【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的無(wú)任何污染的綠豆、紅豆、黑豆、高粱、谷子等是天然優(yōu)質(zhì)的綠色食品，通過(guò)篩選，精制的小綠豆、小紅豆、小黑豆、高粱米、小黃米等產(chǎn)品中含有豐富的膳食纖維，多種維生素等有利于人 體健康的營(yíng)養(yǎng)成份，因此，是一種廉價(jià)的綠色食品。 在我國(guó) ，隨著人們對(duì)天然營(yíng)養(yǎng)食品的熾熱追求和注重體健的保養(yǎng)，雜糧產(chǎn)品已成為大中城市不可缺少的必需食品，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 從國(guó)際市場(chǎng)信息獲悉，韓國(guó)、日本及東南亞國(guó)家都是綠色食品需求很高的國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)上逐步開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，前景也是十分可喜的。 產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 資源優(yōu)勢(shì) 縣地處太行山南端高峰，生態(tài)環(huán)境良好，晝夜溫差大， 日照時(shí)間長(zhǎng)， 境內(nèi) 少 有 “三廢 ”污染，土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為 %，較全省平均值 %高 %， 又因山 高溝深， 氣候 類(lèi)型 復(fù)雜多樣，適合多種小雜糧生長(zhǎng) 。 品種優(yōu)勢(shì) 該縣 傳統(tǒng)種植有 20 多種小雜糧，屬天然綠色食品。特別是該縣生產(chǎn)的小米香甜適口，粘度適度，營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)化驗(yàn)，其含淀粉 14%， 10 膠粘度 150mm，堿硝指數(shù) 級(jí)，含蛋白質(zhì) %，粗脂肪 %，賴氨酸 %，是一種品質(zhì)極好的營(yíng)養(yǎng)保健天然綠色有機(jī)食品。獲得了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心綠色食品認(rèn)證和中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心有機(jī)食品認(rèn)證。在上海舉辦的第七屆國(guó)際食品博覽會(huì)、大連舉辦的中國(guó)糧油出口貿(mào)易洽談會(huì)以及廣交會(huì)上，該公司共簽訂銷(xiāo)售合同十二份，金額達(dá) 750 萬(wàn)元，產(chǎn)品需求旺盛。 銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì) 該公司以優(yōu)質(zhì)有機(jī)雜糧為原料，加工精致雜糧，在北京和上海建立了銷(xiāo)售中心，雜糧產(chǎn)品已打進(jìn)了北京沃爾瑪、京德隆、貴友、上海的家樂(lè)福、伍緣等 300 多家連鎖超市， 銷(xiāo)售旺盛，前景看好， 產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)廣闊，具有良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 建設(shè)規(guī)模 及產(chǎn)品方案 種 植 規(guī)模 有機(jī)雜糧 種植 基地 面積 10000 畝 ，其中有機(jī)谷子示范基地以 底為中心 6000 畝，有機(jī)硬粒玉米新品種引進(jìn)示范基地，以 為中心 2021 畝，有機(jī)豆類(lèi)示范基地以 為中心 2021 畝。 產(chǎn)品方案 有機(jī)谷子： 年產(chǎn) 1000 噸 。 有機(jī)硬粒玉米： 年產(chǎn) 1800 噸。 有機(jī)豆類(lèi)： 年產(chǎn) 300 噸，包括大豆、紅小豆、綠豆、小黑豆、紅豆及豇豆。 11 第 三 章 基地 條件 基地范圍及社會(huì)條件 項(xiàng)目選址于 縣， 涉及 鎮(zhèn)、 底鎮(zhèn)、 鎮(zhèn)、 鎮(zhèn)、 鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 縣位于 省東南部，太行山南端最高地帶。北鄰壺關(guān)，西連高平，西北接長(zhǎng)治縣，西南連 澤州縣 ，東部和南部與河南省輝縣市、林州市、修武縣毗鄰。轄 7 鎮(zhèn)、 5 鄉(xiāng)、 410 個(gè)行政村、 1312 個(gè)自然村。 總戶數(shù) 61729 戶，其中農(nóng)戶 57903 戶， 總?cè)丝?25 萬(wàn)人， 其中農(nóng)業(yè)人口 萬(wàn)。 總面積 1751 平 方千米。 耕地面積 萬(wàn)畝，其中糧田面積 萬(wàn)畝，人均糧田面積 畝。 地形、地貌條件 縣地處太行山東南之絕頂，地勢(shì)東北高西南低。境內(nèi)峰巒疊嶂，溝壑縱橫，全縣呈東北高、西南低的地勢(shì)，東北部最高峰板山，海 拔 米，南部最低點(diǎn)甘河破屋海 拔 691 米。