【文章內(nèi)容簡介】 規(guī)模的西餐廳。地處西區(qū)食堂二樓，周圍都是學(xué)生公寓，其消費(fèi)市場前景看好。西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。方圓十里內(nèi)沒有同類型餐廳，無競爭對手。劣勢分析餐廳自從對外營業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識較弱。對于習(xí)慣中餐的80后中國大學(xué)生來講，西餐對他們的誘惑力不大。機(jī)會分析學(xué)校周邊目前尚無市場影響力大的西餐廳，以及周邊市場的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因，都是全家福西餐廳發(fā)展的機(jī)會。利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系，進(jìn)一步加強(qiáng)合作，通過承辦各類師生宴會，生日宴會等擴(kuò)大其市場影響力。開發(fā)外賣等潛在市場需求。校內(nèi)尚無同類西餐廳，而同學(xué)相聚，情侶約會迫切需要一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場所。學(xué)生消費(fèi)水平不是很高，喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。威脅潛在競爭者的加入：隨著學(xué)生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴(kuò)大，新的西餐廳即將出現(xiàn)。六、具體行動方案對于產(chǎn)品質(zhì)量的保證，可以采取以下方法解決：a、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。b、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。產(chǎn)品組合的具體設(shè)想：產(chǎn)品組合一：情侶組合情侶在就餐時(shí)對就餐環(huán)境要求也相對較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的西餐廳就是情侶們“約會”的首選地之一。全家福作為師大西校區(qū)唯一一家具有較高檔次的西餐廳，它在地理及環(huán)境上的優(yōu)勢完全可以占領(lǐng)這一市場先機(jī)。因此，全家福應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢。同時(shí)，在經(jīng)營該市場時(shí)，應(yīng)該注意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營方式。結(jié)合全家福的具體情況和我們對情侶消費(fèi)行為的分析，我們提出的以下的經(jīng)營策略。具體操作為：a：氛圍和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。b：附加服務(wù)（特色服務(wù)）對于消費(fèi)滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈送一枝玫瑰等。產(chǎn)品組合二：生日組合餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來百樂門過生日的同學(xué)們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！具體操作：a：生日消費(fèi)99元套餐系例（以4～5人為主，約每人消費(fèi)20元）b：生日消費(fèi)198元套餐系列（以10～12人為主，約每人消費(fèi)20元）c：使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。產(chǎn)品組合三：周末特價(jià)a：在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。b：顧客對象主要是情侶和小型同學(xué)聚會，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。部分節(jié)日促銷方案a：西洋情人節(jié)（2月14日）：主題：浪漫情人節(jié)，給愛人最真誠的愛目的：為了更好的經(jīng)營西餐廳，是西餐廳經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí)也給客人帶去美好的回憶，取得雙贏。活動一促銷，買情侶套餐送甜點(diǎn)，玫瑰活動二消費(fèi)達(dá)50元者，送會員卡8折卡或者代金券?；顒尤徺I情侶套餐者，悄悄在西餐廳音樂吧臺為該客人送歌（現(xiàn)場版）餐廳內(nèi)裝飾溫馨、浪漫，可以中外結(jié)合，在餐廳頂部懸掛由客人手寫祝福的燈籠或者折的大點(diǎn)的星星b：感恩節(jié)（11月最后一個(gè)星期四）：主題：“傾情答謝新老顧客，全家福西餐廳感恩月優(yōu)惠活動大酬賓目的：為了答謝新老客戶的支持，感恩回饋社會。活動一推出4到5款特價(jià)套餐成本銷售?；顒佣形?1：00至13：00單買漢堡、飲料五折銷售。c：圣誕節(jié)（12月25日）主題：冬季生活的戀歌，送圣誕祝福目的：讓顧客度過一個(gè)美好的圣誕節(jié)?；顒右粚⒚總€(gè)禮品都貼上號碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)?；顒佣M(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）?；顒尤谱餍麄鲉?，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。活動四由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。（點(diǎn)排餐可贈送咖啡特飲券一張）產(chǎn)品營銷方案策劃書篇七利用網(wǎng)絡(luò)傳播范圍廣、傳播速度快、交互性強(qiáng)、受眾群體多樣等的優(yōu)勢。