【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 從某種意義上說(shuō)，宋河糧液、賒店、杜康已成為中原文化的一部分，是豫酒的代表和象征。但是，由于各種原因，最近兩年，豫酒整體有所下滑，所以，不斷有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出保護(hù)豫酒、保護(hù)豫酒品牌的呼聲。一些固有品牌在嚴(yán)重的生存危機(jī)的挑戰(zhàn)下開(kāi)始改制、整頓、思考，并漸漸把追求市場(chǎng)份額的數(shù)量轉(zhuǎn)向追求市場(chǎng)份額的質(zhì)量上來(lái)，開(kāi)始在主品牌的基礎(chǔ)上，研制、開(kāi)發(fā)、儲(chǔ)備子品牌。同時(shí)，部分酒廠(chǎng)在發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，也正在努力提升品牌影響力，利用中低端市場(chǎng)做掩護(hù)，進(jìn)行持久、有效的 貼身服務(wù)，夯實(shí)進(jìn)軍高端市場(chǎng)的基礎(chǔ)，如宋河、賒店、杜康。而一些新生力量也瞅準(zhǔn)了目前豫酒面臨的尷尬，打出振興家鄉(xiāng)酒的旗號(hào)，摩拳擦掌，躍躍欲試。如大河村酒業(yè)新近推出的鄭州大曲，主旨就是要打造鄭州的第六張門(mén)票，提倡喝鄭州人自己的酒。 新品入鄭：潛移默化 鄭州是中原地區(qū)的核心城市。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，鄭州市每年的白酒消費(fèi)量接近 20 萬(wàn)升，巨大的消費(fèi)能力，吸引了各地酒商淘金者。得中原者得天下，能夠占領(lǐng)鄭州的白酒市場(chǎng)，也就是占領(lǐng)了整個(gè)中原白酒市場(chǎng)。但鄭州人對(duì)白酒又有一定的品牌忠誠(chéng)度，所以，陌生品牌白酒要想在鄭州占有一定的 市場(chǎng)份額是有很大難度的。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅今年上半年，以招商、加盟等形式出現(xiàn)在鄭州白酒市場(chǎng)的陌生品牌就不下十幾家，但沒(méi)有一家可以順利進(jìn)軍鄭州。倒是低調(diào)、冷處理的金門(mén)高粱酒、乳香飄奶酒以其獨(dú)具的文化概念和地域特色給人們留下了深刻印象。 制勝之道：探索新路 在新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式已受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。一些酒廠(chǎng)開(kāi)始思考、探索新的營(yíng)銷(xiāo)思路和方式。如賒店的郵政物流、杜康今年推出的品牌形象店等營(yíng)銷(xiāo)模式都具有一定的借鑒意義。其中，賒店老酒郵政物流的營(yíng)銷(xiāo)方式經(jīng)過(guò)幾年的錘煉，已漸趨成熟，被業(yè)界視為成功的營(yíng) 銷(xiāo)案例。賒店老酒巧妙地組合了郵政物流的龐大資源，而郵政物流也更加有效地挖掘了其資源潛能，可謂珠連璧合。從城市高消費(fèi)終端運(yùn)作到農(nóng)村低端產(chǎn)品配送網(wǎng)點(diǎn)建立，從集團(tuán)消費(fèi)到后備箱工程，從親情營(yíng)銷(xiāo)到走市場(chǎng)化運(yùn)作 amp。amp。賒店與河南郵政物流動(dòng)作的同時(shí)，又完善了省、市、縣三級(jí)網(wǎng)絡(luò)配送的銷(xiāo)售模式，幾年來(lái)，河南郵政物流共計(jì)配送賒店老酒 4000 多萬(wàn)元，成為賒店酒業(yè)公司的最大客戶(hù)之一。目前，賒店也正逐步向全國(guó)郵政物流輻射，努力打造中國(guó)酒類(lèi)郵政物流營(yíng)銷(xiāo)第一品牌。 