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果汁廠水土保持方案(編輯修改稿)

2024-09-27 19:15 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。 工程征占地 工程占地類型 為 經(jīng)濟(jì)林 ,占地總面積為 。具體占地情況見表 351。 xxxxx 果汁廠 水土保持方案報(bào)告書( 送審 稿) 21 表 351 工程組成及占地情況 工程項(xiàng)目 單位 面積 占地類型 備注 廠區(qū) hm2 經(jīng)濟(jì)林 永久占用 廠外綠地 hm2 經(jīng)濟(jì)林 永久占用 環(huán)廠道路 hm2 經(jīng)濟(jì)林 永久占用 合計(jì) hm2 土石方平衡 挖填方:本工 程的土石方工程主要是廠區(qū)場(chǎng)地平整挖填、廠內(nèi)建筑物基礎(chǔ)的開挖回 填 和 環(huán)廠道路路基的開挖回填 , 目前廠區(qū) 已經(jīng) 建設(shè) 完畢并投入使 用 , 本項(xiàng) 目總共新建建筑 占地 面積 16225m2,其中生產(chǎn)及輔助生產(chǎn)設(shè)施 13795m2, 生活和辦公 設(shè)施 2430m2,經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)踏勘及查閱有關(guān)資料計(jì)算 ,本工程建設(shè)中總挖方量 30600m3,填方量 30600m3, 挖填平衡 。 該工程土石方平衡詳見表 361,流向框圖見圖 361。 表 361 土石方平衡表 項(xiàng)目 單位 挖方 填方 借方 棄方 備注 廠區(qū) m3 30600 29840 0 760 棄方用于環(huán)場(chǎng)道路填方 廠 外綠地 m3 0 0 0 0 環(huán)廠道路 m3 0 760 760 0 借方為廠區(qū)棄方 合計(jì) m3 30600 30600 760 760 挖填平衡 河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 22 本項(xiàng)目合計(jì)總挖方30600m3工業(yè)廠區(qū)廠外道路總挖方30600m3總挖方0m3總填方30600m3總填方29840m3總填方760m3棄方760m3借方760m3 圖 361 土石方流向框圖 河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 23 生產(chǎn)工藝 工藝流程 水果驗(yàn)收 檢驗(yàn)運(yùn)入廠內(nèi)水果的品質(zhì)、重量、產(chǎn)地,查驗(yàn)有無合同卡或安全區(qū)域證明,對(duì)無合同卡或非常區(qū)域的原料拒收。驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)按照《原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。 分級(jí)、清洗 蘋果原料按質(zhì) 量、大小進(jìn)行分級(jí),分級(jí)驗(yàn)收后暫存在果池中,生產(chǎn)時(shí)水果通過水浮槽依靠水的流動(dòng)來輸送,一般要求水流量是水果輸送量的 35 倍。 清洗是通過物理和化學(xué)的方法清除水果原料表面存在的大量微生物、殘留的農(nóng)藥、黏附泥土、夾雜的樹葉、異物等污染物以保證果漿加工質(zhì)量。清洗工藝采用水浮槽浸泡清洗、毛刷刷洗、壓力水噴淋三種方式相結(jié)合。 揀選 揀選在撿果臺(tái)上人工操作,分三級(jí)揀選: 一級(jí)揀選:負(fù)責(zé)將嚴(yán)重腐爛果(單果腐爛面積 2cm2)、病蟲害、嚴(yán)重未成熟蘋果及混雜于其中的異物挑出。 二級(jí)揀選:負(fù)責(zé)將微腐爛(單果腐爛面積≤ 2cm2) 的腐爛點(diǎn)削除(超出腐爛點(diǎn)至少 1cm),并將一級(jí)揀選遺漏的不合格果挑出。 三級(jí)揀選:最終控制,確保符合下述揀選要求。 河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 24 揀選要求:揀選后水果爛果率控制在 2%以內(nèi);無病蟲害、未成熟果通過;無受污染的果通過;無金屬、石頭、樹葉、繩子及其它異物通過。 