平均海 拔 1058米。東、東南石質(zhì)山區(qū)，山險(xiǎn)人少，交通困難，主要關(guān)隘口有路工口、咀上隧道、干河圪等，均為進(jìn)入河南的交通要塞。主要河流有南峪河、香磨河等。 森林覆蓋率達(dá)到 %?？h東部為石山區(qū)，中部為土石丘陵區(qū)， 西、西南部丘陵區(qū)，坡度較緩，土 層較厚，人口集中，為主要農(nóng)產(chǎn)區(qū)。 氣候條件 氣候因地形復(fù)雜而差異顯著。年平均氣溫 ℃ ，一月零下 6℃ ， 12 七月 ℃ ，冬暖夏涼。霜凍期十月上旬至次年四月下旬，無(wú)霜期150 至 180 天。年平均降水量為 600—700 毫米。 土壤條件 境內(nèi) 少 有 “三廢 ”污染，土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為 %，較全省平均值 %高 %， 交通運(yùn)輸條件 縣西距太焦鐵路高平站 45km，東距京廣鐵路新鄉(xiāng)站 150km，北距長(zhǎng)治 60km。 晉陽(yáng)高速公路、晉焦高速公路、太長(zhǎng)高速公路、晉長(zhǎng)高速公路、晉豫兩省間的 沁 輝 二級(jí)公路、 長(zhǎng)陵公路、晉陵一級(jí)路，與外部的交通條件十分便利。 縣內(nèi)交通以公路運(yùn)輸為主，沁水通小坪上的干線公路、城關(guān)通長(zhǎng)治、城關(guān)通 、城關(guān)通河南博愛(ài)的支線公路共同構(gòu)成了全縣交通的骨架。此外，還有多條鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)公路，縣內(nèi)絕大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)可通汽車(chē)，但部分山區(qū) 小村 仍以馱運(yùn)為主。 征地、拆遷條件 項(xiàng)目不涉及征地、拆遷工程。 13 第 四 章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 選種 根據(jù) 縣氣候、地理位置、環(huán)境條件等選擇適宜的品種進(jìn)行種植，種子必須籽粒飽滿，發(fā)芽正常；清潔而無(wú)雜物，無(wú)蟲(chóng)害；發(fā) 芽率高，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)。 購(gòu)種 選擇經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模大，經(jīng)營(yíng)信譽(yù)好，具有經(jīng)營(yíng)資格的經(jīng)營(yíng)者。具有經(jīng)營(yíng)資格的單位指：一是具有《農(nóng)作物種子經(jīng)營(yíng)許可證》的經(jīng)營(yíng)單位；二是具有《農(nóng)作物種子經(jīng)營(yíng)許可證》的單位所設(shè)的分支機(jī)構(gòu)；三是受具有《農(nóng)作物種子經(jīng)營(yíng)許可證》的單位書(shū)面委托的代銷(xiāo)商；四是經(jīng)營(yíng)不再分裝的小包裝種子的經(jīng)營(yíng)者具有種子經(jīng)營(yíng)資格。 查看經(jīng)營(yíng)的種子是否合法?？捶N子包裝、標(biāo)簽：看種子包裝、標(biāo)簽標(biāo)項(xiàng)目?jī)?nèi)容是否齊全，是否具有真實(shí)性。包裝、標(biāo)簽內(nèi)容包括：作物種類(lèi)、種子類(lèi)別、品種名稱、產(chǎn)地、種子經(jīng)營(yíng) 許可證編號(hào)、質(zhì)量指標(biāo)、檢疫證明編號(hào)、凈含量、生產(chǎn)年月、生產(chǎn)商名稱、生產(chǎn)商地址以及聯(lián)系方式。切忌購(gòu)買(mǎi) “流動(dòng)商販的散裝種子 ”，這些種子沒(méi)有標(biāo)注品種特征特性、栽培技術(shù)要點(diǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法指導(dǎo)農(nóng)民正確使用種子。無(wú)證分裝的種子就是沒(méi)有經(jīng)營(yíng)資格的單位和個(gè)人進(jìn)行的非法經(jīng)營(yíng)行為，這類(lèi)種子都無(wú)質(zhì)量保證。 14 直觀判斷種子質(zhì)量。購(gòu)種時(shí)通過(guò) “一看、二摸、三檢驗(yàn) ”確定種子質(zhì)量。首先觀其顏色、看其光澤，選擇顏色新鮮、光澤度好的種子，確保是新種子。如果無(wú)光澤，色澤暗，胚部發(fā)污，則有可能是陳種或是受凍的種子，這樣的種子有可能 發(fā) 芽率有問(wèn)題 ，影響種子出苗；其次是手摸種子，如果手摸種子發(fā)澀、嘴咬發(fā)遲鈍、無(wú)脆響則種子水分大。手抓種子散開(kāi)后，手上有陳雜，則種子凈度不好；第三購(gòu)到有懷疑的種子要及時(shí)送到種子檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)做進(jìn)一步質(zhì)量鑒定，確保購(gòu)買(mǎi)到可靠的種子。