最新食品安全制度上墻規(guī)定食品企業(yè)規(guī)章制度上墻(七篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 20:43 本頁面
【文章內容簡介】 各方責任，制定本制度。第二條， 食品市場開辦者柜臺出租者展銷會舉辦者必須對入場經營者的資格進行審核，明確和落實經營者的食品安全質量管理責任.，定期對入場經營者的經營環(huán)境、條件、內部安全管理制度和經營食品是否符合法定要求進行檢查，發(fā)現銷售不符合法定要求的食品或者其他違法行為的，要及時制止并報告所在地工商部門。第三條， 市場內經營者應保存場內整潔衛(wèi)生，經營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質量衛(wèi)生標準。第四條， 市場內經營者均建立健全食品質量責任制度，要嚴格落實食品質量責任。第五條， 市場配備專職食品質量監(jiān)督員負責食品質量的督促管理工作。第六條， 市場管理辦公室對場內食品質量實施以下監(jiān)督管理：第七條，第八條，1建立市場內質量安全制度，負責食品質量安全日常管理工作。 2檢查進場銷售食品的相關憑證，并分類管理。 3協助政府有關部門維護市場經營秩序，發(fā)現場內經營者制售假冒偽劣食品和其他擾亂市場秩序的行為，及時報告工商行政管理局部門查處。 .4建立并指導場內經營者建立食品經營臺帳。 5宣傳落實政府食品質量管理有關規(guī)定。 市場管理人員應積極協助清查和處理退出市場的不合格食品。 市場內經營者應雨本市場簽訂食品質量安全保證書(協議)訂立食品質量保證及不合格食品退市、召回、退款條款。單位名稱(蓋章) 法定代表人(負責人)簽名食品安全制度上墻規(guī)定 食品企業(yè)規(guī)章制度上墻篇二餐飲行業(yè)應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品(一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑消毒劑等)的采購查驗和索證索票制度，確保所購原料符合食品安全標準。采購食品原材料必須到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產經營單位，訂購學生集體用餐(含學生飲用奶)須到具備相應資質的單位。向固定供貨采購食品的，宜簽訂采購供貨合同。應當建立臺賬(采購記錄)。按格式如實記錄產品名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保持期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨清單或發(fā)票。應當按照產品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存代購記錄及相關資料，記錄、票據的保存期不得少于2年。采購食品時應進行感觀檢查，不得采購腐敗變質、摻雜摻假、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、有異味、超過保質期期限的食品及原料
職業(yè)教育相關推薦
鄂ICP備17016276號-1