【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 額 消 耗 量 備注 單位 數(shù)量 單位 每日 每年 1 鮮番茄 T/t 6 t 1000 48000 2 大包裝袋 個(gè) /t 個(gè) 719 34000 復(fù)合鋁箔袋 3 小包裝袋 個(gè) /t 個(gè) 48 2400 樣品袋 4 套袋 個(gè) /t 個(gè) 719 34000 塑料袋 5 鐵桶 個(gè) /t 個(gè) 719 33600 6 托盤(pán) 個(gè) /t 個(gè) 8400 b. 主要?jiǎng)恿ο? 主要?jiǎng)恿ο谋? 表 5— 3 序號(hào) 名稱(chēng) 單位產(chǎn)品消耗定額 消 耗 量 備注 單位 數(shù)量 單位 數(shù)量 1 水 m3/t 15 m3/h 105 2 蒸汽 t/t t/h 23 飽和蒸汽 3 壓縮空氣 m3/t m3/min 4 電 20 5． 2． 8 主要設(shè)備一覽表 主要設(shè)備一覽表 表 5— 4 序號(hào) 名 稱(chēng) 型號(hào)及規(guī)格 功率（ kW） 數(shù)量 備注 1 刮板提升機(jī) ET45510 35— 40t/h 7 1 引進(jìn)設(shè)備 2 清洗挑選機(jī) LC— 20 35— 40t/h 11 1 引進(jìn)設(shè)備 3 皮帶輸送機(jī) 1 引進(jìn)設(shè)備 4 容積泵 UHV— 65 70t/h 1AA 引進(jìn)設(shè)備 5 破碎機(jī)組 1 引進(jìn)設(shè)備 6 精制機(jī) TE— 50 92 2 引進(jìn)設(shè)備 7 螺旋輸 送機(jī) 1 引進(jìn)設(shè)備 8 收集罐 20m3 1 引進(jìn)設(shè)備 9 輸送泵 11 2 引進(jìn)設(shè)備 10 蒸發(fā)器 MV10003H 蒸發(fā)水量 11 殺菌、冷卻器 MST— A10000 10m3/h 120 1 引進(jìn)設(shè)備 12 無(wú)菌灌裝機(jī) F— 60 60 個(gè) /h(200l) 7 1 引進(jìn)設(shè)備 13 空桶輸送機(jī) 15m 1 自制設(shè)備 14 實(shí)桶輸送機(jī) 3m 2 自制設(shè)備 15 括板升運(yùn)機(jī) GT9D53 10t/h 4 1 引進(jìn) 設(shè)備 16 浮洗機(jī) GT5A1 10t/h 1 引進(jìn)設(shè)備 17 去籽機(jī) GT6A13 7t/h 4 1 引進(jìn)設(shè)備 18 貯汁罐 GT9G9 350l 1 引進(jìn)設(shè)備 19 輸送機(jī) GT9E8 8t/h 1 引進(jìn)設(shè)備 21 20 空壓機(jī) 10T3NLE10 引進(jìn)設(shè)備 21 預(yù)過(guò)濾器 G3V 1m3/min 1 引進(jìn)設(shè)備 22 精過(guò)濾器 G3E 1m3/min 1 引進(jìn)設(shè)備 23 超精過(guò)濾器 G3X 1m3/min 1 引進(jìn)設(shè)備 24 冷凍干燥機(jī) 1m3/min 1 引進(jìn)設(shè)備 25 貯氣罐 C— 1 1m3 1 引進(jìn)設(shè)備 5． 3 總平面布置與運(yùn)輸 5． 3． 1 總平面布置的原則 a. 本次為技改工程，結(jié)合廠址自然條件，盡量滿足工藝及運(yùn)輸?shù)囊?，按照生產(chǎn)功能確定平面布置和豎向布置原則如下： （ 1）因地制宜進(jìn)行布置； （ 2）裝配美觀； （ 3）流送溝改造后要能滿足兩條或更多線的供料要求； （ 4）符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GBJ16— 87； b. 本項(xiàng)目廠內(nèi)功 能分區(qū)分為生產(chǎn)區(qū)、倉(cāng)貯區(qū)及卸料區(qū)，生產(chǎn)區(qū)及卸料區(qū)分別位于廠區(qū)北部及南部，倉(cāng)貯區(qū)位于廠區(qū)東部。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)布置了生產(chǎn)車(chē)間、蒸發(fā)系統(tǒng)及冷卻水池、循環(huán)水池、沖料水池等，卸料區(qū)內(nèi)設(shè)置了五組料池及地中衡室，倉(cāng)貯區(qū)主要是空實(shí)桶堆場(chǎng)。 