【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 者對(duì)西北磨坊掛面的樂(lè)于購(gòu)買度。西北磨坊公司還需要在其品牌宣傳上做文章。雖然掛面價(jià)格仍然是影響個(gè)人家庭掛面需求的重要因素，但品牌影響力不可小視。對(duì)于經(jīng)常性消費(fèi)的掛面，消費(fèi)者仍然習(xí)慣于對(duì)價(jià)格作比較，進(jìn)2 而選擇較低為合理能夠接受的掛面品牌。由此可見，要吸引更多的消費(fèi)者，廠家在宣傳自己的品牌、提高自己的品牌知名度的同時(shí)，更重要的應(yīng)采取合理的價(jià)格，甚至是低廉價(jià)格戰(zhàn)略對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行滲透。判別掛面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)合理市場(chǎng)調(diào)查反映，消費(fèi)者對(duì)掛面質(zhì)量的判別更加理性消費(fèi)者判別掛面質(zhì)量時(shí)，消費(fèi)者有更多機(jī)會(huì)從各媒體各渠道了解到健康飲食的有關(guān)知識(shí)，也逐漸認(rèn)識(shí)到健康飲食應(yīng)趨于天然食品。品牌不是影響其購(gòu)買的首要因素個(gè)人家庭消費(fèi)者購(gòu)買掛面時(shí)考慮的首要因素是掛面的質(zhì)量（占59%）；其次為價(jià)格便宜（%）。(%)(%),、對(duì)蕎麥掛面的保健功效不甚了解在掛面類別上，消費(fèi)者主要傾向于小麥掛面（%）,這主要是因?yàn)槠淇诟泻?大部分消費(fèi)者對(duì)蕎麥掛面保健功能不了解,%.3 對(duì)掛面包裝、口感的要求數(shù)據(jù)顯示大部分消費(fèi)者樂(lè)意購(gòu)買1斤包裝的掛面。另外消費(fèi)者更樂(lè)意購(gòu)買紙質(zhì)包裝掛面,由此可見，消費(fèi)者逐漸認(rèn)識(shí)到綠色消費(fèi)，注重飲食健康，環(huán)保意識(shí)提高。在掛面口感方面，大部分消費(fèi)者意識(shí)到純天然掛面食品對(duì)健康的重要性，傾向消費(fèi)帶天然麥香味的掛面（%）,隨著消費(fèi)者的個(gè)人喜好的不同,%的消費(fèi)者愿意消費(fèi)口感勁道的掛面,%、掛面市場(chǎng)供應(yīng)特點(diǎn)分析（一）掛面供應(yīng)者分析竟?fàn)幊浞郑瑳](méi)有一家企業(yè)可以壟斷市場(chǎng)在蘭州、白銀市場(chǎng)，掛面品牌種類繁多，市場(chǎng)竟?fàn)幖ち?。各掛面品牌共同瓜分市?chǎng)。和尚頭、岐山、塞北雪、如意、神龍、及其它品牌各自占據(jù)著自己的市場(chǎng)份額，沒(méi)有一家企業(yè)可以壟斷市場(chǎng)?！叭愣αⅰ闭{(diào)查顯示,經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)最多的掛面品牌分別是蘭州的和尚頭(%)、陜西的歧山（%）和寧夏的塞北雪（%）,%、白銀市場(chǎng)，眾多品牌相互竟?fàn)?，其中以和尚頭、塞北雪、歧山三大品牌為主導(dǎo)。由此可見，在消費(fèi)者實(shí)際購(gòu)買掛面過(guò)程中，品牌雖然不是影響4 其購(gòu)買的首要因素，但在消費(fèi)者選擇掛面時(shí)還是起到了重要的作用，這是因?yàn)槿笃放茠烀嬖谫|(zhì)量和價(jià)格上均滿足了消費(fèi)者對(duì)掛面的要求，消費(fèi)者在長(zhǎng)期食用掛面過(guò)程中已經(jīng)形成了對(duì)三大品牌掛面質(zhì)量和價(jià)格的認(rèn)可，進(jìn)而形成了購(gòu)買習(xí)慣。因此，西北磨坊掛面為了爭(zhēng)取更多的市場(chǎng)，在努力滿足消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量和價(jià)格要求的同時(shí)，在產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的初期，應(yīng)重點(diǎn)做好對(duì)品牌的宣傳以提高三種品牌的市場(chǎng)知名度。在產(chǎn)品上市以后的其它階段，應(yīng)針對(duì)不同階段的不同情況分別實(shí)施不同的促銷策略，以培育西北磨坊品牌的美譽(yù)度，最終形成西北磨坊品牌的自我擴(kuò)銷能力，成長(zhǎng)為一個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌。（二）掛面竟?fàn)帲?）產(chǎn)品質(zhì)量管理西北磨坊能嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，產(chǎn)品以綠色消費(fèi)和食用方便為賣點(diǎn)，產(chǎn)品地域覆蓋面較廣，蘭州、白銀及周邊城市均銷售。