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正文內(nèi)容

最新酒店店長(zhǎng)的工作總結(jié)和計(jì)劃(5篇)(編輯修改稿)

2025-08-10 17:51 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 財(cái)務(wù)部協(xié)調(diào)配合到位,二○xx上半年原有業(yè)務(wù)嫻熟的二位財(cái)務(wù)人員先后離崗,一次補(bǔ)入二位財(cái)務(wù)專業(yè)知識(shí)幾乎為零的新手,工作一時(shí)難開(kāi)展,在此情況下,總經(jīng)理鼓勵(lì)財(cái)務(wù)部注重協(xié)調(diào)配合,財(cái)務(wù)總監(jiān)兼任多崗、多責(zé),傾心帶領(lǐng)、耐心說(shuō)教,讓財(cái)務(wù)新手較快進(jìn)入工作狀態(tài),使財(cái)務(wù)部工作走入低谷,朝著健康順暢方向發(fā)展。財(cái)務(wù)管理涉及各部門(mén),與各部門(mén)配合較好,在嚴(yán)格財(cái)務(wù)審核制度的基礎(chǔ)上,與各收營(yíng)點(diǎn)密切配合,耐心說(shuō)教,保證各部門(mén)工作順暢進(jìn)行。保安工程、餐飲部工作協(xié)調(diào)配合極致,餐飲部二○xx上半年工作著重調(diào)整班子建設(shè),鑒于上年工作存在的問(wèn)題,大膽償試一人多崗的管理理念,將本來(lái)工作就超負(fù)荷的副總經(jīng)理委派出任餐飲部經(jīng)理,副總出任餐飲部經(jīng)理后胸有成竹、運(yùn)籌幃幄,在協(xié)調(diào)配合上下功夫,加強(qiáng)員工思想教育,加強(qiáng)了制度的執(zhí)行,監(jiān)督、檢查力度,扭轉(zhuǎn)了員工思想渙散狀況,改散了人際關(guān)系,轉(zhuǎn)變了工作紀(jì)律作風(fēng),改善員工禮節(jié)禮貌素質(zhì),提升接待服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)做了大量協(xié)調(diào)工作,閑話氣話少了,心通氣順的話多了,吵罵的雜音少了,歡笑的笑聲多了,總之通過(guò)發(fā)揮協(xié)調(diào)配合的效應(yīng),最大限度地激勵(lì)了人的積極因素,順利完成接待任務(wù)??头坎堪褏f(xié)調(diào)配合工作貫穿全年工作的始終,從經(jīng)理到副經(jīng)理、主管、領(lǐng)班乃至全體員工注重上下溝通、左右協(xié)調(diào),把上下級(jí)關(guān)系、同事關(guān)系建成親情關(guān)系、子妹關(guān)系,把員工當(dāng)親人,實(shí)行親情化管理、個(gè)性化指導(dǎo),極大地激勵(lì)員工的工作熱情。保安工程部協(xié)調(diào)配合顯現(xiàn)了非常成績(jī),①、保安在人員更換平凡的情況下,強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào)配合,產(chǎn)除不協(xié)調(diào)的因素,以會(huì)議形式加強(qiáng)思想整頓教育,查找存在問(wèn)題,明確工作職責(zé),調(diào)整人員班次,認(rèn)真指導(dǎo)、細(xì)心帶領(lǐng)、嚴(yán)格監(jiān)管,對(duì)工作表現(xiàn)好的給予獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)嚴(yán)重違規(guī)挪用貪污停車費(fèi)的行為給予嚴(yán)肅處理,通過(guò)一系列工作,保安隊(duì)里一些長(zhǎng)期存在惡習(xí)得到遏制,較大成度的純潔了保安隊(duì)伍,維護(hù)了酒店的集體利益。20xx上半年在全體保安人員的通力協(xié)作共同努力下,確保上半年未發(fā)生任何事故,實(shí)現(xiàn)真正意義上的平安酒店、和諧酒店。收取停車費(fèi)143110元,創(chuàng)造了歷史新高。②、工程:協(xié)調(diào)配合十分出色,在人員長(zhǎng)期缺的情況下,有效激發(fā)人的積極因素,認(rèn)真及時(shí)做好日常的維修保養(yǎng),確保兩個(gè)生產(chǎn)部門(mén)正常運(yùn)行,電梯、鍋爐、提升機(jī)、熱泵、太陽(yáng)能、洗滌等專用設(shè)備因使用年限長(zhǎng),毛病不斷顯現(xiàn),事故率高(尤其是洗滌、烘干設(shè)備更是問(wèn)題多得不得了)為了及時(shí)找到設(shè)備問(wèn)題的癥結(jié),保安、工程部一班人在經(jīng)理的帶領(lǐng)下,認(rèn)真研究、細(xì)心揣摩,本著不找出問(wèn)題不罷休,不排除故障不收兵,一工作起來(lái)就是數(shù)個(gè)小時(shí),完全可用廢寢忘食來(lái)描繪保安、工程人員的工作態(tài)度。