5． 3． 2 廠內(nèi)外運(yùn)輸 a. 番茄醬生產(chǎn)是季節(jié)性生產(chǎn)，因此番茄、包裝材料等原料存在季節(jié)性運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，而番茄醬需要分批運(yùn)輸。本項(xiàng)目每年運(yùn)輸量 64881 噸，詳表 5— 6。 22 全廠新增運(yùn)輸量表 表 5— 6 序號(hào) 貨物名稱(chēng) 來(lái)處或去處 運(yùn)輸量 運(yùn)距 備注 汽車(chē) t/a （ km） 運(yùn)入 1 鮮番茄 當(dāng)?shù)? 48000 15— 20 2 包裝袋 國(guó)外 70 3 鐵桶 張掖市 647 4 托盤(pán) 自制 112 5 煤 當(dāng)?shù)? 4800 350 小計(jì) 53629 運(yùn)出 1 成品 火車(chē)站 8000 52 2 皮籽爛番茄 當(dāng)?shù)? 2400 10 3 灰渣 當(dāng)?shù)? 852 10 小計(jì) 11252 共計(jì) 64881 b. 廠外運(yùn)輸包括以下方面：鮮番茄的運(yùn)入基本采用公路運(yùn)輸，空桶的運(yùn)入、包裝材料的運(yùn)入以及成品的運(yùn)出，大部分采用鐵路運(yùn)輸 。 廠區(qū)三面臨路，距離火車(chē)站約 30 公里，能滿足成品和原料運(yùn)輸?shù)囊蟆? 廠內(nèi)運(yùn)輸主要是產(chǎn)品的倒運(yùn)，采用叉車(chē)運(yùn)輸。 c. 根據(jù) 本地 區(qū)社會(huì)運(yùn)力和生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)膶?shí)際情況，本項(xiàng)目廠外運(yùn)輸量主要由社會(huì)運(yùn)力承擔(dān)，廠內(nèi)只設(shè)兩臺(tái)叉車(chē)，兩臺(tái)汽車(chē)衡。 5． 3． 3 倉(cāng)貯與堆場(chǎng)方案 23 本次倉(cāng)貯主要是空實(shí)桶堆場(chǎng)，面積 5000 平方米，現(xiàn)有 3000 平方米，擴(kuò)建 2021平方米，就可滿足項(xiàng)目擴(kuò)建的要求。 5． 4 土建工程 本項(xiàng)目的土建工程包括生產(chǎn)車(chē)間及蒸發(fā)器基礎(chǔ)、料池、磅房、堆場(chǎng)等生產(chǎn)設(shè)使，鍋爐房、綜合樓等配套配套建、構(gòu)筑物。 5． 4． 1 建筑結(jié)構(gòu) 的特點(diǎn) 生產(chǎn)車(chē)間屬食品生產(chǎn)廠房，設(shè)計(jì)除滿足相關(guān)的建筑、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范外，還需滿足《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《罐頭廠設(shè)計(jì)規(guī)范》、 GB/T601596 等的要求。根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GBJ1687（ 2021 年版）車(chē)間的生產(chǎn)類(lèi)別為戊類(lèi)，建筑物的耐火等級(jí)為二級(jí)。根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求，車(chē)間平面尺寸為主體 21m 24m，辦公、化驗(yàn)、更衣、衛(wèi)生間等輔助用房 16m（普通結(jié)構(gòu)）。主體梁底標(biāo)高 m，采用鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)，柱網(wǎng)尺寸為 4 6m 21m，屋頂系統(tǒng)采用 21 m跨 U 型鋼斜架型屋架，上鋪 6m予 應(yīng)力鋼筋混泥土屋面板，柱基為鋼筋混泥土獨(dú)立基礎(chǔ)，墻基采用鋼筋混泥土基礎(chǔ)梁。屋頂設(shè)置足夠的的通風(fēng)孔，以滿足生產(chǎn)時(shí)的通風(fēng)要求。內(nèi)裝修作法為內(nèi)墻做 高瓷磚墻裙，轉(zhuǎn)角與地面交接處應(yīng)呈園弧形，以防止積垢；墻面及頂棚刷防潮型乳膠漆；采用附紗的塑鋼窗，窗臺(tái)做 45 度斜坡，便于清洗；主要人流入口處設(shè)工作靴、鞋消毒池及腳踏式洗手龍頭；經(jīng)常開(kāi)啟的大門(mén)設(shè)空氣幕，防止蚊蠅飛入；地面做水磨石，局部地面鋪耐酸瓷磚。