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正文內(nèi)容

正統(tǒng)西餐禮儀:刀與叉如何擺放(編輯修改稿)

2025-08-12 20:14 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 要賓客用餐結(jié)束,就應(yīng)立即把所有的料理收起。所以宴會(huì)時(shí),切記皆以主要賓客為中心進(jìn)行。在宴會(huì)中,每吃一道菜用一副刀叉,對(duì)擺在面前的刀叉,是從外側(cè)依次向內(nèi)取用,因?yàn)榈恫鏀[放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了,上菜也結(jié)束了。中途需是談話或休息時(shí),應(yīng)該將刀叉呈八字形平架在盤(pán)子兩邊。反之,刀叉柄朝向自己并列放在盤(pán)子里,則表示這一道菜已經(jīng)用好了,服務(wù)員就會(huì)把盤(pán)子撤去。前菜或是甜點(diǎn)等,如果是可以直接用叉子叉起食用的料理,沒(méi)有必要刻意地一定使用刀子。
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