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正文內(nèi)容

最新如何沖泡竹葉青優(yōu)質(zhì)(編輯修改稿)

2025-08-08 12:26 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 茶香。綠茶用水溫度,應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶,以80c左右為宜。茶葉愈嫩綠,水溫愈低。水溫過高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較苦。水溫過低,則香味低淡。至于中低檔綠茶,則要用100c的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶味淡薄。此外需說明的是,高級綠茶用80c的水溫,通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度。若是處理過的無菌生水,只需燒到所需溫度即可。茶葉用量,并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說,沖泡綠茶,茶與水的39。比例,大致是1:50~60。嚴(yán)格的茶葉評審,綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡,我想這完全決定于各人的習(xí)慣。初學(xué)者可嘗試不同的用量,找到自己最喜歡的茶湯濃度。沖泡綠茶,比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壺,只適于沖泡中低檔綠茶。玻璃杯比較適合于沖泡名茶,如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等細(xì)嫩綠茶,可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。特別是一些銀針類,沖泡后芽尖沖向水面,懸空直
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