【文章內(nèi)容簡介】 多年的專業(yè)教師在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)教學(xué)方法很重要！要想讓學(xué)生學(xué)好知識(shí)，就必須讓學(xué)生愛學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)。而采用“案例教學(xué)法”正好可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生主動(dòng)參與到教學(xué)中來而且樂此不彼！這為本教研組關(guān)于“案例分析法在酒店管理專業(yè)課教學(xué)中的運(yùn)用研究”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。酒店員工與人接觸的方式與其他行業(yè)是不一樣的。酒店員工與人接觸的方式主要是自己所提供的服務(wù)，包括親切的語言、和藹可親的神態(tài)、快捷的服務(wù)等。而其提供的各項(xiàng)服務(wù)是否能讓客人滿意，主觀性占有很大一部分比例。故酒店員工在工作時(shí)的一言一行在某些階段都可以作為教學(xué)案例來運(yùn)用。通過分析、研究案例、討論其解決之道，不但可以達(dá)到掌握理論知識(shí)的目標(biāo)，同時(shí)還可以讓學(xué)生在校就可以提前思考問題的解決的辦法、為其以后在酒店更好地工作奠定了基礎(chǔ)。案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法(casebasedteaching)，案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境，沒有特定的解決之道，而教師于教學(xué)中扮演著設(shè)計(jì)者和激勵(lì)者的角色，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論，不像是傳統(tǒng)的教學(xué)方法，教師是一位很有學(xué)問的人，扮演著傳授知識(shí)者角色。以案例分析為基礎(chǔ)的教學(xué)法，是通過學(xué)生自行準(zhǔn)備、小組討論準(zhǔn)備、小組集中討論、總結(jié)四大步驟而完成的教學(xué)活動(dòng)。在這里，案例必須是真實(shí)的、典型的案例。目前，這樣的教學(xué)模式越來越多地被其他教育領(lǐng)域所采用，同時(shí)它也日益受到中職類學(xué)校課程教學(xué)的重視，并逐漸得到推廣和應(yīng)用。學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)模式根據(jù)課程、專業(yè)特點(diǎn)也需要在時(shí)代的發(fā)展上不斷完善。傳統(tǒng)的教學(xué)方法強(qiáng)調(diào)的是記憶能力，忽略了對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。本項(xiàng)目通過對(duì)基于案例的分析、應(yīng)用與研究，揭示其作為教學(xué)工具和策略的優(yōu)勢及不足之處，并結(jié)合自身實(shí)踐過程的運(yùn)用此學(xué)習(xí)方法的過程，并運(yùn)用一些問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)來說明學(xué)生對(duì)此學(xué)習(xí)方法的接受和喜好程度。結(jié)合自身特點(diǎn)總結(jié)出的一些應(yīng)用策略并預(yù)測其應(yīng)用前景。研究以案例分析法為基礎(chǔ)的課堂教學(xué)在中職酒店專業(yè)課學(xué)習(xí)的運(yùn)用就是研究中職酒店專業(yè)課程教學(xué)模式的問題，對(duì)于豐富我校的教學(xué)模式具有重要意義?；緝?nèi)容以“案例分析”為基礎(chǔ)的教學(xué)方法，目標(biāo)是通過研究、分析酒店行業(yè)中發(fā)生的真實(shí)的、典型的案例來讓學(xué)生思考其不同的解決之道。以求達(dá)到既熟練掌握理論知識(shí)要點(diǎn)，又增長學(xué)生閱歷，提升其酒店服務(wù)技能技巧。所以，在做子課題研究時(shí)需關(guān)注的基本點(diǎn)有：教學(xué)案例使用的范圍：案例教學(xué)法非常適合于開發(fā)分析、綜合及評(píng)估能力等高級(jí)智力技能。教學(xué)案例的選擇要遵守的五項(xiàng)原則：真實(shí)可信、客觀生動(dòng)、案例的多樣化、相關(guān)性、典型性案例分析實(shí)施步驟：學(xué)生自行準(zhǔn)備、小組討論準(zhǔn)備、小組集中討論、總結(jié)階段案例分析法實(shí)施：能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)相長；能夠調(diào)動(dòng)學(xué)員學(xué)習(xí)主動(dòng)性；能夠使知識(shí)變得生動(dòng)具體、直觀易學(xué)；能夠集思廣益、調(diào)動(dòng)集體的智慧和力量，容易開闊思路，收到良好的效果。預(yù)計(jì)突破的難題(1)案例的來源往往不能滿足課堂的需要。研究和編制一個(gè)好的案例，需要很長時(shí)間。同時(shí)，編寫一個(gè)有效的案例需要有技能和經(jīng)驗(yàn)。