)飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折 (建議使用這種辦法 )或者直接 降低價格的辦法。 2)針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。 3)可實施節(jié)日套餐，比如年夜飯、中秋節(jié)團圓飯、七夕情人的套餐等，價格不要偏高，人均消費控制在 2350 元 (不含酒水 )。 4)其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在節(jié)日的 `前后達到 (但要針對酒店的純利潤來制定 )。 三、營銷策略 1)制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可根據(jù)不同的節(jié)日贈送的菜品、點心、月餅等。 2)可根 據(jù)節(jié)日當天生日有效證明，享受特別優(yōu)惠和免餐費活動，比如國慶日、中秋節(jié)、端午節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、七夕節(jié)等。 3)如果手機和固定電話號碼尾號是該節(jié)日的月日日期，可憑借有效的證件在酒店聚餐可享受特惠折扣 (根據(jù)酒店的實際決定 )。建議給他們推薦節(jié)日套餐。 4)由于餐廳沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。 5)在飯后贈送一些與節(jié)日相關的小禮物 (上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址 )。 6)活動的時間定于節(jié)日的前 23天到后 23天止 。 四、推廣策略 1)在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告 (戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式 )。 2)電視、街道
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