一分耕耘一分收獲,在保安、工程人員辛勤耕耘、精神心呵護(hù)下,酒店的設(shè)施設(shè)備幾乎是零投訴,從未因設(shè)施設(shè)備故障影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)。在保證完成各部門(mén)設(shè)施、設(shè)備的正常維修、保養(yǎng)外,積極完成總經(jīng)理臨時(shí)安排的一些突擊性工作,如東樓拆除、辦公樓三樓頂花架拆除、清理,保安工程人員在經(jīng)理的帶領(lǐng)下個(gè)個(gè)尤如拼命三郎,按酒店的時(shí)間要求與時(shí)間賽跑,拼命工作,從斷水、斷電、清收家具、變賣舊品、改架電線、騰搬倉(cāng)庫(kù)、幫遷員工宿舍到花架切割拆除、花盆清理、廢土清運(yùn)等無(wú)處不留下保安工程人員的足跡和身影。(當(dāng)然也得餐飲、客房等部門(mén)支持,這也是協(xié)調(diào)配合的威力)經(jīng)保安工程人員共同努力,在各部門(mén)的配合下,有效節(jié)約了勞動(dòng)力成本,為酒店起了間接的經(jīng)濟(jì)效益。(協(xié)調(diào)配合,體現(xiàn)在另一方面,派駕駛員幫助培訓(xùn)、餐飲部工作,副經(jīng)理、維修人員頂保潔)。培訓(xùn)學(xué)校注重搞好外聯(lián)協(xié)調(diào),在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不斷增多,競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)十分嚴(yán)竣的情況下,不畏強(qiáng)手勇于參與競(jìng)爭(zhēng)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)憑借認(rèn)真的工作態(tài)度,扎實(shí)的工作作風(fēng),過(guò)硬的基本功底,贏得機(jī)關(guān)、單位、部隊(duì)的認(rèn)可,利用這些無(wú)形資源,加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),捕捉生源信息,努力多辦班、辦好班,在辦班全過(guò)程,安全貫穿于始終,從教案準(zhǔn)備到師資力的協(xié)調(diào)安排,從原料選購(gòu)到場(chǎng)地租用,從行程返到食宿安排,都精打細(xì)算,最大限度節(jié)省開(kāi)支,獲取利益最大化。出租車業(yè)務(wù)部注重與行業(yè)管理部門(mén)及同行的溝通協(xié)調(diào),以行業(yè)管理部門(mén)的政策為后盾,以同行的經(jīng)驗(yàn)為鏡子,以本單位的規(guī)章制度為尺子,嚴(yán)格出租車管理,借每月20日、21日出租車駕駛學(xué)習(xí)日,加強(qiáng)對(duì)駕駛員培訓(xùn)教育,增加了駕駛員的安全意識(shí),利用每季度的安全檢查,全面督促整改安全隱患,杜絕了重特大交通事故的發(fā)生,在酒店辦公室的配合支持下,認(rèn)真做好本社達(dá)標(biāo)考核資料(有100多項(xiàng)),順利通過(guò)了達(dá)標(biāo)考核。(三)、加強(qiáng)員工教育培訓(xùn),強(qiáng)化員工綜合素質(zhì)為了更好地打造服務(wù)面牌,進(jìn)一步樹(shù)立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念,以“文明規(guī)范服務(wù)為突破口中”,以“培訓(xùn)為酒店永恒為主題”、“以服務(wù)質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命性”為切入口,先后采取“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方法,狠抓員工的培訓(xùn)教育,強(qiáng)化了員工的隊(duì)伍素質(zhì),不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。餐飲部、客房部利用經(jīng)營(yíng)淡季對(duì)各自部門(mén)員工進(jìn)行為期一周的素質(zhì)、技能、儀容、儀表、禮節(jié)、禮貌、消防基本知識(shí)培訓(xùn),使部門(mén)員工的服務(wù)質(zhì)量,安全意識(shí)得到提升,賓至如歸、禮貌待人蔚然成風(fēng),使酒店員工的整體素質(zhì)有了質(zhì)的飛躍。