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正文內(nèi)容

最新食堂食品安全工作計劃食品安全工作計劃和總結(jié)15篇(優(yōu)秀)(編輯修改稿)

2025-08-10 12:14 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要將節(jié)日期間排查整治情況,于12月8日前報縣政府食安辦。元旦期間,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要嚴格執(zhí)行24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,保障聯(lián)絡(luò)暢通,加強協(xié)調(diào)溝通,確保群眾舉報和突發(fā)食品安全問題得到及時、有效處理。要進一步完善食品安全事故預(yù)防預(yù)警和應(yīng)急響應(yīng)機制,對突發(fā)事件做到快速反映、有效應(yīng)對、果斷處置。要嚴格落實食品安全工作信息報告制度,一旦發(fā)生重大食品安全事故,必須按程序及時報告,不得瞞報、漏報、遲報。對因監(jiān)管不力、工作不到位而造成嚴重社會影響及后果的,要依法依紀追究有關(guān)人員的責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關(guān)部門要采取有效措施,通過多種形式,深入開展食品安全宣傳教育活動,加強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的安全教育培訓(xùn),增強主體責(zé)任意識,引導(dǎo)其守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。要密切與新聞媒體的聯(lián)系,強化正面宣傳,高效穩(wěn)妥處理好新聞媒體發(fā)現(xiàn)的問題,防止出現(xiàn)炒作熱點。要以節(jié)日食品和地方特色食品為重點,大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),及時公布執(zhí)法抽查信息和不合格食品召回、下架銷毀信息,普及食品安全消費常識,指導(dǎo)公眾正確采購、儲存食品和健康飲食,增強群眾的食品安全意識,提高自我保護能力,努力營造良好的節(jié)日氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門要將節(jié)日期間值班人員、值班電話和帶班領(lǐng)導(dǎo)的姓名、職務(wù)、聯(lián)系電話,于12月25日前報縣政府食安辦。食堂食品安全工作計劃 食品安全工作計劃和總結(jié)篇六為進一步加大食品安全監(jiān)管工作力度,強化食品安全意識,切實保障街道人民群眾的飲食安全,根據(jù)區(qū)食品安全有關(guān)要求,結(jié)合實際,制定本計劃。結(jié)合實際,對街道食品安全工作委員會組成人員進行調(diào)整充實,由街道辦事處主任任主任,分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任,成員為相關(guān)責(zé)任單位負責(zé)人。委員會在衛(wèi)生院衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站設(shè)辦公室,各社區(qū)設(shè)立相應(yīng)機構(gòu),確定專人負責(zé),健全食品安全隊伍,從組織上保證工作的開展。每季度定期組織召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會議,研究部署全街道食品安全工作,及時傳達和學(xué)習(xí)上級關(guān)于食品安全專項整治活動相關(guān)會議和文件精神,遇到重大食品事件要及時處理并在第一時間向上級部門匯報。此項工作將納入年度目標進行考核。根據(jù)各個時間段食品安全情況,在“五?一” 、“十?一” 兩個黃金周期間和“端午”、“中秋”兩節(jié)組織開展有針對性的食品安全專項整治工作。加強對《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳教育,開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。做好輿論宣傳工作。通過張貼標語,板報等各種宣傳途徑,努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍,增強人民群眾食品消費的維權(quán)意識和責(zé)任意識。做好社區(qū)信息員的兩期培訓(xùn)工作。重點是食品安全的相關(guān)知識,提高信息員的業(yè)務(wù)知識水平,發(fā)揮好信息員的積極作用。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設(shè),確保信息暢通。發(fā)動社會監(jiān)督。公布舉報電話,引導(dǎo)和鼓勵消費者,對制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為進行舉報,發(fā)揮社會監(jiān)督作用。摸清底數(shù),掌握情況。在去年工作的基礎(chǔ)上,要進一步摸清轄區(qū)范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營單位,餐飲服務(wù)及個體業(yè)戶,有證無證的要做到心中有數(shù),并及時上報上級業(yè)務(wù)部門,做到底數(shù)清,情況明。收集信息,確保暢通。做好信息采集工作,充分調(diào)動社區(qū)信息員的積極性,及時發(fā)現(xiàn)并采集食品安全相關(guān)信息上報至街道食安辦,由街道食品安全辦公室根據(jù)情況做出相應(yīng)處置 。