破碎 將驗(yàn)收合格的果漿酶按 50 毫升 /噸添加量均勻添加,保證果漿酶解溫度為 2530℃,果漿酶解反應(yīng)時(shí)間為 60 分鐘。如設(shè)備出現(xiàn)異常,果漿存放時(shí)間過長(zhǎng),待檢查質(zhì)量無變質(zhì)后方可進(jìn)入下一道工序。 壓榨 采用帶式榨機(jī)進(jìn)行壓榨,所需的壓力 45bar,一次壓榨出汁率可達(dá)80%以上,一次壓榨后的渣加入等量的水、果漿酶(按每噸果渣 50 毫升)浸提完全后再進(jìn)行二次壓榨,總出汁率可達(dá) 90%92%。 預(yù)巴氏殺菌、預(yù)濃縮、冷卻 一、二榨果汁經(jīng)過濾混合后,一部分進(jìn)入預(yù)濃縮殺菌、提高至 16186。Brix 糖度左右,然后冷卻至 53177。 2 度,進(jìn)入澄清罐;另一部分果汁進(jìn)入預(yù)巴殺板片,在 95177。 5 度的溫度下保持 30 秒,經(jīng)塔水冷卻至 53177。 2 度進(jìn)入澄清罐。 酶解、澄清 通過加入果膠酶、淀粉酶,使一些果汁內(nèi)含物(不溶性果膠、糊化淀粉)分解,變成可溶性的小分子物質(zhì),使果汁粘度降低,便于澄清和過濾,提高成品質(zhì) 量的穩(wěn)定性;果膠酶、淀粉酶添加量通過工藝試驗(yàn)確定,由化驗(yàn)員下發(fā)《工藝通知單》,酶反應(yīng)溫度控制在 52177。 2 度;酶解時(shí)間至少 1 小時(shí),經(jīng)檢驗(yàn)果膠、淀粉均為陰性后,進(jìn)入下一道工序。 超濾 河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 25 經(jīng)酶解、澄清后的果汁經(jīng)果汁濃縮前的超濾,目的是過濾掉果汁中的不溶性固形物、部分微生物及其它雜質(zhì),得到澄清果汁。每次超濾開機(jī)后,必須檢查果汁有無雜質(zhì),判定合格后,方可進(jìn)入清汁罐,經(jīng)過超濾后的果汁要求,透光率≥ 97%,濁度≤ ,生產(chǎn)循環(huán)結(jié)束前需加冷凝水稀釋后再過濾,待濾過汁糖度低于 3186。BX 時(shí)開始排地。 脫色 經(jīng)過脫色 后的果汁要求,透光率≥ 97%;濁度≤ ;色值≥75%,若檢測(cè)色值 75%,必須及時(shí)更換樹脂柱,更換樹脂柱時(shí)必須用純水或蒸發(fā)冷凝水頂料,以控制果汁中硝酸鹽含量,糖度低于 3186。BX 時(shí)開始排地。 濃縮 脫色后的果汁經(jīng) 120℃殺菌開始?xì)⒕?,濃縮汁出料時(shí)必須檢查無雜質(zhì)后,方可進(jìn)入成品罐,要求保證成品罐糖度 ,色值≥ 75%;透光率≥ 97%,濁度≤ 2NTU,無肉眼可見雜質(zhì)。果汁進(jìn)入批次罐前需冷卻至 20℃以下。 1批次暫存 確保成品糖度為 ,批次罐進(jìn)料剛超過攪 拌器時(shí)開啟攪拌器,進(jìn)料過程中根據(jù)需要檢測(cè)糖度,以便及時(shí)調(diào)整。 1后巴滅菌、冷卻、灌裝 巴殺溫度在 95℃以上,保持時(shí)間 60 秒;果汁進(jìn)入灌裝機(jī)前,經(jīng)塔水、冰水兩級(jí)冷卻,溫度降至 25℃以下,要求灌裝后無菌袋口、無菌袋外無遺漏果汁,水珠需用毛巾擦干凈。成品要求:糖度 ,河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 26 色值≥ 75%;透光率≥ 97%,濁度≤ 3NTU,無肉眼可見雜質(zhì)。每批 360桶,每桶 275177。 1 公斤。保證每批產(chǎn)品必須是同一批次罐產(chǎn)品。 1入庫 將產(chǎn)品分批、分類堆放到指定位置,并明確標(biāo)識(shí)。包裝好的產(chǎn)品,夏季應(yīng)立即運(yùn)入冷庫儲(chǔ)存 ,冷藏溫度控制在 05℃;冬季短時(shí)儲(chǔ)存放在室外,做好防雨防塵?;?yàn)室定期對(duì)庫存產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾時(shí)或匯報(bào)。對(duì)不合格產(chǎn)品經(jīng)審后進(jìn)行降級(jí)、返工等處理。 