【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有“禁止吸煙”的明顯標(biāo)志，不設(shè)施灰缸，設(shè)有吸煙室(處)。從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格、持有有效健康證上崗，保持經(jīng)常性個(gè)人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。三、檢查考核制度實(shí)行崗位衛(wèi)生責(zé)任制，經(jīng)理/負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應(yīng)搞好自己職責(zé)范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作。衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)每天的衛(wèi)生檢查，對(duì)檢查情況作好記載。衛(wèi)生管理組織每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，對(duì)檢查情況作好記載。經(jīng)理/負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織每月開(kāi)展一次衛(wèi)生檢查，并結(jié)合平時(shí)情況，對(duì)各崗位的衛(wèi)生工作作出評(píng)價(jià)。四、獎(jiǎng)懲制度崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況與職工的獎(jiǎng)金掛鉤。職工獎(jiǎng)金實(shí)行浮動(dòng)，根據(jù)檢查考核的情況計(jì)發(fā)，對(duì)衛(wèi)生工作作出貢獻(xiàn)或提出建議被采納的，給予獎(jiǎng)勵(lì)。造成失職，扣發(fā)獎(jiǎng)金，造成損失，酌情賠償。受到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)處罰?？郯l(fā)有關(guān)責(zé)任人獎(jiǎng)金，對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)處罰。受到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)表彰，論功獎(jiǎng)勵(lì)有關(guān)人員。五、管理制度所有員工上崗前持有效健康證上崗。隨時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤洗澡，工作服保持干凈整潔。不佩戴首飾，不穿工作服出工作區(qū)。隨時(shí)檢查商品生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，感官等衛(wèi)生質(zhì)量。堅(jiān)持索證并建立進(jìn)貨登記制度。散裝食品售出時(shí)使用食品售貨夾售貨夾，該售貨夾一律按指定地點(diǎn)集中存放。保持商場(chǎng)內(nèi)營(yíng)業(yè)廳柜臺(tái)商品無(wú)灰塵，無(wú)蠅蛆，無(wú)污漬，無(wú)雜物，無(wú)變質(zhì)。現(xiàn)場(chǎng)加工制售所用工具每天堅(jiān)持消毒，清洗干凈。生肉熟食面包房大眾主食員工在崗期間佩戴工作帽，口罩，工裝要干凈整潔無(wú)破損。食品柜臺(tái)設(shè)立顧客不能觸摸標(biāo)示牌。1柜臺(tái)上散裝食品設(shè)防蠅罩。1嚴(yán)格杜絕不符合質(zhì)量要求的食品進(jìn)入柜臺(tái)，不出售假冒偽劣商品，不出售超過(guò)保質(zhì)期或變質(zhì)的食品，所有出售的食品一律三證齊全，食品質(zhì)量合格率達(dá)100%。員工守則主要內(nèi)容篇五一、維修工程人員崗位責(zé)任制:負(fù)責(zé)檢修一層商場(chǎng)的照明、電梯等一切用電設(shè)備。負(fù)責(zé)維護(hù)ff公司所屬的裝飾成品以及其它的維修。對(duì)重大設(shè)備檢修時(shí)跟進(jìn)和協(xié)調(diào)工作。熟知檢修設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)、工作原理、及照明線路的分布結(jié)構(gòu)。負(fù)責(zé)一層商場(chǎng)、公共區(qū)域及各商鋪的所有電度表的計(jì)量抄錄上報(bào)工作。二、維修工程人員維修工作票制度一切報(bào)修憑報(bào)修單來(lái)做維修工作。工程人員接到報(bào)修單簽字后立刻趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。對(duì)事故作準(zhǔn)確判斷后，在安全措施做好后，即時(shí)處理。處理完畢，清掃現(xiàn)場(chǎng)，并讓報(bào)修人簽字確認(rèn)后，報(bào)修單交工作負(fù)責(zé)人保存。并對(duì)處理情況做詳細(xì)記錄。在接到緊急故障時(shí)，可不用報(bào)修單，處理完畢補(bǔ)辦手續(xù)。工程人員受理報(bào)修單后，需工作間斷，轉(zhuǎn)移需工作負(fù)責(zé)人認(rèn)可。三、交接班制度接班人按規(guī)定時(shí)間提前到崗，并且工作服、工號(hào)牌穿戴整齊。交班人整理報(bào)表及檢修記錄，并做好工具鑰匙、儀表等備用器材移交。交班人交接當(dāng)班已完成，或和交接班的人來(lái)共同完成未完成的工作。接班人查閱工作記錄，并查看工具等備用器材，對(duì)方簽字后方可完成交接。四、維修人員巡檢制度線路和設(shè)備絕緣有無(wú)損壞、老化、裸露，帶電部位是否有屏護(hù)，警示牌等。室外線路是否有懸垂過(guò)大，離建筑場(chǎng)太近，固定點(diǎn)脫落等現(xiàn)象。