最新餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)流程表餐飲總監(jiān)的崗位概要六篇(實(shí)用)(編輯修改稿)
2025-08-14 20:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ；協(xié)助總經(jīng)理督導(dǎo)餐飲戰(zhàn)略的實(shí)施；對各部門餐飲管理進(jìn)行指導(dǎo)；每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進(jìn)行評估并及時調(diào)整。，指導(dǎo)下屬部門建立各項(xiàng)規(guī)定；指導(dǎo)并審批下屬各部門制定的工作計劃，并監(jiān)督其執(zhí)行情況；對下屬部門運(yùn)作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行指導(dǎo)；對下屬部門工作進(jìn)行評估。，根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲管理制度；每月主持一次市場調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，做調(diào)研報告；根據(jù)調(diào)查結(jié)果對餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，優(yōu)化酒店餐飲管理體系。、指導(dǎo)、培訓(xùn)，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下挑選、任命下屬部門經(jīng)理；審批下屬部門經(jīng)理的個人學(xué)習(xí)計劃，并督導(dǎo)其執(zhí)行；每周對下屬部門經(jīng)理進(jìn)行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓(xùn)；審批下屬部門經(jīng)理的個人總結(jié)，并提出指導(dǎo)意見。，制定個人學(xué)習(xí)計劃，學(xué)習(xí)先進(jìn)的餐飲管理知識；參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗(yàn)；每月月底自我總結(jié)，改進(jìn)管理中的不足，并接受上級檢查。餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)流程表 餐飲總監(jiān)的崗位概要篇三餐飲營運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)|餐飲運(yùn)營總監(jiān)年度總結(jié)崗位名稱：營運(yùn)總監(jiān)崗位級別：二級直接上司：總經(jīng)理(董事長)管理對象：各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場拓展部、加盟部工作內(nèi)容：全面負(fù)責(zé)各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場拓展部、加盟部的年、季、月度的經(jīng)營目標(biāo)、發(fā)展工作計劃、督導(dǎo)各部門的日常運(yùn)作管理、確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、對營運(yùn)的服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)有效定位、完善各分部的組織架構(gòu)、工作程序、規(guī)章制度,根據(jù)市場調(diào)研情況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項(xiàng)目崗位職責(zé)：，全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營管理工作。1 /3 __來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考，定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。，負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營管理計劃和方案，并組織實(shí)施。，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系。，合理地開發(fā)利用人力資源，培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍，使之具備良好的競爭優(yōu)勢。，組織制定公司整體營銷計劃，審批各類分項(xiàng)計劃，并組織實(shí)施。，確保公司經(jīng)營活動遵紀(jì)守法，嚴(yán)格執(zhí)行上級頒布的各項(xiàng)管理政策，制度用管理?xiàng)l例。，報公司批準(zhǔn)后組織實(shí)施。，急時通報公司經(jīng)營管2 / 3__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考 理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題。，建立和維護(hù)公司良好的社會形象。3 / 3__來源
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