河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 27 圖 371 生產(chǎn)工藝流程圖 河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 28 回水利用 由可研報(bào)告所知, 本項(xiàng)目產(chǎn)生廢水的工序主要有:濃縮果漿清洗 蘋果 廢水、蒸發(fā)冷凝水 、清洗設(shè)備水、設(shè)備冷卻水、鍋爐用水和生活用水,該水水質(zhì)較潔凈, 經(jīng)過沉淀池澄清后可循環(huán)利用 。 廢棄物治理措施 項(xiàng)目完成后,年產(chǎn)生果 皮 約 30000t, 該固廢在場(chǎng)內(nèi)不堆存、不排放,全部運(yùn)往食料廠綜合利用,爐渣產(chǎn)生量約 25000t/a, 定向 銷售于 回收的企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行使用, 因此本項(xiàng)目固廢全部綜合利用,對(duì)環(huán)境無影響。 河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 29 4 項(xiàng)目區(qū)概況 自然環(huán)境概況 地形、地貌 lb 市 屬 豫西 丘陵山區(qū),地勢(shì)南高北低,南部山區(qū)峪內(nèi)溝岔縱橫,土質(zhì)肥沃,森林茂盛,礦產(chǎn)豐富;北部為丘陵,地形復(fù)雜,有川有塬,塬高坡陡,塬上土地廣,土質(zhì)較好,排水暢通,河川塬嶺多呈南北走向,整個(gè)地貌高低起伏不平。 yd 鎮(zhèn) 地處 lb 東 部,本項(xiàng)目所在位置 為黃土丘 陵塬地與河川平原過渡區(qū),包括澗河谷地和黃土臺(tái)塬兩種 地貌, 海拔高程 430m 左右,廠址處 地形平坦無起伏, 高差在 3m 左右, 適合項(xiàng)目建設(shè)。 地質(zhì)構(gòu)造 項(xiàng)目區(qū) 地處秦嶺東西向復(fù)雜構(gòu)造帶的東端,地質(zhì)構(gòu)造從老到新有太古屆太古群,元古界長(zhǎng)城系熊耳山群,荊縣系南天門群,震旦系羅圈群組,古生界寒武系,新生界第三系、第四系。 土壤 項(xiàng)目區(qū)以沙壤土為主,沙壤土質(zhì)體均勻,團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定,土層深厚, 粒徑 小于 的顆粒含量不超過全部質(zhì)量 10%,有濕陷性,地耐力較差。 水文 廠 區(qū)東部河流為 hy 河 支流,常年干涸,河床寬約 4m。 地震 河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 30 根據(jù)國(guó)家地震局 2020 年出版的《中國(guó)地震烈度區(qū)劃圖》, lb 市 屬七 度區(qū),根據(jù)《中國(guó)地震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖》,項(xiàng)目區(qū)地震動(dòng)峰值加速度為,相應(yīng)于地震基本烈度 Ⅶ 度。 氣象 項(xiàng)目 區(qū)屬 北 暖溫帶 大陸性季風(fēng)氣候, 四季分明,雨熱同期,晝夜溫差較大,冬季常受高緯度干冷氣團(tuán)侵襲,氣候寒冷干燥,降水稀少;夏季常受低 氣壓系統(tǒng)控制,多吹偏東南風(fēng),氣候炎熱濕潤(rùn),降水比較集中。冬季和秋季為寒冷冬季與炎熱夏季的過渡時(shí)期,時(shí)間比較短促,就風(fēng)向變化而言,冬季多吹偏西北風(fēng),夏季多吹偏東南風(fēng)。 ( 1) 年平均氣溫: ℃ ; ( 2) 年 平均 降雨量: ; ( 3) 年平均風(fēng)速 : ; ( 4) 極端最高氣溫: ℃ ; ( 5) 極端最低氣溫: ℃ ; ( 6) 年平均蒸發(fā)量 : ; 植被 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)植被覆蓋較好,生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀良 好,項(xiàng)目區(qū)內(nèi) 全部 為 蘋果經(jīng)濟(jì)林 , 周邊為 耕地 , 農(nóng)作物有小麥、玉米、豆類、紅薯等,耕地植被受農(nóng)作物輪作影響,區(qū)域內(nèi) 田邊地沿 有少量分散生長(zhǎng)的樹木,大部分 以農(nóng)田間散生,樹木主要以刺槐、山楊樹、側(cè)柏、椿、榆、桐樹等 。 