大蒜深加工項(xiàng)目建議書(編輯修改稿)
2025-04-03 13:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 各發(fā)達(dá)國(guó)家譽(yù)為 植物白金 。 天然大蒜粉 、 蒜液 及其制品 。 對(duì)多種致癌物具有抑制和殺滅作用，具有多種保健功能。 大蒜頭經(jīng)過(guò)粉碎、加溫蒸餾、脫水制成大蒜粉，剩余液體部分濃縮加工成高濃度蒜液。蒜粉和蒜液中富含天然大蒜素和大量的含硫有機(jī)化合物，這是大蒜能夠起到抗菌作用的重要物質(zhì)，其天然藥物和營(yíng)養(yǎng)效用遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于目前市場(chǎng)上流行的合成大蒜素。特別是經(jīng)過(guò)加工后，大幅度降低了大蒜 粉的刺激性作用，并使蛋白質(zhì)含量提高到 20%以上；含硫氨基酸高、氨基酸配比合理也是營(yíng)養(yǎng)成份的另一個(gè)特點(diǎn)。使其在工業(yè)化食品生產(chǎn)和飼料工業(yè)中獲得更廣泛應(yīng)用。另外，蒜粉的硒含量為 ，又是食品及飼料工業(yè)的重要的微量元素添加劑。 價(jià)格低廉、富含蒜素的大蒜粉及濃縮大蒜液成為中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品。 健飲料 。 蘆薈具有健胃、緩瀉、清火和殺菌的作用，而大蒜則具有消炎去毒、殺菌和促進(jìn)血液循環(huán)的作用 ， 大蒜和蘆薈通過(guò)特殊的處理，獲得的大蒜蘆薈飲料，具有明顯的保健作用。 7 將無(wú)臭大蒜汁與其它食品、添加劑 配制蒜 素 飲料?？梢耘涑纱笏馐卟酥嬃?、大蒜枸杞飲料、大蒜生姜飲料、大蒜蜜等 蒜藥物。 大蒜油丸 。 采用科學(xué)加工方法精制成 的 大蒜油丸凝煉了大蒜的有效成份 ， 藥食同源，易于人體吸收。經(jīng)過(guò)大量臨床觀察，療效顯著，是家庭常備保健藥品。 大蒜油丸的殺菌功能是大蒜的 2021倍，對(duì)人體無(wú)過(guò)敏反應(yīng)，對(duì)肝、腎無(wú)毒害作用。日服 3 粒可預(yù)防各種傳染病， 它通常對(duì) 慢性胃腸炎、結(jié)腸炎 、 急性腹瀉有特效 ，是 預(yù)防流感、乙肝、結(jié)核的急先鋒。 抗癌劑。 南非紅十字兒童醫(yī)院兒童外科研究室主任彼得維特宣布：他們用一種名叫愛(ài)萊 欣的大蒜提取物，治愈了發(fā)生在兒童艾滋病患者口腔和喉嚨部位的感染。 無(wú)臭 的大蒜保健品，含大蒜成分的滋補(bǔ)劑，提取蒜烯用于抗血栓和肝臟疾病，含大蒜提取物的治療高脂蛋白病的藥物、調(diào)味品、生發(fā)劑，含蒜辣素的殺蟲藥、驅(qū)蟑螂劑、殺螨劑，以及含大蒜粉可吸附香煙和煙草氣味的抗煙草蠟燭等。 近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)大蒜產(chǎn)品十分暢銷，需求量呈逐年上升趨勢(shì)。據(jù)專家預(yù)測(cè)，由于無(wú)公害、無(wú)污染消費(fèi)趨勢(shì)的發(fā)展，蒜類產(chǎn)品在制作保健品、調(diào)味品、食品添加劑及美容化妝原料等方面潛力巨大。 傳統(tǒng)的水蒸餾蒜油 純蒜素含量很低，藥用價(jià)值相對(duì)較低，且無(wú)法消除蒜臭味。無(wú)臭蒜素出口價(jià)格已達(dá)每公斤 200美元以上（三倍于水蒸餾蒜油），蒜素和 SOD制成的膠囊、微膠囊或片（粒）劑更便于廣泛使用。大蒜的特殊生理功能已引起世界范圍的廣泛重視， 由于大蒜的特殊藥理作用，使大蒜及大蒜制品將成為很有前途的保健食品， 新一輪的大蒜熱潮正在國(guó)內(nèi)外興起，市場(chǎng)需求極大。 大蒜產(chǎn)品是 具有特殊生理調(diào)節(jié)作用的功能食品 ，屬 8 第三代食品， 同時(shí) 也是 21世紀(jì)的代表。目前，歐美日和東南亞市場(chǎng)都有蒜油膠囊出售，有些人已養(yǎng)成常年食用蒜油膠囊用于保健的習(xí)慣。 歐美等國(guó)大蒜精深 加工已形成產(chǎn)業(yè)，亞洲大蒜工業(yè)正在興起。 據(jù)統(tǒng)計(jì) ， 近年來(lái)歐美市場(chǎng)需求率正以 每 年 10%以上的速率增長(zhǎng) ，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)大蒜深加工產(chǎn)品的需求出現(xiàn)上升勢(shì)頭。 業(yè)內(nèi)人士指出，在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下，各生產(chǎn)、出口企業(yè)進(jìn)一步挖潛，積極發(fā)展大蒜深加工產(chǎn)品。 據(jù)了解，目前不少企業(yè)都在調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、發(fā)展高附加值產(chǎn)品上下功夫，積極探索深加工的新路子。我們也應(yīng)緊隨時(shí)代步伐，建起自己的大蒜深加工企業(yè)。 第三章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 ： 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模：年加工大蒜 5,000噸，年產(chǎn)大蒜油 25噸、大蒜粉 3,000噸、大蒜液 1,000噸。 ： 產(chǎn)品名稱 數(shù) 量 單 位 價(jià) 格 備 注 大蒜油 25 噸 30萬(wàn)元 /噸 大蒜粉 3,000 噸 /噸 大蒜液 1,000 噸 /噸 （ 420萬(wàn)元）作為廠址 土地情況：該 處 現(xiàn)有國(guó)有土地 平方米，其中 建筑面積 3,500平方米。 該地建筑物略做維修，可以作為辦公室、廠房、成品庫(kù)房用。主要車間情況詳見(jiàn)附表 31 9 附表 31 主要車間： 序號(hào) 車 間 名 稱 面 積 序號(hào) 車 間 名 稱 面 積 1 大蒜清洗車間 300平方米 2 大蒜油車間 300平方米 3 大蒜液車間 300平方米 4 大蒜粉車間 300平方米 5 包裝車間
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