要重點防止食品安全集體群發(fā)安全事故的發(fā)生,突出抓好以下兩方面的工作:加大對餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)管力度。做好餐飲服務(wù)單位的驗證工作,加大監(jiān)管力度,重點對原料進貨渠道,流通環(huán)節(jié),餐具消毒進行監(jiān)管。建立臺賬和消毒記錄,按照衛(wèi)生協(xié)管要求做好巡查,杜絕食物中毒事件的發(fā)生。加強學(xué)校食堂等相關(guān)場所的食品安全管理工作。繼續(xù)加強對學(xué)校食堂、小賣部的日常監(jiān)控,落實食品安全的39。工作相關(guān)制度,確保學(xué)校食堂、小賣部進貨質(zhì)量的可靠性。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治,加強日常巡查,重點要搞好流動食品攤點的整治和管理,堅決取締無證經(jīng)營戶,尤其在開學(xué)前后、節(jié)日前后、流行病的多發(fā)季節(jié),主動組織檢查,確保學(xué)校食品安全,防止群體中毒事件的發(fā)生。食堂食品安全工作計劃 食品安全工作計劃和總結(jié)篇七為深入貫徹黨的十九大精神,落實黨中央國務(wù)院關(guān)于食品安全監(jiān)管的決策部署,依法、科學(xué)、規(guī)范做好食品安全抽檢工作,推動我縣食品安全縣創(chuàng)建工作,保障人民群眾飲食安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則(20xx年版)》及20xx年省市場監(jiān)督管理局《省抽全年計劃品種和項目》,結(jié)合本地食品安全抽檢工作實際以及近一年來征求群眾意見反饋情況,制定我局20xx年食品安全監(jiān)督抽檢計劃。以滿足人民群眾美好生活對安全健康食品的需要為目標,以落實“四個最嚴”為根本遵循,以食品安全抽樣檢驗為抓手,以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導(dǎo)向,以監(jiān)督抽檢與信息公布、核查處置聯(lián)動為保障,有效防控苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險,倒逼生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任,提高本縣食品安全管理水平,促進食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。(一)堅持問題導(dǎo)向。聚焦群眾關(guān)切,突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬、生物x素等重點指標,緊盯風(fēng)險程度高、往年抽檢合格率較低以及消費量大的重點品種,及時、適度修改抽樣計劃。瞄準食品批發(fā)企業(yè)、較大超市、小作坊以及批發(fā)市場、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域,加大抽檢力度,提高問題發(fā)現(xiàn)率。(二)堅持廣泛覆蓋。點面結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧,努力實現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域,與農(nóng)村地區(qū)食品專項抽檢工作同步開展,孫武、何坊街道安排不低于10%,其他各鎮(zhèn)安排不低于30%的抽樣數(shù)量用于城市建成區(qū)和鎮(zhèn)政府駐地之外區(qū)域的抽檢;覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè);覆蓋我縣有銷售、消費的食品大類和品種;覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài);原則上應(yīng)覆蓋所有以批發(fā)為主要銷售形式的食品加工小作坊。(三)堅持檢管結(jié)合。配合日常監(jiān)管、專項整治,聚焦輿情熱點,及時組織開展專項監(jiān)督抽檢,實現(xiàn)計劃性抽檢與專項抽檢有機結(jié)合,互為補充;結(jié)合日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題,適時調(diào)整抽檢任務(wù);加強監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管信息的互聯(lián)共享,開展會商,聯(lián)管聯(lián)動。(四)堅持“五個到位”,全面強化核查處置。要嚴格按照不合格產(chǎn)品控制到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實到位和信息公示到位的要求,依法開展核查處置工作;要強化對上游渠道和源頭的追溯調(diào)查,加強信息通報和協(xié)作配合,案源信息、案件依法及時移交、移送,確保風(fēng)險得到有效控制。(五)堅持多方聯(lián)動。業(yè)務(wù)股室、鎮(zhèn)辦所等各單位緊密協(xié)作、合理分工、各有側(cè)重。根據(jù)我縣消費特點,20xx年食品安全抽檢計劃涵蓋食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及食品相關(guān)產(chǎn)品計26個大類、94個食品細類,共計劃抽檢2350批次,根據(jù)不同季節(jié),突出重點品種。第一季度擬定抽檢方案,開展招標;第二、三季度主要抽樣檢驗;第三、四季度主要對檢驗結(jié)果核查處置。具體安排如下:(一)創(chuàng)城辦負責(zé)擬定抽檢方案,協(xié)調(diào)招標、抽樣及不合格食品核查處置工作;監(jiān)督和統(tǒng)計檢驗結(jié)果,公開抽檢信息、不合格處置信息;組織相關(guān)單位做好宣傳報道等工作;收集抽檢工作的記錄材料,做好存檔。(二)財務(wù)股負責(zé)聯(lián)系財政部門申請預(yù)算、組織招標。