電氣箱、柜盤(pán)、接線盒、刀閘空開(kāi)、燈頭、插座等是否有損壞，是否裸露帶電。保護(hù)接地(接零)干線是否損壞，支線是否銹蝕、斷線、串接現(xiàn)象。使用臨時(shí)線是否辦有手續(xù)、架線是否合理，開(kāi)關(guān)選用，安裝是否正確，有無(wú)專(zhuān)人管理。電氣設(shè)備附近是否堆放雜物、易燃、易爆品，及室外電氣設(shè)備有無(wú)防雨措施。危險(xiǎn)環(huán)境的電器、線路、照明是否符合要求。檢查各商鋪有無(wú)違章用電現(xiàn)象。巡檢中發(fā)現(xiàn)設(shè)備異?；騿?wèn)題要做記錄。員工守則主要內(nèi)容篇六一、現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范主要是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來(lái)店顧客，提高客服工作，擴(kuò)大銷(xiāo)售?，F(xiàn)場(chǎng)管理重點(diǎn)有：衛(wèi)生管理。確保銷(xiāo)售場(chǎng)地整潔，過(guò)道通暢，設(shè)備布局合理，時(shí)時(shí)保持設(shè)備、茶桌、櫥窗等的干凈、明亮，不擅自亂貼店內(nèi)廣告等。陳列管理。商品豐富、貨架豐滿(mǎn)，根據(jù)商品保質(zhì)期，先進(jìn)先出，顯而易見(jiàn)，易拿易放、商品組合陳列合理。商品管理。開(kāi)展科學(xué)的商品管理，注意收集時(shí)點(diǎn)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)管理的信息和利用abc分析法，篩選出暢銷(xiāo)商品。靈活運(yùn)用訂貨、補(bǔ)貨，擴(kuò)大暢銷(xiāo)商品陳列空間，定期檢查暢銷(xiāo)商品的庫(kù)存和標(biāo)價(jià)單，以確保暢銷(xiāo)商品不斷檔。二、服務(wù)管理規(guī)范上班前衣裝整潔，保持形像良好，不可濃妝艷抹，須淡妝怡人。服務(wù)用語(yǔ)。服務(wù)語(yǔ)言：“您好”、“請(qǐng)稍等”、“對(duì)不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來(lái)”等。忌諱用“不知道”、“賣(mài)完了”、“不行”、“沒(méi)有了”等語(yǔ)言。對(duì)缺貨的處理。發(fā)現(xiàn)顧客購(gòu)買(mǎi)的商品缺貨時(shí)，首先應(yīng)表示道歉，然后應(yīng)告知該商品何時(shí)到貨，或主動(dòng)建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補(bǔ)貨的參考信息，反饋給店內(nèi)相關(guān)的負(fù)責(zé)人。客訴處理。處理客訴時(shí)，嚴(yán)禁對(duì)客訴推諉責(zé)任，應(yīng)以誠(chéng)摯的關(guān)心態(tài)度，耐心聽(tīng)取其陳述后，酌情處理，不能因此造成顧客流失。三、門(mén)店人員崗位職責(zé)1店長(zhǎng)是門(mén)店的核心人物，店長(zhǎng)必須服從公司總部的高度集中統(tǒng)一指揮，積極配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略，達(dá)到門(mén)店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。要做到：——監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)?！獔?zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。——執(zhí)行總部下達(dá)的銷(xiāo)售計(jì)劃、促銷(xiāo)計(jì)劃和促銷(xiāo)活動(dòng)?！莆臻T(mén)店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰?！莆臻T(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)?！O(jiān)督和審查門(mén)店會(huì)計(jì)、收銀和報(bào)表制作、帳務(wù)處理等作業(yè)。——監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)?！?fù)責(zé)對(duì)職工考勤、儀容，儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理?！?fù)責(zé)對(duì)職工人事考核、職工提升、降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議。——負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。——妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。——監(jiān)督門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理?！O(jiān)督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度?！龊门c門(mén)店周?chē)鐓^(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。店長(zhǎng)除具備各崗職技能外，還要有全盤(pán)管理能力和組織能力2店助理職責(zé)店助理對(duì)本崗位工作應(yīng)有相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，掌握本崗位技能，熟知門(mén)店各崗職技能，熟悉店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)的工作職責(zé)，協(xié)助店長(zhǎng)做好工作。