白酒市場(chǎng)報(bào)告范文篇二： 北京白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 經(jīng)過(guò)對(duì)北京市場(chǎng)奎兩個(gè)多月的詳細(xì)調(diào)研，走訪(fǎng)了二百多家大中型餐飲酒店、 13 家大型酒行和 5 家酒店大包商，在這其中有 12 家是知名連鎖飯店總部， 3 家四星級(jí)酒店的餐飲采購(gòu)部 。并對(duì)北京市場(chǎng)的一些同類(lèi)白酒品牌做了調(diào)研，得到了一些主觀(guān)初步的認(rèn)識(shí)。 北京白酒市場(chǎng)概況 北京的城市經(jīng)濟(jì)地位是毋庸置疑的，它是政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，商業(yè)、旅游、服務(wù)業(yè)發(fā)達(dá)，常住人口是 1200 萬(wàn)，流動(dòng)人口大約為 500萬(wàn)，這幾年還在逐步增加，在注冊(cè)的餐飲酒店為七萬(wàn)多家，其中三分之一為中高檔酒店，所以白酒的消費(fèi)量較大，消費(fèi)水平也較高 。也正是因?yàn)檫@ 些原因，使得白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，進(jìn)入門(mén)檻較高，市場(chǎng)相對(duì)比較成熟，消費(fèi)者很理性，所以任何一個(gè)品牌想有所作為，都需要對(duì)市場(chǎng)有長(zhǎng)時(shí)間的精心培育，投入的人力、物力、財(cái)力都較大，不可能一蹴而就。在白酒的高端市場(chǎng)一直是五糧液、茅臺(tái)和水井坊占據(jù)很大份額，從 20xx 年末到 20xx 年初，國(guó)窖 1573 增加了針對(duì)高端市場(chǎng)的市場(chǎng)投入，僅 20xx 年一季度在北京城八區(qū)內(nèi)的戶(hù)外平面媒體的廣告投入就達(dá) 450 萬(wàn)，這還不包括在各電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙及酒店和商超的市場(chǎng)投入和記者見(jiàn)面會(huì)等等的活動(dòng)費(fèi)用，所以高端白酒市場(chǎng)一直被這四種酒所領(lǐng)跑 。在中端市 場(chǎng)以金六福酒為主的品牌眾多，例如瀏陽(yáng)河、口子窖、舍得酒、東北王等等 。在低端市場(chǎng) 56 度的二鍋頭一直是大眾的首選，紅星、牛欄山、京都等各品牌以低廉的價(jià)格和本土的優(yōu)勢(shì)牢固了他們?cè)谙M(fèi)者心目中的位置，現(xiàn)在眾多二鍋頭廠(chǎng)家也開(kāi)始加入了對(duì)中端市場(chǎng)的投入，也開(kāi)始生產(chǎn)幾十元到幾百元不等的產(chǎn)品，而且借助它現(xiàn)有的市場(chǎng)通路使其產(chǎn)品所占據(jù)的市場(chǎng)份額很大 。如果再細(xì)分市場(chǎng)還有很多，例如中高檔的劍南春酒，中低端的蒙古王、道光二十五和京酒等等，從零六年末到零七年初舍得酒、東北王酒對(duì)大眾市場(chǎng)的廣告投入較大，口子窖酒、蒙古王和京酒一直是以加大終 端市場(chǎng)培育的方法來(lái)投入力量。以上所有品牌的白酒進(jìn)入北京的市場(chǎng)已經(jīng)多年，最晚的道光二十五和口子窖酒也已經(jīng)達(dá)到三年多的時(shí)間。同時(shí)北京的各大飯店、酒店依靠對(duì)終端客人資源的掌握對(duì)白酒等飲料市場(chǎng)制定了很多淺規(guī)則，例如所有大中型的連鎖飯店都要求有進(jìn)店費(fèi)用，其中還有一些要進(jìn)行公開(kāi)的招投標(biāo)，如全聚德烤鴨 。所有的高檔酒對(duì)經(jīng)理、領(lǐng)班或服務(wù)員都有開(kāi)瓶費(fèi)，還有一些酒店將自己的酒水外包給某個(gè)人或公司，使得眾多白酒代理商還要拿出自己的利潤(rùn)分給這些大包商，北京的公司投入的運(yùn)營(yíng)成本原本就從人力成本、銷(xiāo)售、運(yùn)輸成本等各方面都比較高，這無(wú)形又 增加了代理商的銷(xiāo)售費(fèi)用，但所有這些經(jīng)銷(xiāo)活動(dòng)或方法都要最終獲得消費(fèi)者對(duì)你白酒口感的好評(píng)，才會(huì)使你的白酒有回頭客，增加銷(xiāo)量。