通過(guò)培訓(xùn)、考試,在酒店上、下形成一股內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹(shù)形象的良好氛圍,為酒店的技能發(fā)展,創(chuàng)建平安酒店、打造酒店品牌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。20xx年x月x日酒店餐飲部開(kāi)展菜肴創(chuàng)新比賽。為提高菜品質(zhì)量,鞏固原“州一招”的傳統(tǒng)菜肴,不斷推出創(chuàng)新菜肴,以滿足消費(fèi)者的消費(fèi)要求。本次比賽有酒店11名廚師以及本酒店交流到外單位的3名廚師共14名選手參加。比賽中,全體參賽廚師們,八仙過(guò)海,各顯神通,圍繞“烹、煎、燒、燜、燉、蒸、煮、燴、烤、滑、炒、雕”等基本技法,創(chuàng)新出不同特點(diǎn)的菜肴。有的立足傳統(tǒng)特色,不斷創(chuàng)新改良原有菜點(diǎn);有的注重現(xiàn)代人的養(yǎng)生要求,推出取材考究,營(yíng)養(yǎng)均衡的綠色菜肴;有的則在保證酒店傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上,勇于挖掘地方土菜,做到精菜細(xì)做,細(xì)菜精做?!皠?chuàng)新”是目的,“比賽”是手段。菜肴創(chuàng)新是餐飲業(yè)的生命線。菜肴只有不斷推陳出新,改進(jìn)菜品質(zhì)量,推出菜品新創(chuàng)意,使之與綠色、營(yíng)養(yǎng)、保健容為一體,以滿足現(xiàn)代人飲食文化的需求,這正是我們追求創(chuàng)新的目的。“比賽”是激勵(lì)的一種有效手段,通過(guò)比賽各展廚藝,“博眾所長(zhǎng)”、“補(bǔ)其所短”互相促進(jìn)共同提高。通過(guò)比賽這一手段,可以促進(jìn)廚師創(chuàng)新技能大練兵,旨在全方位的檢閱廚師烹飪技能,通過(guò)比賽查找不足,明確努力方向,此次廚師創(chuàng)新技能比賽也充分展現(xiàn)了酒店廚師技術(shù)人員刻苦鉆研業(yè)務(wù),苦練基本功,創(chuàng)新務(wù)實(shí)的工作作風(fēng),促進(jìn)了廚師的工作熱情和干勁。20xx年x月x日保安工程部組織酒店員工消防知識(shí)培訓(xùn)及火災(zāi)疏散應(yīng)急預(yù)案模擬實(shí)戰(zhàn)演練,通過(guò)消防知識(shí)培訓(xùn)及火災(zāi)疏散應(yīng)急預(yù)案的實(shí)戰(zhàn)演練,增強(qiáng)了酒店員工消防安全知識(shí),為推動(dòng)酒店消防安全工作朝著規(guī)范化、制度化、科學(xué)化的方向發(fā)展,為酒店安全生產(chǎn)提供強(qiáng)有力保障,為創(chuàng)建平安酒店奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。全面提升服務(wù)質(zhì)量,按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量管理。服務(wù)質(zhì)量是酒店開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證,為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。餐飲部、客房部結(jié)合自身的實(shí)際,嚴(yán)格執(zhí)行工作制度和衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,提倡個(gè)性化、親情化服務(wù),并開(kāi)展先進(jìn)集體的評(píng)比活動(dòng),這些活動(dòng)的開(kāi)展,在員工中樹(shù)立了“質(zhì)量第一”的思想,同時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情。20xx上半年酒店共評(píng)出集體一、二、三等獎(jiǎng)、鼓勵(lì)獎(jiǎng)各一名。切實(shí)起到了鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。酒店在接到xx州旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì),紅旅星評(píng)發(fā)[ 20xx ] 7號(hào)《關(guān)于做好我州20xx年度星級(jí)飯店的復(fù)核工作的通知》后,酒店領(lǐng)導(dǎo)及全體員工對(duì)本次星級(jí)復(fù)核工作高度重視,成立了以總經(jīng)理為組長(zhǎng),副總經(jīng)理為副組長(zhǎng),辦公室主任及各部門(mén)經(jīng)理為組員的復(fù)核領(lǐng)導(dǎo)小組,多次召開(kāi)自檢自查的工作會(huì)議,組織酒店管理人員及員工學(xué)習(xí)《旅游飯店的星級(jí)劃分及評(píng)定》,各部門(mén)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)分別對(duì)服務(wù)項(xiàng)目、設(shè)施、設(shè)備,維修保養(yǎng),服務(wù)質(zhì)量等各項(xiàng)目進(jìn)行逐項(xiàng)檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,順利通過(guò)了“二星級(jí)”復(fù)核。