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正文內(nèi)容

20xx年云南普者黑導(dǎo)游詞三分鐘(12篇)(編輯修改稿)

2025-08-12 22:07 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 島,若隱若現(xiàn),云遮霧斷的奇景變化莫測,象海浪,象硝煙,象磨菇,象絲棉,如置身于仙境之中。有天坑:天坑風(fēng)景區(qū)位于新店鄉(xiāng)云上村,距“七江”公路200米,該景區(qū)為天然地質(zhì)奇觀,占地面積5km2,集觀光、科考、探險、渡假為一體,具有較高的游覽價值。(至新店)各位朋友,說著說著我們來到了天坑風(fēng)景區(qū),有興趣的朋友可以下車游覽,感受一下大自然的鬼斧神工。給大家一個半小時的時間,請大家?guī)Ш米砸训馁F重物品下車。(至膩腳)各位朋友,我們現(xiàn)在路過的小鎮(zhèn)叫膩腳,此地有兩種特產(chǎn)比較有名。一種是膩腳酒。膩腳酒產(chǎn)于丘北縣膩腳村,因地得名。清乾隆五十五年(1790年),鄭家繼劉家(貴州人)開辦酒坊,至嘉慶年間“釀酒興盛”。湖廣總督,辛亥革命陸軍上將黎天才(彝族),1920xx年回鄉(xiāng)省親時,喝了膩腳酒說“吾戍馬一生,喝過不少好酒,相比之下,膩腳酒堪稱佳釀,不辱彝鄉(xiāng)矣?!?膩腳酒以玉米為主要原料,當(dāng)?shù)靥菩钣暄┧?,配以用干透綠葉子藤(藤科草本植物)、白頭翁(中草藥)等特制的曲藥,通過固體發(fā)酵蒸餾而成。膩腳酒之所以有名,除特制曲藥外,更重要的是有當(dāng)?shù)氐莫?dú)特水質(zhì)和地理環(huán)境及氣候條件,膩腳酒再經(jīng)過窖藏(用陶器裝酒)陳化半年以上,早在1982年,云南百余種清酒評比中,膩腳酒名列前茅,專家們的評語是:“膩腳酒屬于小曲酒,色清亮透明、味甘醇,有余香,無異味”。而顧客的評價是“小茅臺”。備受廣大消費(fèi)者青睞。膩腳還有一種比較有名的特產(chǎn)是粉紅腰豆。粉紅腰豆是丘北縣膩腳、舍得等高寒山區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)云南省農(nóng)科學(xué)院測試中心化驗(yàn)分析,粉紅腰豆富含人體所需的各種微量元素和氨基酸。當(dāng)?shù)厝罕姲阉?dāng)做招待親友的佳肴和饋贈禮品。近年來,凡到普者黑風(fēng)景區(qū)吃農(nóng)家飯的客人,均可吃到粉紅腰豆煮臘腳這道農(nóng)家菜,其味之可口,不于言表。粉紅腰豆除菜食外,還可做糕點(diǎn)、化工原料等,丘北山區(qū)的粉紅腰豆也隨之銷售到國內(nèi)許多省份和韓國、馬來西亞等國家和地區(qū)。膩腳還是丘北山羊主產(chǎn)區(qū)之一,丘北山羊飼養(yǎng)主要是以草食粗飼料為主,精飼料為輔,適量加鹽,清晨需將羊群放上山食露水草,傍晚下山進(jìn)廄。羊廄通風(fēng)透光,保持干燥,做到勤出糞便。丘北縣飼養(yǎng)的山羊,由于地理氣候條件的特殊,經(jīng)專家論證,與異地山羊相比較,具有肉質(zhì)好、細(xì)嫩、味鮮、膻氣較小、低脂肪、高蛋白等特點(diǎn),因此,倍受各地消費(fèi)者的青睞,視為美味佳肴。沿海一帶和內(nèi)地許多地區(qū)都到丘北求購。兩廣商人到膩腳購買活山羊運(yùn)到廣州、深圳、海南等地銷售,并遠(yuǎn)銷日本等海內(nèi)外。