3門(mén)店收銀職責(zé)收銀的具體崗職規(guī)范有：——做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作：服飾、儀表、清潔衛(wèi)生，做到舉止大方，佩戴好工號(hào)牌?！獱I(yíng)業(yè)前認(rèn)領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認(rèn)?！獱I(yíng)業(yè)前調(diào)試好收銀機(jī)，準(zhǔn)備好其他備用品，并了解當(dāng)日變價(jià)商品和特價(jià)商品?！櫩瓦M(jìn)店時(shí)，應(yīng)表示歡迎顧客光臨?！谴蛏唐穬r(jià)格時(shí)，應(yīng)報(bào)出每件商品的金額，登打結(jié)束時(shí)，應(yīng)報(bào)出商品金額總數(shù)。并主動(dòng)將結(jié)算小票交顧客。——收銀時(shí)要唱票“收您多少錢(qián)”，找零時(shí)要唱票“找您多少錢(qián)”?！獞?yīng)替顧客做好商品裝袋服務(wù)?！浙y時(shí)要做到正確、快速、對(duì)顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。——耐心地回答顧客的提問(wèn)?！涗浐捅９苓z失的物品?！l(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來(lái)投訴交涉時(shí)，應(yīng)通知經(jīng)理來(lái)處理，避免影響正常的工作?！诜菭I(yíng)業(yè)高峰期間，聽(tīng)從經(jīng)理安排從事其他的工作?！獱I(yíng)業(yè)結(jié)束后，按所收貨款填寫(xiě)交款清單，現(xiàn)金、支票分別填寫(xiě)，本人簽字后將貨款交給核算員?！?jīng)核算員按收銀機(jī)的存根審核后，如長(zhǎng)款要寫(xiě)報(bào)告，短款自付?！蛴嘘P(guān)部門(mén)提供銷(xiāo)售信息及顧客信息等。四、門(mén)店理貨職責(zé)理貨是店中從事商品整理、清潔、補(bǔ)充、標(biāo)價(jià)、盤(pán)點(diǎn)等工作的人員。門(mén)店理貨職責(zé)是巡視貨物，耐心解答顧客的提問(wèn)，對(duì)所屬貨區(qū)商品的保質(zhì)期心中有數(shù)，必須熟悉所負(fù)責(zé)商品范圍內(nèi)商品名稱(chēng)、數(shù)量和保質(zhì)期，掌握商品標(biāo)價(jià)的知識(shí)，正確標(biāo)好價(jià)格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進(jìn)行商品陳列，保證商品安全。五、驗(yàn)收職責(zé)嚴(yán)格商品驗(yàn)收。商品驗(yàn)收是確認(rèn)檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時(shí)間、數(shù)量、價(jià)格、品種等的環(huán)節(jié)，因此，門(mén)店驗(yàn)收人員應(yīng)手持送貨單或發(fā)票、收據(jù)、與送貨人逐一逐項(xiàng)清點(diǎn)，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費(fèi)，避免以后發(fā)生不必要的爭(zhēng)執(zhí)。員工守則主要內(nèi)容篇七一、環(huán)境衛(wèi)生制度食堂、火鍋廚房保持整潔??、美觀，做到無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)臭味、無(wú)污漬。不在食堂、火鍋廚房?jī)?nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。堅(jiān)持每天兩小掃，每周一大掃的制度。餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修和更新。非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入火鍋廚房。二、火鍋店食品衛(wèi)生制度堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實(shí)做到生、熟食品分開(kāi)擺放。生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開(kāi)使用，不能混合使用。一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲(chóng)、防污染)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生凡是超過(guò)食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。新鮮蔬菜要保持干凈，必要時(shí)要進(jìn)行水泡，以防農(nóng)藥中毒。三、火鍋廚房工作守則凡是火鍋廚房工作人員，每年要進(jìn)行一次體檢。每位廚工要熱愛(ài)本職工作、堅(jiān)守崗位、樹(shù)立為家人服務(wù)的思想，做到熱情周到，積極主動(dòng)改善出品質(zhì)量。遵守勞動(dòng)紀(jì)律，做到不遲到，不早退，不無(wú)故曠工，有事要請(qǐng)假。愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，注意節(jié)約用水、用電和一切燃料。克己奉公、不徇私情，不多吃多占。廚房一切用品，未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意不能借出和私用員工守則主要內(nèi)容篇八一、目的：為加強(qiáng)本公司倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整