茶樹基本特點大全(編輯修改稿)
2025-08-10 14:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 瓜蘆木。南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為荈。唐陸羽在《茶經(jīng)》中，也提到其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?？傊?，在陸羽撰寫《茶經(jīng)》中，對茶的提法不下10余種，其中用得最多、最普遍的是荼。由于茶事的發(fā)展，指茶的荼字使用越來越多，生有了區(qū)別的必要，于是從一字多義的茶字中，衍生出茶字。陸羽在寫《茶經(jīng)》(公元758年左右)時，將荼字減少一劃，改寫為茶。從此，在古今茶學(xué)書中，茶字的形、音、義也就固定下來了。在中國茶學(xué)史上，一般認(rèn)為在唐代中期(約公元8世紀(jì))以前，茶寫成荼，讀作tu。據(jù)查，荼字最早見之于《詩經(jīng)》，在《詩邶風(fēng)谷風(fēng)》中記有：誰謂荼苦?其甘如薺?！对娽亠L(fēng)七月》中記有：采荼、薪樗，食我農(nóng)夫。但對《詩經(jīng)》中的荼，有人認(rèn)為指的是茶，也有人認(rèn)為指的是苦菜，看法不一，難以統(tǒng)一。開始以荼字明確表示有茶字意義的，乃是我國最早的一部字書《爾雅》(約公元前2世紀(jì)秦漢間成書)，其中記有：槚，苦荼。東晉郭璞在《爾雅注》中認(rèn)為這指的就是常見的普通茶樹，它樹小如梔子。冬生(意為常綠)葉，可煮作羹飲。今呼早來者為荼，晚取者為茗。而將荼字改寫成茶字的，按南宋魏了翁在《邛州先茶記》所述，乃是受了唐代陸羽《茶經(jīng)》和盧仝《茶歌》的影響所致。明代楊慎的《丹鉛雜錄》和清代顧炎武的《唐韻正》也持相同看法。但實際上更早，陸羽《茶經(jīng)》提出：茶字，其字，或從草，或從木，或草木并。注中指出：從草，當(dāng)作茶，其字出《開元文字音義》。從木，當(dāng)作搽，其字出《本草》。草木并，作荼，其字出《爾雅》。明確表示，茶字出自唐玄宗(公元712～755年)撰的《開元文字音義》。不過，從今人看來，一個新文字剛出現(xiàn)之際，免不了有一個新老交替使用的時期。有鑒于此，清代學(xué)者顧炎武考證后認(rèn)為，茶字的形、音、義的確立，應(yīng)在中唐以后。他在《唐韻正》中寫道：愚游泰山岱岳，觀覽后碑題名，見大歷十四年(公元779年)刻荼藥字，貞元十四年(公元798年)刻荼宴字，皆作荼……其時字體尚未變。至?xí)?公元841年)柳公權(quán)書《玄秘塔碑鉆》大中九年(公元855年)裴休書《圭峰禪師碑》茶毗字，僅減此一劃，則此字變于中唐以下也。而陸羽在撰寫世界上第一部茶著《茶經(jīng)》時，在流傳著茶的眾多稱呼的情況下，統(tǒng)一改寫成茶字，這不能不說是陸羽的一個重大貢獻(xiàn)。從此，茶字的字形、字音和字義一直沿用。當(dāng)然，這只是說，從先秦開始到唐代以前，茶字的字音、字形和字義尚未定型而已，其實，早在漢代就出現(xiàn)了茶字字形。在有關(guān)漢代官私印章的分韻著錄《漢印分韻合編》中，有荼字七鈕，字形如下：其中，最后兩個荼字的字形顯然已向荼字形演變了。從讀音來看，也有將荼字讀成與茶字音相近似的。如湖南省的茶陵，西漢時曾是荼陵侯劉沂的領(lǐng)地，俗稱荼王城，是
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