丘北縣的膩腳鄉(xiāng)、舍得鄉(xiāng)等高寒石山區(qū)還出產(chǎn)高原臘肉。高原臘肉主要是指“三線臘肉片和“豬腿臘肉片”。當(dāng)你來到普者黑農(nóng)家飯莊,主人便會給你端上第一道菜來,那就是煮熟并切成塊的“三線臘肉片”,或“臘豬腳”。看那“三線臘肉片”紫紅紫紅的,是瘦肉形成三條線把肥肉隔成三段,這樣每片三線臘肉“就成為四種顏色四個味,豬皮淡紫色,肥肉白里透出許些胭脂紅,最后一線瘦肉里還夾著白色的脆骨。肉皮甜香,肥肉濃香,瘦肉淳香,脆骨脆香。吃起來,第一口吃肉皮,感覺糯乎乎的,香而甜,二口吃肥肉和第一線瘦肉,肥肉油膩,但被瘦肉的淳香淡化,又只感到濃香和淳香交溶,第三口和第二口一樣的吃法,只感到還十分的想吃。那“臘豬腿”實(shí)際上不是豬腿,是豬屁股,農(nóng)家人卸豬腿,特別是后腿一只有十幾二十斤重。這是“臘豬腿”肉片上就只有那么一丁點(diǎn)肥肉,余下的就是那紫紅紫紅的純之又純的瘦肉了。可想其味是何等的逗人?!案咴D肉”原稱“山心大臘肉”,它之所以有獨(dú)特的風(fēng)味,是因?yàn)楠?dú)特的氣候條件和飼養(yǎng)環(huán)境。石山區(qū)人養(yǎng)豬主要用包谷作飼料,豬長到百十斤重時,大多就喂的是包谷凈料,其料用碾面機(jī)碾成三瓣兩塊的顆粒,放到鍋里煮熟后便舀給豬吃。這種食料既不太粘糊,也不太干散,豬食起來爽口多食,食到胃里透氣便于消化吸收。每到十冬臘月,山區(qū)人把一個個大肥豬殺了,用鹽巴透透地揉擦在每一塊肉上,然后放到干缸里,蓋上蓋,十天半月取出用溫水洗凈,掛到肉桿上,直到干硬后才收起來用木槽木柜什么的裝起來。因?yàn)楦吆絽^(qū)氣候溫涼,房屋又大多是石頭房子,通風(fēng)透氣,所以臘肉高寒?dāng)R置兩三年還奇香無比。隨著丘北旅游業(yè)的發(fā)展,丘北還在舍得等地建有臘肉加工廠。但凡到普者黑覽勝的人們,品嘗了“高原臘肉”后無不留下美好的記憶,許多人還購買些帶回家,讓家人共同分享這一獨(dú)特的美味。各位朋友,丘北縣境內(nèi)居住著漢、壯、彝、苗、回、白、瑤7種民族,%。丘北少數(shù)民勤勞、勇敢而又富有創(chuàng)造力,有著濃郁的民族風(fēng)情,悠久的歷史,古老的文化。為大力推進(jìn)民族文化的發(fā)展,提升旅游文化內(nèi)涵,丘北將各民族獨(dú)具特色的風(fēng)俗節(jié)慶集中到普者黑進(jìn)行展示,于每年春節(jié)期間舉辦苗族“花山節(jié)”、每年4月舉辦壯族“三月三”節(jié)、每年7月份舉辦彝族“花臉節(jié)”等具有較強(qiáng)地方代表性的大型節(jié)慶活動,增強(qiáng)丘北旅游的吸引力。壯族及主要節(jié)慶丘北縣境內(nèi)壯族源于百越族群,“僚”、“濮”為古代先民。壯族具有大聚居小分散連片居住的特點(diǎn)。20xx年末,共有26612戶,總?cè)丝?26449人,%。丘北壯族崇尚“竜”文化。因丘北壯族壯族崇拜山林,自古與森林共存,建寨必依山傍水。生活中以林中古樹為寨中神樹,人稱“竜樹”?!案o樹”周圍的森林被視為“竜林”,為“竜林”所覆蓋的山稱為“竜山”。全族世代對竜山進(jìn)行保護(hù),不允許砍伐、開荒,不得向山上范圍內(nèi)扔污物,否則受重罰。同時認(rèn)為違禁者必將受“天譴”、遭“報應(yīng)”。壯族人民認(rèn)為,“竜”的圣潔能免除疾病和瘟疫,預(yù)防自然災(zāi)害。有“竜”環(huán)抱的村寨,人能健康長壽,百姓衣食無憂?!案o”中長年流淌的清泉,是他們從事稻作生產(chǎn)的首要條件,把“竜樹”的萌發(fā)榮枯視為春、夏、秋、冬的信息,以此制作自己的農(nóng)歷和進(jìn)行農(nóng)事生產(chǎn)。