【文章內(nèi)容簡介】 者對西北磨坊掛面的樂于購買度。西北磨坊公司還需要在其品牌宣傳上做文章。雖然掛面價格仍然是影響個人家庭掛面需求的重要因素，但品牌影響力不可小視。對于經(jīng)常性消費的掛面，消費者仍然習(xí)慣于對價格作比較，進(jìn)2 而選擇較低為合理能夠接受的掛面品牌。由此可見，要吸引更多的消費者，廠家在宣傳自己的品牌、提高自己的品牌知名度的同時，更重要的應(yīng)采取合理的價格，甚至是低廉價格戰(zhàn)略對市場進(jìn)行滲透。判別掛面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)合理市場調(diào)查反映，消費者對掛面質(zhì)量的判別更加理性消費者判別掛面質(zhì)量時，消費者有更多機(jī)會從各媒體各渠道了解到健康飲食的有關(guān)知識，也逐漸認(rèn)識到健康飲食應(yīng)趨于天然食品。品牌不是影響其購買的首要因素個人家庭消費者購買掛面時考慮的首要因素是掛面的質(zhì)量（占59%）；其次為價格便宜（%）。(%)(%),、對蕎麥掛面的保健功效不甚了解在掛面類別上，消費者主要傾向于小麥掛面（%）,這主要是因為其口感好,大部分消費者對蕎麥掛面保健功能不了解,%.3 對掛面包裝、口感的要求數(shù)據(jù)顯示大部分消費者樂意購買1斤包裝的掛面。另外消費者更樂意購買紙質(zhì)包裝掛面,由此可見，消費者逐漸認(rèn)識到綠色消費，注重飲食健康，環(huán)保意識提高。在掛面口感方面，大部分消費者意識到純天然掛面食品對健康的重要性，傾向消費帶天然麥香味的掛面（%）,隨著消費者的個人喜好的不同,%的消費者愿意消費口感勁道的掛面,%、掛面市場供應(yīng)特點分析（一）掛面供應(yīng)者分析竟?fàn)幊浞?，沒有一家企業(yè)可以壟斷市場在蘭州、白銀市場，掛面品牌種類繁多，市場竟?fàn)幖ち?。各掛面品牌共同瓜分市場。和尚頭、岐山、塞北雪、如意、神龍、及其它品牌各自占據(jù)著自己的市場份額，沒有一家企業(yè)可以壟斷市場。“三足鼎立”調(diào)查顯示,經(jīng)銷商經(jīng)營最多的掛面品牌分別是蘭州的和尚頭(%)、陜西的歧山（%）和寧夏的塞北雪（%）,%、白銀市場，眾多品牌相互竟?fàn)?，其中以和尚頭、塞北雪、歧山三大品牌為主導(dǎo)。由此可見，在消費者實際購買掛面過程中，品牌雖然不是影響4 其購買的首要因素，但在消費者選擇掛面時還是起到了重要的作用，這是因為三大品牌掛面在質(zhì)量和價格上均滿足了消費者對掛面的要求，消費者在長期食用掛面過程中已經(jīng)形成了對三大品牌掛面質(zhì)量和價格的認(rèn)可，進(jìn)而形成了購買習(xí)慣。因此，西北磨坊掛面為了爭取更多的市場，在努力滿足消費者對質(zhì)量和價格要求的同時，在產(chǎn)品進(jìn)入市場的初期，應(yīng)重點做好對品牌的宣傳以提高三種品牌的市場知名度。在產(chǎn)品上市以后的其它階段，應(yīng)針對不同階段的不同情況分別實施不同的促銷策略，以培育西北磨坊品牌的美譽(yù)度，最終形成西北磨坊品牌的自我擴(kuò)銷能力，成長為一個強(qiáng)勢品牌。（二）掛面竟?fàn)帲?）產(chǎn)品質(zhì)量管理西北磨坊能嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，產(chǎn)品以綠色消費和食用方便為賣點，產(chǎn)品地域覆蓋面較廣，蘭州、白銀及周邊城市均銷售。（2）品牌管理現(xiàn)代市場的竟?fàn)幐嗟乇憩F(xiàn)為品牌之間的竟?fàn)?