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2025-08-10 13:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品摻假、以次充好等現(xiàn)象的監(jiān)督和管理，宋代規(guī)定從業(yè)者必須加入行會(huì)，而行會(huì)必須對商品質(zhì)量負(fù)責(zé)?！笆兴林^之行者，因官府科索而得此名，不易以其物大小，但合充用者，皆置為行，雖醫(yī)卜亦有職?！?《都城紀(jì)勝》)商人們依經(jīng)營類型組成行會(huì)，商鋪、手工業(yè)和其他服務(wù)性行業(yè)的相關(guān)人員必須加入行會(huì)組織，并按此行業(yè)登記在籍，否則就不能從業(yè)經(jīng)營，各個(gè)行會(huì)對生產(chǎn)經(jīng)營的商品質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，行會(huì)的首領(lǐng)作為擔(dān)保人，負(fù)責(zé)評定物價(jià)和監(jiān)察不法行為。除了由行會(huì)把關(guān)外，宋代法律也繼承了《唐律》的規(guī)定，對有毒有害食品的銷售者予以嚴(yán)懲。上述朝代對食品流通的安全管理及有關(guān)法律據(jù)測，可以給我們很多啟示，也可以為現(xiàn)今我國食品質(zhì)量和安全監(jiān)督模式的合理構(gòu)建提供的思路和途徑選擇。(編自張瑋達(dá)《古代食品安全監(jiān)管述
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