壯族年年祭“竜”(農(nóng)歷的三月的第一個屬蛇日),并以之作為村寨發(fā)展的精神支柱和民族群體團(tuán)結(jié)的紐帶,長期延續(xù)就形成了壯族獨(dú)特的“三月三”節(jié)。節(jié)日期間,全縣各地壯族群眾在本村寨首的帶領(lǐng)下舉行隆重的祭“竜”儀式及豐富多彩的活動。有精彩的拋繡球,有趣的碰紅蛋,熱鬧的放花炮,以及演出群眾喜聞樂見的壯戲等。同時,方圓數(shù)十里的男女青年,都會在這一時期內(nèi)穿上節(jié)日盛裝在“竜”林附近進(jìn)行對歌,并通過對歌談情說愛,尋求終身伴侶。所以“三月三”又稱“歌圩”或“歌節(jié)”。丘北壯族祭祀森林的虔誠程度及其保護(hù)森林的認(rèn)真態(tài)度,實(shí)為一種特有的文化現(xiàn)象。這一全民愛護(hù)森林、保護(hù)森林、美化生活環(huán)境、自然和諧相處的良好風(fēng)尚,本質(zhì)是古樸的天人合一的生態(tài)文化理念。苗族及其主要節(jié)慶 丘北縣境內(nèi)苗族有自稱“蒙史”,他稱“青苗”。自稱“蒙爪”,他稱“花苗”。自稱“蒙斗”,他稱“白苗”3種支系。苗族居住分散,多住山區(qū)、半山區(qū)。20xx年末,共有15019戶,67416人,%,當(dāng)?shù)孛缱遄顬槁≈氐墓?jié)日是“花山節(jié)”?;ㄉ焦?jié)每年從正月初二到初七舉行,節(jié)前,在花山盛會場中央豎一根高10余米的松樹花桿,花桿頂端掛紅帶。節(jié)前,男女老幼身著盛裝四面八方趕來參加盛會。第一天,主辦人準(zhǔn)備一些酒置于花桿下,蘆笙師吹著蘆笙,圍繞花桿跳3圈后,主持人祈禱,宣布花山節(jié)開始。節(jié)間舉行爬桿比賽,跳蘆笙舞,斗牛、賽馬,對唱山歌,撾腳等活動。未婚男女青年借此機(jī)會選擇情人。彝族及主要節(jié)慶丘北縣境彝族有自稱“乃叟潑”,他稱“黑彝”,自稱“鍋潑”、“僰人”,他稱“白彝”。自稱“撒尼潑”,他稱“撒尼”,自稱“剖籠潑”,他稱“仆拉”等支系。境內(nèi)彝族具有大小分散聚居的特點(diǎn)。20xx年末,共有16190戶,74284人,占全縣總?cè)丝诘?6%?!盎樄?jié)”是丘北縣彝族獨(dú)有的傳統(tǒng)節(jié)日。每年農(nóng)歷6月24日就是“花臉節(jié)”的開始時間。節(jié)日期間,先由畢摩(彝族祭祀師)率領(lǐng)全村群眾舉行祭山神活動,然后,家家殺雞宰羊,大擺酒席,歡迎遠(yuǎn)方的賓客。男女青年在村頭河邊,用鍋煙灰互相抹花臉,哪個的臉被別人抹得越黑,吉祥和幸福就越會降臨到他的身上,他家的莊稼就會長得好,就會心想事成。同時抹花臉活動還是年青男女選擇意中人的好時機(jī),臉被抹得越黑表示情意越深。如果不喜歡對方,就千方百計逃脫,不讓油黑之物落到自己的臉上,以表示拒絕對方的求愛。這個節(jié)日活動一直要持續(xù)到月底。丘北彝族是火的民族,他們崇拜大自然,認(rèn)為大自然都是有靈性的,一切自然物都為神靈所主宰,而高山則是神靈的住所,是通往天神的路徑和撐天神的柱子。他們認(rèn)為諸神中,山神的力量最大,是他們最大的保護(hù)神?!盎樄?jié)”就是彝族的祖先對山神的崇拜和男女青年對美好生活的熱愛而引發(fā)的故事。關(guān)于這一節(jié)日,當(dāng)?shù)匾恢绷鱾髦粋€較為傳奇的故事。相傳,在很久很久以前,彝族人民的祖先就從很遠(yuǎn)的地方遷徙到丘北,在這片美麗的土地上,人們過著日出而作,日落而息的恬靜生活。