借酒店副樓提升改造,增設(shè)酒店服務(wù)功能,改善酒店環(huán)境的同時(shí),辦公室精心組織、認(rèn)真做好三星級(jí)飯店的資料申報(bào)工作,我們酒店將由二星升為三星級(jí)飯店,是酒店適應(yīng)接待的需要,便是酒店發(fā)展的需要,無(wú)論從經(jīng)營(yíng)管理,還是服務(wù)質(zhì)量都需上一個(gè)新的臺(tái)梯,要真正呈現(xiàn)出賓客滿意,是我們永恒追求的目標(biāo)。(四)、酒店附樓(東樓)拆除重建酒店?yáng)|樓,建于上世紀(jì)70年代初,磚混結(jié)構(gòu),該樓無(wú)地圈梁,無(wú)混凝土承重柱,后墻無(wú)沙灰保護(hù)層,磚已嚴(yán)重風(fēng)化,屬嚴(yán)重危房,稍遇地震就有倒塌的可能,若不拆除提升改造該危房,既影響城市形象,又影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)和消防安全,更嚴(yán)重的是,酒店屬于人員密集場(chǎng)所,稍有閃失就有可能造成人員傷亡的重大事故。為了排除隱患,改善酒店的整體形象和消防安全環(huán)境。歷經(jīng)三年多的努力,多次向州市有關(guān)部門(mén)請(qǐng)示、報(bào)告,于20xx年9月20日對(duì)東樓、員工宿舍、小廚房三幢舊房同步拆除,到目前已辦理附樓提升改造的用地選址、副樓提升改造總圖認(rèn)可,副樓提升改造建設(shè)工程規(guī)劃許可證正在辦理中,附樓重建年后可望。(五)、加強(qiáng)黨群建設(shè),充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用和工會(huì)的橋梁紐帶作用。酒店黨支部在州政府辦黨委的領(lǐng)導(dǎo)下,始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以效益為中心,以質(zhì)量為重點(diǎn)的全年工作目標(biāo),在實(shí)際工作中,號(hào)召全體黨員和入黨積極分子,時(shí)時(shí)處處以合格黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格自己,以身作則,在不同的崗位上,充分發(fā)揮黨員的先鋒模范帶頭作用,做好黨建工作,為廣大員工起好表率作用。以此同時(shí),黨支部以各種不同的形式,開(kāi)展對(duì)黨員的政治思想和黨性教育:一是要求全體黨員認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策,不斷提高思想水平和綜合素質(zhì);二是要求全體黨員樹(shù)立正確的人身觀、價(jià)值觀、廉潔奉公、堅(jiān)定不移推進(jìn)黨風(fēng)廉政建設(shè);三是堅(jiān)持身體力行、愛(ài)崗敬業(yè);四是發(fā)展?fàn)畲簏h的基層組織,努力做好骨干發(fā)展黨員工作,提高入黨積極分子的工作積極性。通過(guò)長(zhǎng)期的培養(yǎng)20xx年發(fā)展2位入黨積極分子加入了中國(guó)共產(chǎn)黨,補(bǔ)充黨支部的鮮鮮血液。五是積極開(kāi)展愛(ài)國(guó)主義教育,在慶祝建黨xx周年之際(20xx年10月10日至10月16日),酒店組織在職黨員赴延安、西柏坡革命圣地為學(xué)習(xí)考察,踏訪革命先輩的奮斗足跡,緬懷老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家的豐功偉績(jī),感悟延安精神、西柏坡精神,接受革命傳統(tǒng)教育和加強(qiáng)黨性修養(yǎng)。酒店工會(huì)在行政和支部關(guān)心、支持下,圍繞中心服務(wù)大局,以高昂的工作熱情,為職工辦實(shí)事的態(tài)度,努力探索工會(huì)工作方法,認(rèn)真積累,提升工會(huì)工作的經(jīng)驗(yàn),做到突出重點(diǎn)、動(dòng)態(tài)切入,全面推進(jìn)工會(huì)工作,本著員工利益無(wú)小事的宗旨,切實(shí)維護(hù)員工的合法權(quán)益。