【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。需求分析受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個(gè)人對(duì)西餐的消費(fèi)頻率相對(duì)較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營(yíng)狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。此外，大學(xué)生情侶市場(chǎng)也是一個(gè)具有巨大潛在的市場(chǎng)，而且是主要目標(biāo)市場(chǎng)之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎?，根?jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大學(xué)城里，談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐他們一般選擇環(huán)時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高，它有自身的需求特點(diǎn):境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐，調(diào)查中，%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。(三)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的餐廳作為確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的依據(jù)。學(xué)校旁邊的盤城路沿路地區(qū)僅有兩家西餐廳，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，非常61時(shí)尚餐廳的構(gòu)想都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為非常61的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。(重慶辣子村剛開業(yè)不久)非常61與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較(四)餐廳swot分析(優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析)(五)市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)目標(biāo)市場(chǎng)根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)主要是:學(xué)生個(gè)人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會(huì)等。學(xué)生個(gè)人市場(chǎng):主要以家庭水平較好而且對(duì)西餐文化感興趣的學(xué)生為主。%的同學(xué)對(duì)體驗(yàn)西餐文化有興趣。學(xué)生團(tuán)體市場(chǎng):包括生日宴、同學(xué)聚會(huì)、社團(tuán)聚餐、班級(jí)活動(dòng)等。情侶市場(chǎng):學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，可吸引情侶學(xué)生前來就餐。調(diào)查顯示，%的同學(xué)去吃西餐時(shí)會(huì)選擇和伴侶一起。(并且隨著情侶數(shù)量的增加，這個(gè)數(shù)字有進(jìn)一步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。)校內(nèi)協(xié)會(huì):由于學(xué)校正在建設(shè)，校內(nèi)設(shè)施不完善，學(xué)生組織活動(dòng)的場(chǎng)所較少。因此一些協(xié)會(huì)需要有個(gè)較好的環(huán)境來舉行各種活動(dòng)。銷售目標(biāo)鑒于對(duì)今年的市場(chǎng)分析，情侶學(xué)生和學(xué)生團(tuán)體是主要的目標(biāo)市場(chǎng)，人員增減不會(huì)太大。消費(fèi)主要以牛排、漢堡類、壽司、冰激凌為主。適當(dāng)經(jīng)營(yíng)大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問卷得知:同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費(fèi)，選擇的食品中，%，%。(六)餐廳營(yíng)銷戰(zhàn)略(具體營(yíng)銷方案)(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購(gòu)和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。(2)重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個(gè)人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。具體設(shè)想有以下幾個(gè)組合:產(chǎn)品組合一:情侶組合情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾。其次，對(duì)菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的餐廳就是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。經(jīng)營(yíng)策略具體操作為:①充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽(yáng)臺(tái)的蒙古包非常61餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和裝潢上都是很適合情侶對(duì)就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界!而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。②氛圍和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。③附加服務(wù)(特色服務(wù))對(duì)于消費(fèi)滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等!