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酒業(yè)有限公司關(guān)鍵質(zhì)量控制環(huán)節(jié)操作控制程序(編輯修改稿)

2024-10-05 08:28 本頁(yè)面

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】制酒工序由調(diào) 配人員對(duì)操作過(guò)程負(fù)責(zé)，調(diào)配人員作為本批次產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)人。制酒工序工藝參數(shù) 中藥材加入量按配方執(zhí)行，浸泡時(shí)間為 30 天，貯存時(shí)間為 20 天。操作規(guī)程 a)認(rèn)真研究配方，弄清楚各項(xiàng)參數(shù)的配比。 b)根據(jù) 生產(chǎn) 的總量，計(jì)算出各種食用中藥材和食品添加劑所加入的量，按先后順序進(jìn)行操作。 c)按配方要求進(jìn)行檢測(cè)計(jì)量。 d)用泵將合格的基酒，加入酒缸。

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