外裝修以面磚飾面。 對(duì)于蒸發(fā)器基礎(chǔ)，負(fù)荷重、震動(dòng)大，設(shè)計(jì)為鋼筋砼筏板式基礎(chǔ)，以保證地基受力均勻，基礎(chǔ)穩(wěn)定，設(shè)備、管道 等平穩(wěn)運(yùn)行。 水池采用鋼筋砼結(jié)構(gòu)，以防滲、防漏、安全。 兩層綜合樓一棟，平面尺寸 10 m 50m，鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。 鍋爐房平面尺寸為 16m 34m，鍋爐間平面尺寸為 16m 18m，梁底高 的 24 單層鋼筋混凝土排架結(jié)構(gòu)；上煤間平面尺寸為 16m 8m，二層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)；除塵間平面尺寸為 16m 8m，單層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。除控制間按照使用要求，地面采用地磚鋪面，隔墻采用玻璃隔斷外，其余房間均為普通裝修。鍋爐房的生產(chǎn)類(lèi)別為丁類(lèi)，建筑物的耐火等級(jí)為二級(jí)。 主要建（構(gòu)）筑物表 序號(hào) 建（構(gòu)） 筑物名稱(chēng) 建筑面積 m2 層數(shù) 層高 m 結(jié)構(gòu)類(lèi)型 備 注 1 生產(chǎn)車(chē)間 500 一 （梁底） 鋼筋混凝土排架 2 生產(chǎn)輔助用房 39 一 鋼筋混凝土框架 3 鍋爐房 544 一、四 , 鋼筋混凝土框排架 30t/h 蒸汽鍋爐二臺(tái) 4 煙囪 50m高 磚混結(jié)構(gòu) 5 地上衡室 60 一 磚混結(jié)構(gòu) 二臺(tái) 30t地上衡 6 卸料臺(tái) 混凝土結(jié)構(gòu) 六組 7 貯料池 5m 2m 30m 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 機(jī)械式，七組 8 流送溝 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 100m長(zhǎng) 9 蒸發(fā)器等設(shè)備基礎(chǔ) 600m3 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 12 冷卻水池 V=250m3 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 二個(gè) 15 調(diào)節(jié)水池 V=300m3 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 16 斜板沉淀池 V=364m3 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 17 食堂、宿舍樓 1000 三 磚混結(jié)構(gòu) 19 值班室 28 一 磚混結(jié)構(gòu) 20 道路 1500 混凝土結(jié)構(gòu) 21 地坪 2021 混凝土結(jié)構(gòu) 22 圍墻 鐵柵欄 1600m長(zhǎng)，磚圍墻 215m長(zhǎng) 23 大門(mén) 電動(dòng)伸縮門(mén) 1個(gè)，鐵柵欄門(mén) 3個(gè) 25 5． 4． 2 建筑三材估算 水泥 60t 木材 5m3 鋼材 20t 5． 5 給水工程 5． 5． 1 本項(xiàng)目用水量 用 水 量 表 表 5— 8 序號(hào) 用水部門(mén) 用水種類(lèi) 新水量 循環(huán)水量 二次用水量 備 注 m3/h m3/d m3/h m3/d m3/h m3/d 1 沖料 生產(chǎn)用水 400 9600 2 提升清洗 生產(chǎn)用水 40 960 40 960 去沖料補(bǔ)水 3 熱破精制 生產(chǎn)用水 2 48 4 蒸發(fā) 循環(huán)水 30 1200 2400 57600 進(jìn) 30℃ ，排 40℃，外溢沖料或排放 5 殺菌 生產(chǎn)用水 30 7200 56 1344 去提升清洗 6 灌裝 生產(chǎn)用水 7 機(jī)器冷卻 生產(chǎn)用水 5 120 5． 5． 