產(chǎn)品組合二:生日組合餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝!因此，如何讓來非常61過生日的同學(xué)們?cè)谝荒暌淮蔚纳绽镞^得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的宣傳!具體操作:生日消費(fèi)99元套餐系例(以4~5人為主，約每人消費(fèi)20元)生日消費(fèi)198元套餐系列(以10~12人為主，約每人消費(fèi)20元)使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。產(chǎn)品組合三:周末特價(jià)在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。顧客對(duì)象主要是情侶和小型同學(xué)聚會(huì)，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。(3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯(cuò)，可以作為借鑒。在元旦(1月1日)，元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五)，西洋情人節(jié)(2月14日)，_節(jié)(3月7日)，七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七)，中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)，感恩節(jié)(11月最后一個(gè)星期四)，圣誕節(jié)(12月25日)這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。(4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛“氣氛”在組成餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。因此，非常61應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢(shì)下，充分營(yíng)造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。按成本并參照校外同類餐廳的價(jià)格，適當(dāng)做微幅調(diào)整。主要的價(jià)格策略為:每天都推出幾種特價(jià)商品，以此作為吸引顧客的主要手段。按照這一訂價(jià)策略，使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺。依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式，以前者為主。直接銷售:對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。一級(jí)銷售:選擇社團(tuán)或?qū)W校活動(dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等，或其它形式，從而增加客流量。建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)，及時(shí)地提供送餐服務(wù)。(1)廣告宣傳(具體內(nèi)容參考營(yíng)銷預(yù)算)(2)讓客戶填寫客戶滿意度調(diào)查表，每周一次(七)營(yíng)銷預(yù)算(單位:元)內(nèi)容:校電臺(tái)廣播、平面宣傳、地面?zhèn)鲉?包括調(diào)查表)、售后跟蹤服務(wù)等校電臺(tái)廣播:1500元/學(xué)期或50元/天平面宣傳:以公告欄的廣告為主!約100~200元/月地面?zhèn)鲉?售后跟蹤服務(wù):短信電話回訪約50元/月預(yù)計(jì):平均每月支出600元以上方案可根據(jù)實(shí)據(jù)情況及需要，有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行!(八)成本和盈利的預(yù)測(cè)與分析開業(yè)初期投入::8萬(wàn)(可與房東商討共同擔(dān)負(fù))包括墻面、天花板、燈具、包廂配置等:3萬(wàn)包括廚具，餐桌、音響設(shè)備等共計(jì)11萬(wàn)日常費(fèi)用:員工工資:廚師三名20__元/月服務(wù)員兩名800元/月共計(jì)7600元/月租金:15000元/月水、電、氣費(fèi):1000元/月原料采購(gòu)費(fèi):4000元/月共計(jì)20000元+600元(廣告投資)=20600元總計(jì):28200元/月約940元/天幼兒園以夏天為主題的活動(dòng)方案篇十一、活動(dòng)主題以人為本，細(xì)節(jié)服務(wù)，深耕社區(qū)引領(lǐng)創(chuàng)新照護(hù)二、領(lǐng)導(dǎo)小組成立紀(jì)念“”國(guó)際護(hù)士節(jié)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組三、活動(dòng)內(nèi)容(一)評(píng)選“優(yōu)秀護(hù)士”活動(dòng)。(二)爭(zhēng)創(chuàng)“護(hù)士站”活動(dòng)。(三)開展護(hù)理崗位技能操作大練兵暨護(hù)理技能操作比賽。(四)。四、評(píng)選條件“優(yōu)秀護(hù)士”評(píng)選條件本單位在冊(cè)在崗且連續(xù)從事臨床護(hù)理工作一年以上的護(hù)理人員。熱愛護(hù)理工作，愛崗敬業(yè)，無私奉獻(xiàn)。具有良好的思想品德和職業(yè)道德，遵紀(jì)守法，無違法違紀(jì)現(xiàn)象。堅(jiān)持“以病人為中心”，視病人如親人，關(guān)心體貼病人，在文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)方面起到模范表率作用，并得到同行和病人的普遍好評(píng)。熟練掌握基礎(chǔ)護(hù)理和?？谱o(hù)理知識(shí)，護(hù)理操作技術(shù)熟練，業(yè)務(wù)水平較高，成績(jī)顯著。近一年未發(fā)生重大護(hù)理差錯(cuò)事故。幼兒園以夏天為主題的活動(dòng)方案篇十一一、時(shí)間：20__年5月1日二、地點(diǎn)：______售樓中心現(xiàn)場(chǎng)。三、人員：工作人員、客戶、禮儀、主持人、貴賓等。四、擬邀貴賓：市政府有關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)、市建委、市房地產(chǎn)管理局領(lǐng)導(dǎo)、市建筑、規(guī)劃設(shè)計(jì)院負(fù)責(zé)人等。五、擬邀媒體：__電視臺(tái)、__日?qǐng)?bào)、__新聞臺(tái)等。