(三)各鎮(zhèn)辦所負責(zé)陪同檢驗機構(gòu)抽取樣品,監(jiān)督抽樣過程,做好抽檢筆錄,依法及時做好送達檢驗報告、案件查辦等工作。(四)法規(guī)股及食品生產(chǎn)監(jiān)督股、食品和化妝品流通監(jiān)督股、餐飲服務(wù)監(jiān)督股負責(zé)對鎮(zhèn)辦所抽檢及案件查辦工作的指導(dǎo)。(一)加強溝通協(xié)調(diào)。各股室隊所要加強聯(lián)系,互相溝通,互相學(xué)習(xí),確保年度任務(wù)有序推進,按時完成。(二)規(guī)范抽檢工作。由財政部門監(jiān)督,通過公開招標方式確定承檢機構(gòu);嚴格按照承檢機構(gòu)有關(guān)工作規(guī)定開展對承檢機構(gòu)的檢查與考核;要監(jiān)督抽樣人員和承檢機構(gòu)在抽檢工作中嚴格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)規(guī)定,積極支持承檢機構(gòu)開展工作;要嚴格按照規(guī)定的時限和規(guī)范要求報送抽檢數(shù)據(jù)。(三)依法核查處置。收到不合格食品檢驗報告后,應(yīng)當及時送達食品生產(chǎn)經(jīng)營者,啟動核查處置工作。不合格食品可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的,核查處置工作應(yīng)當在24小時內(nèi)啟動。核查處置過程中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門職責(zé)的,應(yīng)當及時移送移交。(四)及時公布信息。按照相關(guān)規(guī)定,由縣市場監(jiān)督管理局統(tǒng)一公布抽檢信息。其他部門和個人不得擅自發(fā)布不適當言論。(五)嚴肅工作紀律。各股室隊所、承檢機構(gòu)及相關(guān)人員不得隨意更改抽檢信息,不得瞞報、謊報、漏報檢驗數(shù)據(jù),不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息,不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈,不得利用抽檢結(jié)果開展有償活動、牟取不正當利益。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。(六)及時根據(jù)食品安全事故、熱點輿情事件應(yīng)對處置、案件查辦等實際需要,組織應(yīng)急、執(zhí)法抽檢等工作??筛鶕?jù)情況對年度抽檢計劃進行調(diào)整。食堂食品安全工作計劃 食品安全工作計劃和總結(jié)篇八學(xué)校一向以全體師生的安全為第一位,僅有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進一步提高。新年里,為再次確保學(xué)校師生安全,學(xué)校進一步落實食品藥品監(jiān)管職責(zé),杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,xx縣教育局出臺了16年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標。一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長任組長,并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu),明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人,對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責(zé),并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核資料實施獎懲制度。二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括:食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。三、進取開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定xxxx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,倡計劃導(dǎo)健康消費,要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度,落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé),要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀,提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制,制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動,年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市,26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。六、配有校醫(yī)的學(xué)校,要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動,做到藥品管理規(guī)范化,確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達標驗收。七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《
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