（2）品牌管理現(xiàn)代市場(chǎng)的竟?fàn)幐嗟乇憩F(xiàn)為品牌之間的竟?fàn)?，掛面企業(yè)實(shí)行產(chǎn)品品牌不僅能用來(lái)區(qū)別制造和銷售者。更重要的是體現(xiàn)一個(gè)企業(yè)或產(chǎn)品的質(zhì)量狀況與價(jià)值利益，高品牌的產(chǎn)品能為企業(yè)帶來(lái)大量的竟?fàn)巸?yōu)勢(shì)。形成自己的品牌，突出品牌綠色屬性，向消費(fèi)者傳播品牌利益，同時(shí)賦予品牌文化，體現(xiàn)品質(zhì)特征。（3）渠道管理品牌掛面推行區(qū)域負(fù)責(zé)制，明確銷售人員的責(zé)任，使其薪酬分區(qū)域業(yè)績(jī)完成情況?？蛻魸M意度掛鉤，倡導(dǎo)顧向式銷售理念，建立全方位的服務(wù)模式，使中間商與消費(fèi)者雙滿意，以實(shí)現(xiàn)5 企業(yè)的贏利，制定有效的激勵(lì)政策，對(duì)于進(jìn)貨數(shù)量較多的中間商提供相應(yīng)優(yōu)惠和折扣，保持了中間商的經(jīng)營(yíng)積極性和忠誠(chéng)度。（4）價(jià)格管理實(shí)行以產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)行家為依據(jù)的定價(jià)政策，對(duì)顧客一視同仁，不實(shí)行暗中削價(jià)或予以特殊優(yōu)惠政策。在不同地區(qū)。實(shí)行不同的價(jià)格策略，視當(dāng)?shù)鼐範(fàn)幷郀顩r和當(dāng)?shù)鼐用裆钏降牟煌欢?，另外，不同地區(qū)的不同價(jià)格和經(jīng)銷商進(jìn)貨渠道也有一定關(guān)系。四、西北磨坊公司掛面產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 （一）優(yōu)勢(shì)分析西北磨坊公司經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，已初步走向經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、管理科學(xué)化道路，在企業(yè)內(nèi)部形成一定的產(chǎn)品營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)等競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)（1）產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。西北磨坊掛面已獲得國(guó)家綠色食品標(biāo)志。西北磨坊掛面是消費(fèi)者喜好口感的純天然食品，出自自然，關(guān)注健康，符合消費(fèi)者對(duì)掛面食品的特點(diǎn)要求。產(chǎn)品符合各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)要求，并在口感和配料上有新的突破，能滿足消費(fèi)者對(duì)掛面的新需求。（2）產(chǎn)品種類優(yōu)勢(shì)。西北磨坊生產(chǎn)的掛面系列包括小麥掛面、甜蕎掛面、苦蕎掛面和扁豆掛面，最大程度地滿足了各類消費(fèi)者的不同要求和不同喜好。（3）產(chǎn)品產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)。西北磨坊掛面生產(chǎn)基地地處“全國(guó)小雜糧之鄉(xiāng)”——會(huì)寧縣縣城，有著極為豐富的無(wú)污染、純天然的各種原料來(lái)源。會(huì)寧是紅軍會(huì)師的地方，又名會(huì)師鎮(zhèn)。會(huì)寧又有“博士之鄉(xiāng)”6 之稱。這些對(duì)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)會(huì)寧西北磨坊提供了很好的優(yōu)勢(shì)條件。（4）產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)。和同類產(chǎn)品相比，在同類同質(zhì)掛面產(chǎn)品中，西北磨坊掛面較之市場(chǎng)上各品牌掛面的銷售價(jià)格略微偏低。在消費(fèi)者對(duì)掛面購(gòu)買成因中，價(jià)格是重要因素。因此，在消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買何種品牌掛面時(shí)，西北磨坊掛面在價(jià)格方面占據(jù)有利地位。營(yíng)銷管理優(yōu)勢(shì)（1）公司信譽(yù)。西北磨坊公司、西北磨坊品牌目前在會(huì)寧市場(chǎng)擁有較高美譽(yù)度，企業(yè)形象得到提升，品牌效應(yīng)較為明顯。服務(wù)質(zhì)量得到消費(fèi)者廣泛贊譽(yù)，