2 水源現(xiàn)狀 廠 內(nèi) 有一眼出水量為 100150m3/h深水井。 5． 5． 3 給水工程 a. 新水系統(tǒng) 26 本項(xiàng)目生產(chǎn)生活估算最大用水量 120m3/h，由 DN200 給水干管供給，供水壓力（局部生產(chǎn)工段根據(jù)需要可自行增壓）。 b. 循環(huán)水系統(tǒng) （ 1）蒸發(fā)冷凝器耗水量 2400m3/h（ t1=30℃ ， t2=40℃ ），此部分水除溫度較高外，水質(zhì)潔凈，擬降溫后循環(huán)使用。本系統(tǒng)由以下設(shè)備及構(gòu)筑物組成：工業(yè)用冷卻塔一臺(tái)（ Q=2400m3/h t1=30℃ ， t2=40℃）；冷卻循環(huán)水池一座 V100m3（鋼筋砼結(jié)構(gòu)）；循環(huán)水泵兩臺(tái)， 14sh— 13A(Q=1200m3/h H=35m N=160kW)。施工時(shí)如確定由外方配置或自吸式供水，此泵可不設(shè)。 為保證本系統(tǒng)正常運(yùn)行，對(duì)循環(huán)水水質(zhì)的穩(wěn)定采取以下措施：以二氧化氯消毒劑進(jìn)行滅菌藻處理；設(shè)置除垢裝置以防水中含鹽量的增加。 （ 2）沖料工段耗水量 400m3/h。此部分水經(jīng)反切式旋轉(zhuǎn)分離機(jī)處理后，回用于沖料工段。本系統(tǒng)由以下設(shè)備及構(gòu)筑物組成：反切式旋轉(zhuǎn)分離機(jī)一臺(tái)；沖料水回收水池一座 V=60m3（鋼筋砼結(jié)構(gòu)）；潛水污水泵二臺(tái)（ Q=350m3/h H=20m N=37kW）。 沖料水定期排污，以清洗工段、殺菌工段水作補(bǔ)給（不足時(shí)可用蒸發(fā)段外溢水補(bǔ)充）。 5． 6 排水工程 5． 6． 1 本項(xiàng)目排水量 排 水 量 表 序號(hào) 排水部門(mén) 排水種類(lèi) 排水量 備注 m3/h m3/d 1 沖料 生產(chǎn)廢水 60 1440 2 提升清洗 生產(chǎn)廢水 由沖料排放 3 熱破清洗 生產(chǎn)廢水 2 48 4 蒸發(fā) 冷卻水 37 888 間歇排放 27 5 殺菌 生產(chǎn)廢水 由沖料排放 6 灌裝 生產(chǎn)廢水 7 設(shè)備冷卻 生產(chǎn)廢水 5 120 間歇排放 8 車(chē)間生活 生活廢水 小計(jì) 107 2568 不可予見(jiàn) 5% 7 144 合計(jì) 114 2736 5． 6． 2 全廠排水量、排水水質(zhì)、排水方式及排水設(shè)施 全廠生產(chǎn)生活設(shè)計(jì)排水量 120m3/h， 3840m3/d。 排水水質(zhì)為： BOD5 約600— 800mg/L； SS 約 500mg/L， PH 值 6— 9。本項(xiàng)目排水方式為生產(chǎn)生活廢水合流制，排水干管管徑為 DN500 鋼筋砼管，石棉水泥接口。排水設(shè)施采用格柵除污機(jī)一臺(tái)，將懸浮物雜質(zhì)攔截后，清液排入 DN500 排水總管，排入指定位置。 5． 6． 3 主要設(shè)備表 主要設(shè)備一覽表（供初設(shè)用） 表 5— 10 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 性能參數(shù) 單位 數(shù)量 備注 1 工業(yè)用冷卻塔 Q=2400m3/h t1=30 ℃ t2=40℃ 臺(tái) 1 N=90kW 2 冷卻循環(huán)水泵 Q=1200m3/h H=35m N=160kW 臺(tái) 2 一開(kāi)一備 3 二氧化氯消毒劑發(fā)生器 Cl2 產(chǎn)量 =2021g/h 臺(tái) 1 4 反切式旋轉(zhuǎn)分離機(jī) Q=300m3/h 柵隙 1mm 臺(tái) 1 5 格柵除污機(jī) Q=300m3/h 柵隙 3mm 臺(tái) 1 6 潛水污水泵 Q=350m3/h H=20m N=37kW 臺(tái) 2 一開(kāi)一備 7 電子水處理器 Q=1200m3/h 臺(tái) 1 28 5． 7 供電 5． 7． 1 電源及電源設(shè)施 公司配置 1500kvA 變配電所，高低壓設(shè)施配套。 5． 7． 2 用電負(fù)荷及負(fù)荷等級(jí) 日處理 1000t 番茄生產(chǎn)線、配套設(shè)施及生活用電總裝機(jī)容量 1366kW。其中備用負(fù)荷 3