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 31 lb 市轄 10 個(gè)鎮(zhèn)、 5 個(gè)鄉(xiāng),總?cè)丝? 萬人,總面積 3011km2,其中耕地 萬畝。 2020 年全市社會(huì)總產(chǎn)值為 億元,人均 17137元,財(cái)政收入為 33578 萬元。 lb 市國(guó)土總面積 3011 km2( 萬畝),其中山區(qū)面積 1481 km2,占國(guó)土總面積 %;丘嶺面積 1208 km2,占國(guó)土總面積 %;平原面積 322 km2,占國(guó)土總面積 %。國(guó)土總面積中,耕地面積 萬公頃( 萬畝, 2020 年),林地(含果園)面積 萬公頃( 241萬畝),灘涂和荒山荒坡面積 萬公頃( 110 萬畝)。 該區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以小麥、玉米、豆類、紅薯、高粱、谷子為主,經(jīng)濟(jì)作物以芝麻、花生、大豆、棉花、煙草為主。 lb 市資源豐富,尤其是黃金、蘋果、大棗文明全國(guó),黃金產(chǎn)量榮居全國(guó)縣級(jí)群采第二位。以果品、黃金為主的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)了其他行 業(yè)的飛速發(fā)展。礦產(chǎn)資源還有鐵、鉛、鋅、銅、鎢、銀等。 本工程所在地 yd 鎮(zhèn) , 2020 年總?cè)丝跀?shù)為 萬人,該鎮(zhèn) 耕地 面積3315 公頃。主要農(nóng)作物有小麥、玉米、大豆等。該鄉(xiāng)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 74822萬元,財(cái)政收入 391 萬元,農(nóng)民人均純收入 3274 元。 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 一覽表 人口數(shù)量 (人) 耕地面積 ( hm2) 總產(chǎn)值 (萬元) 人均純收入 (元) yd 鎮(zhèn) 58000 3315 74822 3274 項(xiàng)目區(qū)水土流失現(xiàn)狀與治理 水土流失現(xiàn)狀 河南景源果業(yè)有限責(zé)任公司 yd 分公司年產(chǎn) 6 萬噸果汁綜合加工項(xiàng)目水土 保持方案報(bào)告書( 報(bào)批 稿) 32 經(jīng)實(shí)地調(diào)查,本工程 所在 區(qū)域 相對(duì)平坦,盡管地處國(guó)道附 近,人類活動(dòng)頻繁,但水土流失較輕。區(qū)域 經(jīng)濟(jì)林 較多 ,土壤侵蝕類型以 水力侵蝕 為主,在暴雨情況下,雨水匯 集形成徑流產(chǎn)生侵蝕。 根據(jù) lb 市多年觀測(cè)資料,項(xiàng)目區(qū)平均年土壤侵蝕模數(shù) 1200~1500t/km2,一般為 1200 t/km2。 項(xiàng)目區(qū)位于北方土石山區(qū),水土流失容許值為 200 t/km2。 水土流失成因 項(xiàng)目區(qū)水土流失成因包括自然因素和人為因素。其中,自然因素主要包括地形、土壤、氣候、植被等,各種自然因素的綜合作用成為水土流失客觀的物質(zhì)基礎(chǔ)。 ( 1)自然因素 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)土壤為沙壤土 ,土質(zhì)疏松,保水率差,抗蝕能力差,在多雨的環(huán)境下,容易受水流沖刷極易產(chǎn)生水土流失。 項(xiàng)目區(qū)降雨量年際分配不均,降雨集中在每年的 7~ 9 月份,強(qiáng)度大,沖刷力強(qiáng),極易造成水土流失。 ( 2) 人為因素 人為因素:工程建設(shè)地面土體遭擾動(dòng)破壞,致使水土流失日趨嚴(yán)重;人為活動(dòng),如 耕作 等
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