六、預(yù)定目標(biāo)：對(duì)外傳達(dá)______開盤典禮的信息，顯示企業(yè)實(shí)力，擴(kuò)大______的社會(huì)知名度和美譽(yù)度，體現(xiàn)______的美好前景，促進(jìn)樓盤銷售，與此同時(shí)進(jìn)行企業(yè)社會(huì)公關(guān)，樹立__地區(qū)____房地產(chǎn)開發(fā)有限公司積極良好的社會(huì)形象，并融洽與當(dāng)?shù)卣毮懿块T、客戶及供應(yīng)商的關(guān)系。七、會(huì)場(chǎng)布置：主席臺(tái)區(qū)：主席臺(tái)區(qū)也就是剪彩區(qū)設(shè)在售樓中心南邊，主席臺(tái)中間為主持人及貴賓講話用的立式麥克風(fēng)，臺(tái)面鋪有紅色地毯，背景墻為噴繪畫面，主題為“______開盤慶典儀式”。簽到處：來賓簽到處設(shè)置在主席臺(tái)北側(cè)。簽到處配有禮儀小姐。簽到處設(shè)置簽到處指示牌。禮品發(fā)放區(qū)：屆時(shí)也可將簽到處的桌子作為禮品發(fā)放桌。貴賓休息區(qū)：可放在______售樓中心現(xiàn)場(chǎng)，設(shè)置沙發(fā)、茶幾飲料、水果、濕毛巾，擺放精美插花作為點(diǎn)綴。八、開盤活動(dòng)要點(diǎn)：室內(nèi)外表現(xiàn)1)彩旗(彩條)2)在售樓處大門外道路兩旁懸掛，掛在沿街燈柱上，用以烘托熱烈的銷售氣氛。盆景花卉在售樓處大廳的各個(gè)角落，分別擺設(shè)，以增加視覺美感、清新空氣和烘托親切氛圍。3)氣拱門、氣球在工地現(xiàn)場(chǎng)、市區(qū)主干道布置大型氣拱門、熱氣球、道旗，借以營(yíng)造項(xiàng)目熱烈的開工、開盤氣氛?，F(xiàn)場(chǎng)表演活動(dòng)內(nèi)容：1)軍樂隊(duì)：用于演奏振奮人心的樂曲，作為背景音樂貫穿開盤慶典儀式的始終。2)腰鼓隊(duì)：在現(xiàn)場(chǎng)安排一支由20人組成的腰鼓隊(duì)，用于迎賓和送賓，增添喜慶歡樂的氣氛。3)舞獅活動(dòng)：在儀式過程中穿插舞獅活動(dòng)表演，預(yù)示著______美好的發(fā)展前景。開盤促銷活動(dòng)配合：以“1000元當(dāng)10000元，不買房也可以輕松賺一把”為活動(dòng)宣傳主題，吸引客戶踴躍購(gòu)房，形成讓利于客戶、開盤即旺銷的良好公眾形象?；顒?dòng)文案如下：為酬謝首批客戶，開發(fā)商特斥資80萬(wàn)元，于9月30日現(xiàn)場(chǎng)發(fā)售購(gòu)房vip卡100張，并免費(fèi)贈(zèng)送抽獎(jiǎng)卡100張。購(gòu)房vip卡每張卡統(tǒng)一售價(jià)1000元，卡面值分別為5000元、7000元、10000元三種，持卡人在購(gòu)房時(shí)可沖抵與vip卡同等金額的房款，購(gòu)房vip卡系無記名卡，可自由轉(zhuǎn)讓。抽獎(jiǎng)卡獎(jiǎng)品設(shè)置為購(gòu)房券5000元10名，購(gòu)房券3000元20名、物管費(fèi)1000元30名，均可沖抵房款，品牌電飯煲20個(gè)，品牌電熨斗20個(gè)，中獎(jiǎng)率100%，抽獎(jiǎng)卡依現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)順序免費(fèi)贈(zèng)送。贈(zèng)完為止，以上酬賓活動(dòng)由__市公證處全程公證。現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)?wèi)?yīng)遵守先后順序，按現(xiàn)場(chǎng)指定的起止點(diǎn)方向排隊(duì)，9月30日早上6：00開始接受排隊(duì)。本公司將于20__年_月__日上午8：00開始發(fā)送“排號(hào)出入卡”。獲得“排號(hào)出入卡”后，每十人一組依次進(jìn)入營(yíng)銷現(xiàn)場(chǎng)辦理登記、交費(fèi)取卡手續(xù)?！百?gòu)房vip卡”在購(gòu)房?jī)稉Q時(shí)，必須與購(gòu)卡收據(jù)一并出示，方為有效?；顒?dòng)規(guī)定：參與者必須年滿18歲以上，具有完全民事行為能力，持有效身份的中國(guó)公民、華僑、港澳臺(tái)同胞或外國(guó)公民(每人限購(gòu)、取卡一張)購(gòu)房vip卡售出不退，購(gòu)房時(shí)沖抵購(gòu)房款。不購(gòu)房或超過購(gòu)房時(shí)間期限此卡作廢，不予兌換?？梢宰杂赊D(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓價(jià)格自定。購(gòu)房vip卡在購(gòu)房時(shí)憑卡面金額沖抵同等金額房款，每套房?jī)H限使用一張卡。本次活動(dòng)對(duì)團(tuán)購(gòu)客戶無效。籌備工作：1)擬定與會(huì)人員。于月日向與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)出請(qǐng)柬。2)提前準(zhǔn)備好請(qǐng)柬，并確認(rèn)來否回執(zhí)。3)提前5天向__氣象局獲取當(dāng)日的天氣情況資料。4)落實(shí)管轄范圍內(nèi)的保安指揮和負(fù)責(zé)秩序工作。5)提前6天落實(shí)指揮和負(fù)責(zé)秩序工作。6)做好活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的禮品、禮品袋7)提前8天辦理氣球、活動(dòng)場(chǎng)地、氣拱門所需的審批。來賓身份識(shí)別：來賓到場(chǎng)后，禮儀小姐為來賓佩帶胸花。貴賓由禮儀小姐指引或公司領(lǐng)導(dǎo)陪同前往貴賓休息區(qū)。人員安排：1)預(yù)設(shè)禮儀小姐10名，入口處4名，簽到處2名，會(huì)場(chǎng)區(qū)4名禮儀小姐要求統(tǒng)一著禮服。2)工作人員15名。3)公司工作人員30名。九、儀式流程：09：0009：30所有工作人員進(jìn)場(chǎng)。包括公司主要負(fù)責(zé)人及禮儀公司負(fù)責(zé)人、各類工作人員以及表演人員。09：3009：50來賓陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)。貴賓到現(xiàn)場(chǎng)簽到處簽到同時(shí)發(fā)放禮品?？蛻艨扇胧蹣乾F(xiàn)場(chǎng)咨詢并領(lǐng)取宣傳資料。09：5010：00貴賓由禮儀小姐引入會(huì)場(chǎng)。10：0010：08儀式開始主持人開場(chǎng)白介紹貴賓。10：0810：13公司總經(jīng)理___致歡迎詞。10：1310：25舞獅表演。10：2510：35政府領(lǐng)導(dǎo)致辭、公司投資方代表致辭。10：3510：50