(2)案例法需要較多的培訓(xùn)時(shí)間，對(duì)教師和學(xué)生的要求也比較高。研究思路及方法⑴行動(dòng)研究法：在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和專家的指導(dǎo)下，在酒店專業(yè)學(xué)科實(shí)施方案，檢測效果，修改和完善研究資料。⑵文獻(xiàn)研究法：了解當(dāng)今國內(nèi)外的研究動(dòng)態(tài)、研究成果、研究設(shè)想、方法、步驟，以博取精華，開拓思路。同時(shí)，努力吸取各種先進(jìn)的理念，并利用其來指導(dǎo)開展研究工作。⑶參與法：讓所有開展課題研究的老師參與到學(xué)生的案例教學(xué)中，通過多角度、全方位的觀察、了解情況、及時(shí)反饋信息，并且經(jīng)過分析，發(fā)現(xiàn)存在的問題，尋找新路子。計(jì)劃研究過程案例分析法在酒店管理專業(yè)課教學(xué)中的運(yùn)用研究的實(shí)踐：根據(jù)教學(xué)法的具體要求，我們在酒店專業(yè)課程教學(xué)中，運(yùn)用案例分析教學(xué)法進(jìn)行研究。結(jié)合歷年來酒店教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教師反思、學(xué)生反饋、企業(yè)跟進(jìn)等我們最后進(jìn)行討論，分析出各要素和情況，撰寫出研究報(bào)告和論文。計(jì)劃進(jìn)度第一階段：準(zhǔn)備規(guī)劃階段；確立科研子課題，并與有關(guān)專家進(jìn)行交流溝通，收集相關(guān)資料；第二階段：理論研究及理論實(shí)踐階段第三階段：搜集、編寫酒店專業(yè)各科目教學(xué)綱要，探討可實(shí)施案例教學(xué)的具體項(xiàng)目第四階段：實(shí)施階段（20xx年3月～20xx年6月）：本階段是將案例和項(xiàng)目應(yīng)用到實(shí)際的教學(xué)中，并及時(shí)進(jìn)行研討，反饋信息，進(jìn)行反思，對(duì)教學(xué)大綱中存在的不足進(jìn)行重新的修改和完善；第五階段：總結(jié)提升階段（20xx年6月～20xx年2月）；總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)表論文。第六階段：論文發(fā)表、成果的實(shí)踐、本教學(xué)法的推廣和使用（20xx年9月～20xx年6月）。目前，科研項(xiàng)目組的成員已確定，各成員的分工已基本明確。已整理出國內(nèi)外相關(guān)教學(xué)法的文獻(xiàn)和著作，方便調(diào)閱及參考。已確定好實(shí)踐班級(jí)和實(shí)踐課程，并已擬制出課程計(jì)劃表。本項(xiàng)目的調(diào)研報(bào)告、調(diào)查問卷、需求分析等材料已經(jīng)擬制。當(dāng)前已具有實(shí)施“案例分析法在酒店管理專業(yè)課教學(xué)中的運(yùn)用研究”的基本環(huán)境。五、研究成果的預(yù)計(jì)去向及使用范圍本項(xiàng)目主要的呈現(xiàn)形式主要是研究報(bào)告及論文，其研究成果可在我校全校的酒店專業(yè)課程中推廣及應(yīng)用。該研究成果用于中職類酒店專業(yè)教學(xué)，且具有一定的應(yīng)用價(jià)值；能將酒店專業(yè)課堂教學(xué)的的理論知識(shí)和實(shí)際技能結(jié)合起來；并與酒店實(shí)際服務(wù)有直接的關(guān)系，拓寬了學(xué)生的視野、培養(yǎng)了學(xué)生的應(yīng)變能力，語言表達(dá)能力。通過分析案例還可以讓學(xué)生在日后酒店工作中規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，為成為高素質(zhì)的員工奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？傊咐虒W(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法，案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境，沒有特定的解決之道，而教師于教學(xué)中扮演著設(shè)計(jì)者和激勵(lì)者的角色，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論。故本教研組的教師需積極參與到本課題研究中來，平時(shí)多搜集資料、撰寫論文；在課堂教學(xué)中嘗試著運(yùn)用此教學(xué)方法來引導(dǎo)我們的學(xué)生，讓他們愛上學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)，不斷提升自己的技能技巧，早日蛻變?yōu)楦咚刭|(zhì)的酒店前廳工作人員！學(xué)校課題研究工作計(jì)劃篇九在羅莊區(qū)教科研重要精神的指引下，我校將繼續(xù)開展好課題研究工作，努力研究出一套具有科學(xué)、實(shí)效的預(yù)防學(xué)生厭學(xué)的方法，消除部分學(xué)生的厭學(xué)情緒，使變得愛學(xué)、樂學(xué)。利用周三下午召開課題組研討會(huì)，收集、反饋實(shí)驗(yàn)中老師們普遍遇到的問題和困難，分析學(xué)生行為問題產(chǎn)生的原因；集思廣益，解決問題，保證課題研究的有效推進(jìn)，活動(dòng)有確切的目標(biāo)和內(nèi)容，做到有記錄。繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)教師的培訓(xùn)，本學(xué)期進(jìn)行“充滿生命活力課堂的基石”為主題的專題講座。開展實(shí)驗(yàn)教師“關(guān)注課堂教學(xué)行為，打造充滿生命活力的課堂”課題研討課活動(dòng)。加強(qiáng)科研成果的整理和積累，學(xué)期末每位實(shí)驗(yàn)教師要撰寫課題研究案例。9月份課題組會(huì)議。布置本學(xué)期的研究工作重點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)教師指定個(gè)人研究計(jì)劃。10月份“充滿生命活力課堂的基石”專題講座。交流、整理實(shí)驗(yàn)教師收集的教育學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣的材料。實(shí)驗(yàn)教師的課題研討課活動(dòng)。11月份“充滿生命活力課堂的基石”專題講座。研討課綜合場活動(dòng)展示。12月份課題研討例會(huì)。實(shí)驗(yàn)教師的研究總結(jié)交流會(huì)。課題組實(shí)驗(yàn)階段小結(jié)。學(xué)校課題研究工作計(jì)劃篇十探索出一些適合農(nóng)村小學(xué)教育教學(xué)實(shí)際的農(nóng)村現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育的教學(xué)方法，提高課堂教學(xué)效益。使農(nóng)村學(xué)生與城市學(xué)生一樣，享受優(yōu)質(zhì)教育資源，從根本上減輕過重的課業(yè)負(fù)擔(dān)，高質(zhì)量地完成小學(xué)階段的學(xué)習(xí)任務(wù)。使學(xué)生既學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，又具有健康的心理、健全的人格、高尚的情操、良好的信息素養(yǎng)。課題研究的主要內(nèi)容：在農(nóng)村現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育模式一教學(xué)方法的研究中，引導(dǎo)學(xué)生：提高了自我教育能力。提高了合作交往的能力。提高了承受挫折的能力。提高了分析、解決問題的能力。教師要針對(duì)教學(xué)需要，認(rèn)真查閱和分析光盤教學(xué)資源，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過程，運(yùn)用教學(xué)設(shè)計(jì)及相關(guān)教學(xué)理論，選擇、整合、運(yùn)用光盤資源，促進(jìn)師生互動(dòng)，推動(dòng)教學(xué)方式的變革。利用光盤開展教學(xué)活動(dòng)，教師必須熟悉光盤資源內(nèi)容，將光盤播放與課堂講授有機(jī)結(jié)合，組織課堂教學(xué)活動(dòng)，改進(jìn)教與學(xué)過程。開展多種形式的教學(xué)活動(dòng)。二 月份： 制定個(gè)人工作計(jì)劃。 上好一節(jié)課題研究課。 做好光盤的下載和教學(xué)研究工作。三月份： 豐富博客內(nèi)容，利用向課題組教師學(xué)習(xí)。 上好課題研究課。 討論課題組教師上課中存在的優(yōu)缺點(diǎn)，找出不足。四月份： 認(rèn)真學(xué)習(xí)和鉆研《農(nóng)村現(xiàn)代過程遠(yuǎn)程教育模式一教學(xué)方法的研究》。 寫好課題研究論文。閱讀教師的教案和說課稿，做好聽課記錄。五月份： 繼續(xù)開展課題活動(dòng)。 上傳課題組教師評(píng)課內(nèi)容到自己博客上。 針對(duì)教學(xué)中的不足進(jìn)行改正。六月份 聽課題組工作總結(jié)匯報(bào)。 寫好個(gè)人課題組工作小結(jié)。 整理收集各項(xiàng)研究成果。學(xué)校課題研究工作計(jì)劃篇十一數(shù)學(xué)文本是數(shù)學(xué)活動(dòng)內(nèi)容的載體，是學(xué)生學(xué)習(xí)、教師教學(xué)的有效依據(jù)。正解認(rèn)識(shí)、全面解讀、高效利用文本，做到“憑書教書，把書教活”，既減輕師生的負(fù)擔(dān)，又提升教學(xué)質(zhì)量，探索文本的有效使用策略，具有重要的意義。上學(xué)年我校課題組對(duì)文本的解讀與使用方面進(jìn)行了探索，也取得了一定成績。本學(xué)年我校課題組繼續(xù)對(duì)“如何解讀數(shù)學(xué)文本，并形成有效的解讀與使用策略”等方面進(jìn)行深入的研究與探索，為了讓課題工作有序開展，制定本學(xué)年課題組實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：轉(zhuǎn)變教師的教學(xué)觀念，提高教師解讀、使用文本的能力。具體目標(biāo)如下：繼續(xù)探索文本解讀、使用的不同策略。進(jìn)一步提高教師解讀、使用文本的能力。減輕教師、學(xué)生負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量。每周三下午半天時(shí)間，組織全體