20xx年餐廳領(lǐng)班崗位職責簡短(3篇)(編輯修改稿)
2025-08-07 01:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 持密切聯(lián) 系，協(xié)調(diào)工作。 掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料 資料的收集和積累工作，并 資料 及時反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導。 了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及 酒水的推銷。 負責西餐廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管 及耗用賬目。 保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。 負責處理客人對西餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。 了解各國風俗習慣、生活忌諱。堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強西餐服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導西餐廳員 工嚴格按照服務(wù)規(guī)程， 做好餐前準備， 餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓。 培1召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。餐廳領(lǐng)班崗位職責簡短篇三開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完
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