這年,村里有對叫阿乃阿黑(彝語:意為小姑娘、小伙子)的男女青年要結(jié)婚,全村人都在為他們籌辦婚事。那個叫阿乃的姑娘貌若天上的仙女,美麗無比,是個人人見了人人愛的好姑娘。阿乃阿黑要結(jié)婚的消息傳遍了彝鄉(xiāng)十里八寨,鄉(xiāng)親們都夸他們是天生的一對,地長的一雙,男才女貌,是天底下最好的姻緣。不知是誰走漏了消息,這件事傳到了白龍?zhí)幽抢铮執(zhí)邮乔鸨币妥迦嗣褡钔春薜难?,你要風(fēng),它不給風(fēng),要雨它不給雨。它發(fā)起怒來,會連下暴雨引發(fā)山洪,沖毀村莊和田地。它咳聲嗽,就會電閃雷鳴,凡經(jīng)過之處,莊稼顆粒無收。為探聽虛實(shí),白龍?zhí)踊b成一個英俊蕭灑的彝族年輕小伙子,混入人群中,當(dāng)看見阿乃時,被阿乃的美貌驚呆了,繼而發(fā)誓要娶阿乃為妻,并定下了日期。善良的鄉(xiāng)親們又恨又怕,日期一天天臨近,個個束手無策。阿乃阿黑更是茶飯不思,阿乃不愿離開美麗的家鄉(xiāng)和親人,更不愿意離開心愛的阿黑哥。這時,有個叫阿智的聰明小伙子想出了個辦法。白龍?zhí)佣ㄏ碌娜掌诘搅?。那天,他穿著華麗的衣裳,騎著高頭大馬,帶領(lǐng)大批妖魔鬼怪,浩浩蕩蕩地進(jìn)村來搶親。正當(dāng)白龍?zhí)右换餃?zhǔn)備下手時,看見村邊的大樹下燃燒起一堆熊熊大火,整個村的姑娘個個被鍋煙灰抹黑了臉,昔日美麗的阿乃們個個變成了黑不溜秋的丑八怪。大家把白龍?zhí)右换飮似饋?,跳起了歡快的彝家舞蹈。白龍?zhí)涌椿搜?,怎么也找不到美麗的阿乃,急得嚎淘大叫,白龍?zhí)釉趺匆蚕氩煌?,短短的幾天,那么美的阿乃,變得一個比一個丑,白龍?zhí)討岩墒腔鸢寻⒛搜蟮?,沒有美女還搶什么親,白龍?zhí)于s緊腳底抹油溜走了。為防止白龍?zhí)泳硗林貋?,鄉(xiāng)親們在村邊的大樹下燃起熊熊大火,又黑又嗆的火焰直沖云霄,熏得白龍?zhí)颖牪婚_眼睛,淚流滿面,看不清人間在搞什么活動,只好作罷,改邪歸正。從此以后,白龍?zhí)硬辉俑蓧氖?,該下雨時它就送來及時雨,該刮風(fēng)時它就送來春風(fēng)。彝族人民就過著風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好生活。隨著普者黑旅游業(yè)的發(fā)展,目前“花臉節(jié)”已成為普者黑旅游業(yè)中一個不可或缺的熱點(diǎn)旅游項目,并且每年7月份并且每年7月份都會吸引了大批海內(nèi)外游客到普者黑參與體驗(yàn)?zāi)ɑ樋駳g活動。(至八道哨)各位朋友,在車的右邊看到的歐式建筑就是丘北普者黑文化酒莊。丘北普者黑文化酒莊占地160畝,一期工程已形成3000噸的年加工能力,位于丘北魚米之鄉(xiāng)的八道哨壩子腹地,與國家aaa級旅游區(qū)普者黑景區(qū)連成一體。該酒莊是丘北縣招商引資和調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一項重要工程,總體規(guī)劃為六大區(qū):即生產(chǎn)區(qū)、綜合辦公區(qū)、葡萄園科技示范區(qū),商務(wù)會館區(qū)、酒文化展示區(qū)和職工生活區(qū)。是一座集生產(chǎn)加工、科研考察、商務(wù)會議、學(xué)術(shù)交流、旅游觀光和休閑娛樂為一體的生態(tài)型、花園式酒莊。