最新餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)流程表餐飲總監(jiān)的崗位概要六篇(實(shí)用)(編輯修改稿)
2025-08-14 20:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ；協(xié)助總經(jīng)理督導(dǎo)餐飲戰(zhàn)略的實(shí)施；對(duì)各部門(mén)餐飲管理進(jìn)行指導(dǎo)；每月月底對(duì)餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進(jìn)行評(píng)估并及時(shí)調(diào)整。，指導(dǎo)下屬部門(mén)建立各項(xiàng)規(guī)定；指導(dǎo)并審批下屬各部門(mén)制定的工作計(jì)劃，并監(jiān)督其執(zhí)行情況；對(duì)下屬部門(mén)運(yùn)作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)；對(duì)下屬部門(mén)工作進(jìn)行評(píng)估。，根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲管理制度；每月主持一次市場(chǎng)調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，做調(diào)研報(bào)告；根據(jù)調(diào)查結(jié)果對(duì)餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，優(yōu)化酒店餐飲管理體系。、指導(dǎo)、培訓(xùn)，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下挑選、任命下屬部門(mén)經(jīng)理；審批下屬部門(mén)經(jīng)理的個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，并督導(dǎo)其執(zhí)行；每周對(duì)下屬部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)以上的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)；審批下屬部門(mén)經(jīng)理的個(gè)人總結(jié)，并提出指導(dǎo)意見(jiàn)。，制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，學(xué)習(xí)先進(jìn)的餐飲管理知識(shí)；參與同行研討會(huì)、交流會(huì)，交流經(jīng)驗(yàn)；每月月底自我總結(jié)，改進(jìn)管理中的不足，并接受上級(jí)檢查。餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)流程表 餐飲總監(jiān)的崗位概要篇三餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)|餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)年度總結(jié)崗位名稱：營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位級(jí)別：二級(jí)直接上司：總經(jīng)理(董事長(zhǎng))管理對(duì)象：各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場(chǎng)拓展部、加盟部工作內(nèi)容：全面負(fù)責(zé)各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場(chǎng)拓展部、加盟部的年、季、月度的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、發(fā)展工作計(jì)劃、督導(dǎo)各部門(mén)的日常運(yùn)作管理、確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、對(duì)營(yíng)運(yùn)的服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)有效定位、完善各分部的組織架構(gòu)、工作程序、規(guī)章制度,根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研情況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項(xiàng)目崗位職責(zé)：，全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營(yíng)管理工作。1 /3 __來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考，定期向總經(jīng)理匯報(bào)告企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理情況。，負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和方案，并組織實(shí)施。，制定合理的工作流程，建立精簡(jiǎn)、高效的操作架構(gòu)體系。，合理地開(kāi)發(fā)利用人力資源，培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊(duì)伍，使之具備良好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。，組織制定公司整體營(yíng)銷計(jì)劃，審批各類分項(xiàng)計(jì)劃，并組織實(shí)施。，確保公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)遵紀(jì)守法，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)頒布的各項(xiàng)管理政策，制度用管理?xiàng)l例。，報(bào)公司批準(zhǔn)后組織實(shí)施。，急時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營(yíng)管2 / 3__來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考 理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題。，建立和維護(hù)公司良好的社會(huì)形象。3 / 3__來(lái)源
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