最重要的是要看清種子的說(shuō)明是否與自己實(shí)際需求相一致。 種子消耗及供應(yīng) 項(xiàng)目推廣示范期間 種子由公司統(tǒng)一采購(gòu)，無(wú)償提供給種植戶 ，以后的年份由公司統(tǒng)一采購(gòu)，種植戶購(gòu)買(mǎi)。 表 41 種子耗量、費(fèi)用及供應(yīng)表 名稱 種子品種 數(shù)量（噸） 單價(jià) （元 /公 斤） 總價(jià) （萬(wàn)元） 來(lái)源 運(yùn)輸方式 谷子 晉谷 21 10 種子公司 汽車(chē) 玉米 大豐 16 屯玉 12 5 10 5 種子公司 汽車(chē) 豆類(lèi) 晉豆 25 農(nóng)家豆 10 10 10 種子公司 汽車(chē) 農(nóng)家 —— 合計(jì) 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ NY/T391－ 2021） 環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品產(chǎn)地空氣中各項(xiàng)污染物含量不應(yīng)超過(guò)表 41 所列濃度值。 15 表 41空氣中各項(xiàng)污染物含量不應(yīng)超過(guò)下表的 濃 度值 mg/m3（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)） 項(xiàng) 目 濃度限值 日平均 1 小時(shí)平均 總懸浮顆粒 物（ TSP） 二氧化硫（ SO2） 氮氧化物（ NOx） 氟化物 7（ ug/m3） [ug/()]（掛片法） 20(ug/m3) 注： ① 日平均指任何一日的平均濃度； ② l 小時(shí)平均指任何一小時(shí)的平均濃度； ③ 連續(xù)采樣三天，一日三次，晨、中和夕各一次； ④ 氟化物采樣可用動(dòng)力采樣濾膜法或用百灰濾紙掛片 法 ，分別按各自規(guī)定的濃度限值執(zhí)行，石灰濾紙掛片法掛置七天。 農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求 綠色食品產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水中各項(xiàng)污染物含量不應(yīng)超過(guò)表 42 所列的濃度值。 表 42 農(nóng)田灌溉水中各項(xiàng)污染物的濃度限值 mg/L 項(xiàng) 目 濃度限值 pH 值 總汞 總鎘 總砷 總鉛 六價(jià)鉻 氟化物 糞大腸菌群 10000（個(gè) /L） 注：灌溉菜園用的地表水需測(cè)糞大腸菌群，其他情況下不測(cè)糞大腸菌群。 土壤環(huán)境質(zhì)量要求 16 根據(jù)土壤 pH 值的高低分為三種情況，即 Ph=~， pH，綠色食品產(chǎn)地各種不同土壤中的各項(xiàng)污染物含量不應(yīng)超過(guò)表 43 所列的限值。 表 43土壤中各項(xiàng)污染物的含 量限值 mg/kg 耕作條件 旱 田 PH 值 ＜ ＞ 鎘 汞 砷 25 20 20 鉛 50 50 50 鉻 120 120 120 銅 50 60 60 種植基地種植技術(shù)與流程 一、 有機(jī)谷子種植技術(shù)及流程 精細(xì)整地，施足基肥 谷子不宜重茬，重茬對(duì)谷子產(chǎn)量影響很大，種植谷子最好選擇前茬為豆類(lèi)、玉米、薯類(lèi)的地塊，秋深耕整地，結(jié)合耕翻施足基肥，旱地一般畝施農(nóng)家肥 750 公 斤、有機(jī)生態(tài)肥 30 公 斤， 整平耙戎，早春土壤剛解凍要進(jìn)行頂凌耙地保墑，消除坷垃彌合裂縫，減少水分蒸發(fā)，土地要整在臨種狀態(tài)，在播種適期內(nèi)有 20mm 的降水就可以播種，播前畝施有機(jī)生態(tài)肥 20 公 斤。 適用良種，種子處理 17 谷子選用 縣當(dāng)?shù)剡m宜的品種，谷種播前翻曬 2－ 3 天，選擇晴天中午將谷種均勻攤在地上曬種，播種前一天對(duì)種子進(jìn)行 “三洗一悶一拌 ”處理。即先用清水去秕籽，再用 10％鹽水漂去飽籽，然后用清水洗鹽；將精選好的種子用種子量 ％的內(nèi)吸有機(jī)生物農(nóng)藥拌種防治地下害蟲(chóng)、白發(fā)病和黑穗?。话璺N后堆悶 6～ 12 小時(shí)再播種。 適期播種，合理密 植 適期播種是谷子增產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施，適期播種可以減少病蟲(chóng)危害，使春谷的孕穗期與當(dāng)?shù)氐挠昙鞠辔呛希荛_(kāi)卡脖旱、使灌漿期避開(kāi)高溫多雨季節(jié)，增加穗粒數(shù)，減少秕粒，一般播種適期在 5月 10 號(hào)－ 20 號(hào)之間。畝留苗 2－ 3 萬(wàn)株。 提高質(zhì)量，一播全苗 谷子播種最好采用機(jī)播或耬播，下籽均勻，深淺一致，有利于提高播種質(zhì)量。播種時(shí)行距為 8－ 9 寸，深度為 1 寸，播后要及時(shí)鎮(zhèn)壓，播種到出苗一般要鎮(zhèn)壓 2－ 3 次，使谷子與土壤緊密接觸促進(jìn)谷子早發(fā)芽，扎根，保證苗齊苗壯，防止蜷死和燒芽。一般可采用隨