所以總的來(lái)說(shuō)北京的市場(chǎng)在活力很強(qiáng)的前提下市場(chǎng)相對(duì)很成熟，競(jìng)爭(zhēng)異常的激烈，對(duì)產(chǎn)品的綜合實(shí)力要求較高，但還是有很大的機(jī)會(huì)的，要占領(lǐng)北京市場(chǎng)就要有足夠的耐心，有韌性，堅(jiān)持住，在市場(chǎng)中要明確自己的產(chǎn)品和公司所處的準(zhǔn)確位置。 北京市場(chǎng)對(duì)白酒的具體要求 ：在這方面沒(méi)有絕對(duì)的范圍要求，在我調(diào)查的人群中無(wú)論是身邊的朋友還是酒店的管理人員，都是根據(jù)具體的情況有具體的要求，經(jīng)常喝酒 的人群可分為對(duì)酒成癮、有依賴(lài)型人群和經(jīng)常由于工作、社交等的原因而經(jīng)常飲酒的人群，前者愛(ài)喝高度白酒50 度左右，且對(duì)酒的口感要求較高，清香較多，后者愛(ài)喝低度的白酒38 度左右，口感綿、軟為好，濃香為主 。低端市場(chǎng)以高度酒為多，高端市場(chǎng)以低度酒為多 。朋友聚會(huì)以高度為多，商務(wù)宴請(qǐng)以低度為多 。在家飲酒以高度為多，在飯店飲酒以低度為多 。東北、京味飯店以高度為多，粵菜、湘菜飯店以低度為多。 ：在被調(diào)查的大多數(shù)人群普遍認(rèn)為四川、貴州產(chǎn)地的酒因?yàn)楫?dāng)?shù)厮|(zhì)的緣故而使酒的品質(zhì)、檔次及價(jià)位占據(jù)了很高的心理位置，對(duì) 東北酒的認(rèn)識(shí)是濃、烈、實(shí)在，但在宣傳上有所欠缺 。包裝上針對(duì)不同人群有不同的要求，經(jīng)常喝酒的人對(duì)包裝不作要求，簡(jiǎn)單為好，飯店消費(fèi)的群體對(duì)包裝是大方、美觀(guān)就好，酒行和超市對(duì)包裝的要求就比較高，在酒行，包裝和價(jià)位是直接聯(lián)系在一起的。 只有對(duì)市場(chǎng)盔行詳細(xì)的細(xì)分才能更好的將自己的產(chǎn)品進(jìn)行定位，才能找到自己的產(chǎn)品的市場(chǎng)切入口 。我將市場(chǎng)大致分為五種：高端、中高端、中端、中低端、低端，這其中消費(fèi)群體最多的是低端市場(chǎng)，最有活力的是中端市場(chǎng)，利潤(rùn)最大的是高端市場(chǎng)，中低端和中高端介于三種之間 。以?xún)r(jià)格來(lái)區(qū)分的話(huà)，以在超市的售價(jià) 作參考， 10 元以下為低端， 10amp。mdash。30 元為中低端， 30amp。mdash。80 元為中端， 80amp。mdash。150元為中高端， 150元以上為高端。 三溝白酒針對(duì)北京市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)方式 怎樣更好的運(yùn)作北京市場(chǎng)是我在做調(diào)研時(shí)考慮最多的問(wèn)題，也就這個(gè)問(wèn)題同很多朋友交換了意見(jiàn)，他們給了我很多很好的建議，其中我的一位經(jīng)銷(xiāo)紅酒的朋友對(duì)我的啟發(fā)最大，他曾將一大批知名飲料成功的帶到北京市場(chǎng)，例如杞濃酒等 。他雖然沒(méi)有直接做白酒的經(jīng)驗(yàn)，但他的經(jīng)驗(yàn)及思路足已讓我受益匪淺，他聽(tīng)了我的思路后給我的建議是：劍走偏鋒，堅(jiān)持一年 。我 個(gè)人具體的思路分以下幾部分： :我將三溝白酒定位于在高端餐飲酒店業(yè)的中端及中低端價(jià)位的酒，價(jià)格在 80 元至 300 元之間 。在高端酒行的中高端價(jià)位的酒，酒行的價(jià)格在 120 元以上。在這個(gè)市場(chǎng)區(qū)間的目標(biāo)客戶(hù)主要是公司的白領(lǐng)階級(jí)以上客戶(hù)群，年齡在 30 歲至 45 歲之間，他們無(wú)論是宴請(qǐng)客戶(hù)還是朋友聚會(huì)，都會(huì)適量的喝一些白