我縣抓住國家西部大開發(fā)和云南省建設(shè)“綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”的戰(zhàn)略機(jī)遇,以普者黑景區(qū)為中心,建設(shè)萬畝葡萄旅游觀光園,栽培有赤霞珠、梅鹿輒、玖瑰密、黑美人、水晶等幾十個葡萄品種,為丘北的主題旅游增加一大亮點(diǎn)。以丘北種植的葡萄釀出的“丘北干紅葡萄酒”在20xx年昆交會上倍受中外客高的青睞,澳大利亞的供應(yīng)商肯格雷維克品償了“丘北干紅葡萄酒”后,連連伸出大拇指道“ok!ok!”。各位朋友,秀麗迷人的普者黑旅游區(qū)到了,今晚,我們將安排大家品嘗普者黑旅游區(qū)有名的農(nóng)家飯。我們不僅可品嘗到剛才向大家介紹的臘肉、紅豆,而且還可以吃到普者黑旅游區(qū)內(nèi)獨(dú)特的兩道菜。一道是傳統(tǒng)的佳肴—“清湯魚”。普者黑湖水清澈透明,水草豐富,魚肥蝦壯。該地彝族傳統(tǒng)的清湯魚吃法,與洱海之濱的大理白族的海水煮活魚有相近之處,但又獨(dú)樹一幟。其顯著特點(diǎn)是突出一個“鮮”字?!扒鍦~”是捕捉無污染的天然湖水中自然生長的鮮魚烹煮,其色、香、味別具一格,“清湯魚”一般是先在家點(diǎn)燃火后,舀上幾瓢甘甜清涼的井水放入鐵鍋內(nèi),隨后劃船進(jìn)湖拉魚,拎回家快速去鱗、鰓,剖肚,然后視魚大小切成若干塊狀投入燒開的鍋里,待魚湯燒開后,放入少許鹽、姜、蔥和湖邊的野生薄荷,便可出鍋上桌,一盆清香撲鼻誘人食欲的彝家清湯魚便煮好了,其湯汁乳白,魚肉細(xì)嫩、鮮美。也有用冷水把整條活魚放入鍋內(nèi),再燒火煮至湯燒開后撒入佐料的吃法。再一種吃法是:燒火后放入鍋內(nèi)少許豬油或香油,待鍋熱油燙時,放入少許蔥、姜、鹽,待炒至金黃色,迅速舀進(jìn)幾瓢水,蓋上鍋蓋,把活蹦亂跳的鮮魚拎來或快速去雜質(zhì)砍小,或者整條投入鍋內(nèi),湯汁燒開后,隨即離火上桌。無論是傳統(tǒng)的吃法或是近年改進(jìn)的吃法,吃清湯魚少不了一碗蘸水,蘸水佐料不盡相同,有薄荷、芫荽、味精、蔥花,尤其是當(dāng)?shù)丶t土地里種出的丘北辣子。辣子的制作也是關(guān)鍵,先把辣子放入炭灰里烘烤出來后,再用一雙竹筷在手掌里把辣子磨碎,當(dāng)?shù)厝私小笆执昀薄?,這樣的辣子蘸水,其辣味純正。許多慕名到普者黑游覽的人們都以能品嘗到獨(dú)特的“清湯魚”和包谷飯而留下美好的回憶。另外一道是鮮美可口的佳肴——醉蝦。每當(dāng)夏時,家家戶戶常有活蝦上桌,澆以烈酒陳醋,蝦被剪去須腳,但仍能跳出碟外,又稱“滿臺飛”。以酒醋醉蝦,即可上桌。據(jù)說已有幾百年的歷史。傳說,古時候有一嗜酒者花樣翻新,喝溫酒,從簍內(nèi)抓把活蝦往酒中扔,那些活蹦亂跳的蝦燜在酒中,手舞足蹈一會兒就“酣醉”不動了。蜷曲的身子漸漸鮮紅起來,眾人正驚詫之際,那人撈出蝦來蘸了醬油和醋便吃了起來。大家一嘗,果真好吃,從此,美食“溫酒醉蝦”便成為一道名菜。各位朋友,品嘗完風(fēng)味獨(dú)特的農(nóng)家飯后,我們還可以到普者黑旅游區(qū)內(nèi)的仙人洞彝族文化生態(tài)村參加篝火晚會。仙人洞村的彝族撒尼人從小就愛跳大三弦。據(jù)說姑娘小伙子們只要聽到弦音,吃著飯的扔了碗筷,尋聲而去,喂豬的提著鍋鏟和著弦音,敲起豬槽來,拌著面的(包谷面)也不管三七二十一扭動身子,手舞足蹈,常常把簸箕里的面拋撒得滿地皆是而全然不知。大三弦狂放時,像翻江倒海,洶涌澎湃。像暴風(fēng)驟雨,電閃雷鳴。像萬馬奔騰,風(fēng)弛電掣。輕綿時,如鳥竊燕語,似嬌妻
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