飲品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃范文大全(編輯修改稿)
2025-04-03 02:42 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 不考慮選擇店面的問(wèn)題。有關(guān)專(zhuān)家曾經(jīng)指出：找到一個(gè)理想的店面，你的開(kāi)店事業(yè)也就等于成功了一半。這話一點(diǎn)都不為過(guò)，開(kāi)店不同于辦廠開(kāi)公司，以零售為主的經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定了其店面的選擇是至關(guān)重要的 .，它往往直接決定著事業(yè)的成敗。 那么如何才能選好理想的店面，有開(kāi)店打算的人不妨參照下列做法 : 第一步：選好地段和店面 選擇經(jīng)營(yíng)地段要把握以下幾個(gè)關(guān)鍵：把握客流就是錢(qián)流原則在車(chē)水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開(kāi)店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因?yàn)榇鞑幌⒌娜顺本褪菨撛?的客源，只要你所銷(xiāo)售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，就一定會(huì)有良好的業(yè)績(jī)。客流量較大的地段有精簡(jiǎn)超市附近，因?yàn)槟猩執(zhí)玫膸?dòng)，所以又相當(dāng)多的同學(xué)在那里消費(fèi)飲品，但因?yàn)榇蟛糠滞瑢W(xué)只是單純的吃飯，購(gòu)買(mǎi)飲品也只限于灌裝，成品飲料。而且精簡(jiǎn)超市乃至于 5 棟樓下有數(shù)十間銷(xiāo)售成品飲料或休閑飲料吧。我們必須否決精簡(jiǎn)超市著地段開(kāi)店。利用店多隆市效應(yīng)我們不妨來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)消費(fèi)者的說(shuō)法：某同學(xué)是飲品消費(fèi)的大戶(hù)，經(jīng)常自己或與朋友購(gòu)買(mǎi)飲品。她說(shuō)，除了特別著急時(shí)有可能會(huì)就近找一家商店買(mǎi)飲料，絕大多數(shù)時(shí)候都是趕到港飲速遞或酷客上買(mǎi)， 因?yàn)槟抢镲嬈返甓?，飲品品種齊全，選擇余地較大。更可以與三二知己在那邊一邊飲用一邊聊聊天。 第二步：盡快拿下看中的店面 一旦找到理想的店面，就要當(dāng)機(jī)立斷，出手迅捷，盡快拿下看中的店面，否則夜長(zhǎng)夢(mèng)多，很有可能會(huì)因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導(dǎo)致錯(cuò)失良機(jī)。如何拿下店面 ?談判自然是至關(guān)重要的。 談好房租價(jià)格對(duì)于開(kāi)店來(lái)說(shuō)，房租往往是最大的一塊固定成本，在與房東侃價(jià)之前，你自己心里首先應(yīng)該有一個(gè)譜，先自定一個(gè)能夠接受的最高價(jià)，這個(gè)價(jià)位必須是： ①你覺(jué)得自己是有把握負(fù)擔(dān)得起的。尤其是在必須一筆付清數(shù)年租 金的情況下，看看自己有沒(méi)有給付的能力 。 ②預(yù)算一下，評(píng)估是否有錢(qián)可賺的 。 ③再向附近類(lèi)似的門(mén)面打探一下，價(jià)位也是基本一致，說(shuō)明是比較合理的。然后再依據(jù)這一自己設(shè)定的最高房租價(jià)格，比較房東給出的房租價(jià)格，權(quán)衡后進(jìn)行侃價(jià)談判，就比較容易成功。 總之，要盡量爭(zhēng)取節(jié)省開(kāi)銷(xiāo)。同時(shí)，你可以通過(guò)談判要求免付押金。一些黃金地段的門(mén)面房押金也往往是比較可觀的，雖然這錢(qián)最終是要還給你的，但如果你一直經(jīng)營(yíng)下去，這筆錢(qián)也就等于擱死在了那兒，對(duì)于資金緊張的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，這也是一個(gè)不小的包袱，如果談得好，完全是有可能卸掉的。 四、費(fèi)用預(yù)算 預(yù)算：投資額為 50 元左右做市場(chǎng)分析調(diào)查 [主要是酷客，港飲速遞， ,綠茶島各店鋪了解飲品的種類(lèi)，價(jià)格，味道 ]提前預(yù)付 6 個(gè)月店租， 2021元 /月合計(jì) 12021元總計(jì) 12020。 (1)、裝修：店內(nèi)裝飾 3000元 (約 20平方左右 ) (2)、產(chǎn)品首批進(jìn)貨 5000 元 (3 個(gè)檔次，其中主要中高檔占 65%，補(bǔ)充中檔占 30%，特價(jià)品占 5%)(中高檔次進(jìn)價(jià)為 23 元之間，中檔次進(jìn)價(jià)為 12元之間 五、經(jīng)營(yíng)效果分析： 經(jīng)過(guò)一年的銷(xiāo)售，基本收回投資成本，以每月月銷(xiāo) 1 萬(wàn)計(jì)算，年?duì)I業(yè)總額 12 萬(wàn)元，除去產(chǎn)品成本 .大約 4萬(wàn)元，毛利為 8萬(wàn)元， 全年費(fèi)用： ： 2021 元 /月 _12=24000 元 /年 ： 1 人 (導(dǎo)購(gòu) 1名 )1000元 /月 _12 月 _1 人 =12021元。 ： 1800元 /年 、電話費(fèi)： 500元 /月 _12 月 =6000元 /年 ： 2021元 /年 以上匯總，全年費(fèi)用為 萬(wàn)元，全年純利為： =元。 第二年收入計(jì)算：每月純收入為： = 六、飲品店管理制度 為飲品店管理，體現(xiàn)飲品店品牌形象，特別制定本管理制度： 店員需按店規(guī)穿著店員服裝。 每天兩次大掃除，早晚各一次，營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。 待客須熱情、仔細(xì)、認(rèn)真。 請(qǐng)節(jié)約用電，白天開(kāi)室內(nèi)外孔燈，壁圖燈，陰天時(shí)加開(kāi)燈光模特。每天傍晚開(kāi)室內(nèi)內(nèi)、外孔燈，室外孔燈 。20： 00 至 23： 00 開(kāi)招牌射燈。請(qǐng)節(jié)約用水。 節(jié)約電話費(fèi)，每次打電話不可超過(guò) 5分鐘。每月電話費(fèi)最高限額 100 元 /月，超過(guò)部分由導(dǎo)購(gòu)共同承擔(dān)。 若店員辭職，必須提前一個(gè)月通知。 七、店鋪管理和店員培訓(xùn)： 終端的銷(xiāo)售工作最終是靠店員來(lái)完成的，所以店員必須接受職前培訓(xùn)，并嚴(yán)格遵守以下規(guī)章行為準(zhǔn)則。 打掃衛(wèi)生不干凈扣 1分。 無(wú)禮貌用語(yǔ)扣 1分。 收銀單書(shū)寫(xiě)不全扣 1。 遲到、早退扣 1分。 擺貨不整齊扣 1分。 錢(qián)幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣 1分。 不節(jié)約用電、用水、用電話扣 1分。 在營(yíng)業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞?、嘻戲、聊天、無(wú)執(zhí)行輪流休扣 1分。 待客不認(rèn)真、不熱情扣 1分。 每月請(qǐng)假次數(shù)超過(guò) 3次扣 1分。 1注： 6 分為及格，若連續(xù)
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