，掛面企業(yè)實行產(chǎn)品品牌不僅能用來區(qū)別制造和銷售者。更重要的是體現(xiàn)一個企業(yè)或產(chǎn)品的質(zhì)量狀況與價值利益，高品牌的產(chǎn)品能為企業(yè)帶來大量的竟?fàn)巸?yōu)勢。形成自己的品牌，突出品牌綠色屬性，向消費者傳播品牌利益，同時賦予品牌文化，體現(xiàn)品質(zhì)特征。（3）渠道管理品牌掛面推行區(qū)域負(fù)責(zé)制，明確銷售人員的責(zé)任，使其薪酬分區(qū)域業(yè)績完成情況?？蛻魸M意度掛鉤，倡導(dǎo)顧向式銷售理念，建立全方位的服務(wù)模式，使中間商與消費者雙滿意，以實現(xiàn)5 企業(yè)的贏利，制定有效的激勵政策，對于進(jìn)貨數(shù)量較多的中間商提供相應(yīng)優(yōu)惠和折扣，保持了中間商的經(jīng)營積極性和忠誠度。（4）價格管理實行以產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)行家為依據(jù)的定價政策，對顧客一視同仁，不實行暗中削價或予以特殊優(yōu)惠政策。在不同地區(qū)。實行不同的價格策略，視當(dāng)?shù)鼐範(fàn)幷郀顩r和當(dāng)?shù)鼐用裆钏降牟煌欢?，另外，不同地區(qū)的不同價格和經(jīng)銷商進(jìn)貨渠道也有一定關(guān)系。四、西北磨坊公司掛面產(chǎn)品經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 （一）優(yōu)勢分析西北磨坊公司經(jīng)過近幾年的發(fā)展，已初步走向經(jīng)營規(guī)范化、管理科學(xué)化道路，在企業(yè)內(nèi)部形成一定的產(chǎn)品營銷、財務(wù)、生產(chǎn)等競爭優(yōu)勢。產(chǎn)品優(yōu)勢（1）產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢。西北磨坊掛面已獲得國家綠色食品標(biāo)志。西北磨坊掛面是消費者喜好口感的純天然食品，出自自然，關(guān)注健康，符合消費者對掛面食品的特點要求。產(chǎn)品符合各項技術(shù)指標(biāo)要求，并在口感和配料上有新的突破，能滿足消費者對掛面的新需求。（2）產(chǎn)品種類優(yōu)勢。西北磨坊生產(chǎn)的掛面系列包括小麥掛面、甜蕎掛面、苦蕎掛面和扁豆掛面，最大程度地滿足了各類消費者的不同要求和不同喜好。（3）產(chǎn)品產(chǎn)地優(yōu)勢。西北磨坊掛面生產(chǎn)基地地處“全國小雜糧之鄉(xiāng)”——會寧縣縣城，有著極為豐富的無污染、純天然的各種原料來源。會寧是紅軍會師的地方，又名會師鎮(zhèn)。會寧又有“博士之鄉(xiāng)”6 之稱。這些對消費者認(rèn)識會寧西北磨坊提供了很好的優(yōu)勢條件。（4）產(chǎn)品價格優(yōu)勢。和同類產(chǎn)品相比，在同類同質(zhì)掛面產(chǎn)品中，西北磨坊掛面較之市場上各品牌掛面的銷售價格略微偏低。在消費者對掛面購買成因中，價格是重要因素。因此，在消費者對購買何種品牌掛面時，西北磨坊掛面在價格方面占據(jù)有利地位。營銷管理優(yōu)勢（1）公司信譽(yù)。西北磨坊公司、西北磨坊品牌目前在會寧市場擁有較高美譽(yù)度，企業(yè)形象得到提升，品牌效應(yīng)較為明顯。服務(wù)質(zhì)量得到消費者廣泛贊譽(yù)，