通過(guò)為員工維權(quán)服務(wù),真誠(chéng)為員工辦好實(shí)事,積極協(xié)調(diào)和努力營(yíng)造和諧的勞資關(guān)系,工會(huì)已逐漸成員工與酒店之間溝通的紐帶和橋梁,成為員工利益的代言人,員工對(duì)工會(huì)的信任,支持及期望在不斷提升,員工中的積極性和凝結(jié)力不斷增強(qiáng),為推進(jìn)和諧酒店發(fā)揮了積極作用。一是調(diào)整工資:20xx年大幅度調(diào)整工資,調(diào)整員工店齡工資,從原來(lái)10元每年調(diào)整為50元每年,上不封頂,管理人員調(diào)整崗位工資,取消同一崗位的工資檔次級(jí)別;副主管以下員工基本及崗位工資均進(jìn)行調(diào)整,平均增資300元以上,年度增資工資40多萬(wàn)元;二是貫徹落實(shí)《勞動(dòng)合同法》和紅店字[20xx]11號(hào)**大酒店關(guān)于給予業(yè)務(wù)骨干社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)助的通知試行,促進(jìn)酒店業(yè)務(wù)骨干、員工隊(duì)伍的穩(wěn)定,體現(xiàn)以人為本的管理理念,提高業(yè)務(wù)骨干的工作積極性和主動(dòng)性,對(duì)酒店管理人員和員工(業(yè)務(wù)骨干)符合簽訂勞動(dòng)合同,但本人又不愿意簽訂勞動(dòng)合同者,以當(dāng)年勞動(dòng)保障部門(mén)核交數(shù)為基數(shù),管理人員和一般員分別按單位上繳標(biāo)準(zhǔn)總額的60%和50%測(cè)算發(fā)放社會(huì)保險(xiǎn)(養(yǎng)老保險(xiǎn)和醫(yī)療保險(xiǎn)),(其中:管理人員4人,員工6人),切實(shí)解決了員工的后顧之憂。以精神文明建設(shè)為依托,營(yíng)造團(tuán)結(jié)和諧氛圍:一是關(guān)心員工生活,行政、工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子經(jīng)常與一線員工進(jìn)行交談,認(rèn)真聽(tīng)取了員工在生活上、思想上以及工作上的一些想法,掌握員工的真實(shí)狀態(tài),關(guān)心員工疾苦;二是以人為本,構(gòu)建企業(yè)文化。酒店十分重視企業(yè)文化建設(shè),增強(qiáng)了酒店的凝聚力和員工的忠誠(chéng)度?!拔濉K摹苯M織全體員工到郊外踏春娛樂(lè)活動(dòng),春節(jié)對(duì)員工進(jìn)行團(tuán)拜活動(dòng),“三。八”節(jié)、六。一”分別對(duì)女員和未滿14周歲的員工子女進(jìn)行慰問(wèn),“九。九”重陽(yáng)節(jié)組織對(duì)60歲以上的退休職工慰問(wèn),組織探險(xiǎn)望生病住院的員工,員工生日贈(zèng)送雞蛋糕等等,營(yíng)造良好的家園文化,酒店工會(huì)成了員工之家。20xx上半年,我們做了大量的工作,取得一定的成績(jī),但仍存在許多問(wèn)題,主要表現(xiàn)是:酒店管理專業(yè)化程度不高、人性化管理不夠、管理程序欠缺、規(guī)范化程度不足、人員配置不夠等,尤其是酒店保安、前廳工作人員經(jīng)常缺編,管理人員隊(duì)伍整體素質(zhì)還跟不上酒店配套管理的要求,管理強(qiáng)度不夠,執(zhí)行力不夠,亟待今后提高和加強(qiáng)。行政人員勞動(dòng)紀(jì)律渙散,作息不嚴(yán)謹(jǐn),打卡考勤實(shí)為虛設(shè)??己思?lì)機(jī)制不健全,現(xiàn)有考核機(jī)制已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不適現(xiàn)代化酒店管理的需要。酒店經(jīng)營(yíng)在“開(kāi)源節(jié)流”方面的工作做得不夠深。比如員工餐浪費(fèi)問(wèn)題沒(méi)得到徹底抑制。辦公用品浪費(fèi)現(xiàn)象突出。酒店?duì)I銷力量單薄,營(yíng)銷人才缺乏,酒店統(tǒng)營(yíng)銷工作還沒(méi)有做到應(yīng)有的高度。沒(méi)有形成強(qiáng)有力的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。酒店成本控制方面仍大有潛力可挖,個(gè)人節(jié)約酒店資源成本方面還可以做得更好。酒店綜合服務(wù)水平還有待提高,酒店服務(wù)員的整體素質(zhì)有待進(jìn)步,酒店服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng),酒店在個(gè)性化服務(wù)和細(xì)節(jié)化服務(wù)方面
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