大蒜深加工項(xiàng)目建議書(shū)-全文預(yù)覽
【正文】 療效果，必須具備兩個(gè)條件 ∶ 一要有足量的有效成份，二要能高效為人體所吸收。植物來(lái)源 的 SOD無(wú)抗體干擾， SOD 作為一種活性酶，催化清除超氧基團(tuán)，并和過(guò)氧化酶等配合作用，能有效地防御活性氧對(duì) 人 體的毒害作用。 新鮮大蒜中無(wú)大蒜辣素，而有一種無(wú)色 無(wú)臭的含硫氨基酸，稱(chēng)為大蒜氨酸，此酸經(jīng)大蒜中的大蒜酶分解產(chǎn)生大蒜辣素及兩個(gè)二硫化丙浠基，另大蒜全植株含環(huán)大蒜氨酸并含蒜制菌素。鱗莖含揮發(fā)油約 ﹪，油中主要成分為大蒜辣素， 它具有辣味， 為一種植物殺菌素 ，但是大蒜辣素很不穩(wěn)定，在適宜的條件下容易分解而產(chǎn)生許多小分子的含硫化合物，有強(qiáng)烈的蒜臭味 。 實(shí)驗(yàn)證明：純大蒜的殺菌作用是青霉素的 100 倍。 大蒜深加工項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和我市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，該項(xiàng)目可以充分利用我市的大蒜優(yōu)勢(shì)，拓寬農(nóng)民致富道路，延伸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈條，綜合開(kāi)發(fā)出的新產(chǎn)品具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬綠色食品，市場(chǎng)潛 4 力巨大，銷(xiāo)售前景廣闊，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益較大，因此，此項(xiàng)目是可行的。投資利潤(rùn)率 %，投資利稅率 %，投資回收期 （不含建設(shè)期）。建設(shè)該項(xiàng)目可使農(nóng)民的大蒜有一個(gè)好的銷(xiāo)售途徑，同時(shí)增加農(nóng)民的收入，同時(shí)在大蒜收獲之后，又可種上秋白菜，比種植大田多收入 1,500元左右，增強(qiáng)農(nóng)民種植的積極性。 XX市興建大蒜深加工項(xiàng)目，可以利用現(xiàn)有閑置資產(chǎn)，啟動(dòng)存量建廠。大蒜素含量較高，品質(zhì)極佳，適宜深加工。白皮蒜皮略厚，瓣多，頭大，味淡、辛辣、甜香，可腌制糖醋漬蒜，是北方食火 鍋或宴席佐餐佳品。大蒜是古城XX 的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，康熙初年就已種植。 XX 物華天寶，人杰地靈，自然資源十分豐富， 氣候溫和，地肥水美，素有“塞北小江南”之 美譽(yù)。 1 第一章 總論 根據(jù)國(guó)內(nèi)外對(duì)大蒜及其深加工產(chǎn)品的需求，以及 XX 市種植大蒜的歷史、資源優(yōu)勢(shì)和近些年來(lái)大量種植的經(jīng)驗(yàn)，我們決定在產(chǎn)銷(xiāo)鮮蒜的基礎(chǔ)上，對(duì)大蒜進(jìn)行深加工，籌資建設(shè)年加工大蒜 5,000噸，年產(chǎn) 25噸大蒜油、 3,000噸大蒜粉、 1,000噸大蒜液項(xiàng)目。 XX地理位置優(yōu)越，距琿春、綏芬河等國(guó)家級(jí)開(kāi)放口岸僅 200公 里，是東北亞經(jīng)濟(jì)大通道的咽喉地帶，是哈爾濱（冰燈）－－亞布力滑雪場(chǎng)――XX（渤海國(guó)）－－鏡泊湖――長(zhǎng)白山的國(guó)際旅游大通道的一個(gè)重要組成部分。 大蒜主產(chǎn)地是我國(guó)北方，而黑龍江以 XX、 阿城產(chǎn)蒜獨(dú)佳。 XX 大蒜可分成白皮蒜、紫皮蒜兩種。 XX 大蒜馳名已久 ， 特點(diǎn)是頭大瓣勻，皮薄汁多，辣而味甘。大蒜產(chǎn)區(qū)氣候條件適宜，土壤肥沃，全部施用農(nóng)家肥，水利設(shè)施良好，均采用節(jié)水微噴，旱澇保收，大 蒜主產(chǎn)區(qū)有 2 名高級(jí)家藝師、 6 名農(nóng)藝師做技術(shù)指導(dǎo)，菜農(nóng)種蒜水平過(guò)硬，使大蒜的面積和產(chǎn)量逐步擴(kuò)大提高，符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。 如能建成該項(xiàng)目，經(jīng)廣泛宣傳動(dòng)員，農(nóng)民可增加熟地種蒜面積 10,000畝，可多產(chǎn)大蒜 7,000噸，其總產(chǎn)量可達(dá) 12,000噸左右，能充分保證原料供應(yīng)。 年可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入 2,750萬(wàn)元，利潤(rùn) 825萬(wàn)元，稅金 405萬(wàn)元。這樣既啟動(dòng)了閑置資產(chǎn)存量，又開(kāi)發(fā)了新產(chǎn)品，同時(shí)還為農(nóng)民增加了收入。 近年來(lái)，經(jīng)過(guò)許多國(guó)際研究機(jī)構(gòu)的研究證實(shí)，大蒜中含有抗癌、殺菌、防痢疾、 抗 冠狀動(dòng)脈硬化、 降血脂 、防 心臟病、殺死結(jié)核 桿菌、消除體內(nèi)淤血等奇效的大蒜素及其降解物。 大蒜中還含有預(yù)防胃癌的元素鍺（ mg／ 100g）和硒（ － mg／ 100g），此外尚含有微量的碘等。 大蒜中含 17種氨基酸，其中 8種為人體必需氨基酸 ， 尤以精氨酸含量最高，占氨基酸總量的 %，其次是谷氨酸，占氨基酸總量的 %。大蒜素對(duì)動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、血栓癥、預(yù)防中風(fēng)、糖尿病、抗菌消炎、抗病毒、抑制血小板凝聚（抗血栓形成）、防 治 癌癥和腫瘤、增強(qiáng)免疫機(jī)能、延緩衰老等都有非常好的藥效。蒜素和 SOD的特殊功能已被視為當(dāng)然的功能因子廣泛地應(yīng)用于臨床、化妝品、配制生發(fā)液 、 牙膏、食品等方面。 可以通過(guò) 各種方法 制成 大蒜 系列 食 品，如大蒜脯、大蒜粒、 脫水蒜片 、大蒜糕、大蒜醬等 食品 。多年來(lái)，大蒜揮發(fā)油以其神奇的功效，應(yīng)用的病種之多，效果之好，提取工藝之難，研究了近半個(gè)世紀(jì)之久，得來(lái)之不易，被世界各發(fā)達(dá)國(guó)家譽(yù)為 植物白金 。蒜粉和蒜液中富含天然大蒜素和大量的含硫有機(jī)化合物，這是大蒜能夠起到抗菌作用的重要物質(zhì)，其天然藥物和營(yíng)養(yǎng)效用遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于目前市場(chǎng)上流行的合成大蒜素。 價(jià)格低廉、富含蒜素的大蒜粉
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