通過搜索引擎營銷、視頻營銷、口碑營銷、微博營銷、網(wǎng)站建設(shè)與推廣、網(wǎng)絡(luò)外包等百度搜優(yōu)渡網(wǎng)，在各大站進(jìn)行軟文推廣百度搜古利斯傳媒，在博客、論壇、同時(shí)提問網(wǎng)站等關(guān)注高的網(wǎng)民聚集區(qū)進(jìn)行博文宣傳、話題炒作；加之一系列網(wǎng)絡(luò)主題活動等系列網(wǎng)絡(luò)推廣形式的開展，在最大程度上讓受眾了解到企業(yè)的品牌優(yōu)勢，關(guān)注企業(yè)信息，達(dá)到品牌推廣，提升知名度，促進(jìn)銷售的`目的。（一）軟文推廣——無形的營銷利劍軟文具有引導(dǎo)消費(fèi)、品牌宣傳、周期長，價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。如果將廣告比作武俠中的招式，那么軟文就是內(nèi)功心法。古利斯傳媒可提供新聞稿策劃及撰寫、企業(yè)新聞發(fā)布、新聞排名優(yōu)化等服務(wù)，百度搜索“古利斯傳媒”，進(jìn)入網(wǎng)站后找在線工作人員便可為您辦理。古利斯傳媒可操作國內(nèi)各大站、行業(yè)權(quán)威網(wǎng)站。軟文可以用較少的投入，吸引潛在消費(fèi)者的眼球，增強(qiáng)產(chǎn)品的銷售力，提高品牌的美譽(yù)度，在軟文的潛移默化下，達(dá)到品牌的策略性戰(zhàn)術(shù)目的，引導(dǎo)消費(fèi)群的關(guān)注及購買。通過在各大博客發(fā)表博文、在各個(gè)論壇發(fā)精華帖、以及在具有影響力的站刊登宣傳軟文等一系列軟文宣傳方式，充分發(fā)揮軟文優(yōu)勢，吸引消費(fèi)者關(guān)注，利用文字的巧妙安排，在無形當(dāng)中將品牌推廣出去，并被大眾所接受。（二）炒作話題——抓住大眾的好奇心在網(wǎng)絡(luò)這個(gè)無疆域的浩瀚市場，具有吸引力的話題，才是能吸引無數(shù)網(wǎng)民的關(guān)鍵。所以，抓住大眾的好奇心理，充分利用網(wǎng)絡(luò)輿論的宣傳價(jià)值，設(shè)定一系列的炒作話題，通過在人氣高的各大論壇發(fā)帖、在各個(gè)博客發(fā)表博文等形式，將話題炒熱。從而讓大家主動關(guān)注到澳金園，提高品牌知名度。（三）網(wǎng)絡(luò)活動推廣——拉近品牌與消費(fèi)者之間的距離利用網(wǎng)絡(luò)宣傳范圍廣泛，區(qū)域無限制，伸展性靈活，受眾群體多樣的優(yōu)勢。以高關(guān)注度的站為活動平臺，開展一系列網(wǎng)絡(luò)主題活動，借由各種活動拉近品牌與消費(fèi)者之間的距離，提升品牌在消費(fèi)者心目中的美譽(yù)度，從而打響知名度，讓更多人記住本企業(yè)的品牌優(yōu)勢。也可以找優(yōu)渡網(wǎng)提供網(wǎng)絡(luò)推廣的方案。搜索引擎營銷、視頻營銷、口碑營銷、微博營銷、網(wǎng)站建設(shè)與推廣、網(wǎng)絡(luò)外包等，百度搜索優(yōu)渡網(wǎng)，在其網(wǎng)站可以找到聯(lián)系方式。（四）搜索引擎排名——最快速的提升品牌知名度通過確定網(wǎng)站關(guān)鍵詞、登陸各大站搜索引擎、注冊網(wǎng)絡(luò)實(shí)名、企業(yè)實(shí)名、行業(yè)實(shí)名等方法大范圍的傳播公司信息，參與百度、google、yahoo等著名搜索引擎的搜索排名，利用百度、google等的強(qiáng)大搜索優(yōu)勢，最快速的傳播品牌信息，提升品牌知名度。（五）網(wǎng)站廣告置換及鏈接交換——利用他人名氣借勢宣傳鑒于該品牌建立后，至今為止知名度不夠，網(wǎng)站關(guān)注度不高，所以與目標(biāo)網(wǎng)站、媒體的知名度不對稱，因此廣告置換及鏈接交換可能需要部分資金，以達(dá)到成功與對方交換鏈接，借勢宣傳的目的。（六）網(wǎng)站優(yōu)化服務(wù)——提升網(wǎng)站質(zhì)量包括網(wǎng)站代碼優(yōu)化、針對于搜索引擎的優(yōu)化和調(diào)整。（七）網(wǎng)站訪問量分析——時(shí)刻掌握網(wǎng)站人氣度變化購買專業(yè)的流量、訪問分析軟件，統(tǒng)計(jì)網(wǎng)站流量、用戶訪問區(qū)域、時(shí)段、網(wǎng)站被集中訪問的欄目等信息，從而有針對性的調(diào)整網(wǎng)站結(jié)構(gòu)。（八）主動式網(wǎng)站推廣——快速大量的撒網(wǎng)式宣傳群發(fā)短信，彈出式廣告，群發(fā)郵件等短期大量的推廣手段。花部分費(fèi)用購買彈出式廣告，不失為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)推廣的好策略，因?yàn)樗茉诟蟪潭壬显黾泳W(wǎng)站被受眾點(diǎn)擊的幾率。（九）水印推廣——以細(xì)節(jié)取勝，無時(shí)不刻的宣傳在企業(yè)的宣傳圖片、視頻、資料、網(wǎng)站上都打上企業(yè)的水印，把這些圖片和視頻發(fā)布到其他地方或別的網(wǎng)站，當(dāng)這些印有水印的圖片傳播出去時(shí)，都無疑是對企業(yè)品牌的一種宣傳。同時(shí)可在企業(yè)的一些宣傳軟文、資料上注明網(wǎng)站網(wǎng)址，并制作一些資料小冊子如pdf或電子書且在里面都加上企業(yè)網(wǎng)站網(wǎng)址。讓企業(yè)信息和文化更容易推廣。（十）百科類網(wǎng)站推廣——知識性宣傳，增加受眾好感度在知道、愛問、知識堂等網(wǎng)站上回答問題，通過發(fā)布各種專業(yè)性問題，解答大家對企業(yè)的疑惑。并在無形中留下網(wǎng)站網(wǎng)址，以及企業(yè)相關(guān)信息，利用知識性宣傳，增加受眾對品牌的好感度，達(dá)到品牌宣傳的目的。搜索引擎營銷、視頻營銷、口碑營銷、微博營銷、網(wǎng)站建設(shè)與推廣、網(wǎng)絡(luò)外包等，百度搜索優(yōu)渡網(wǎng)，在其網(wǎng)站可以找到聯(lián)系方式。（一）seo優(yōu)化1. 合理安排網(wǎng)站內(nèi)容發(fā)布日程是seo優(yōu)化的重要技巧之一。因?yàn)樗阉饕嫦矚g有規(guī)律的網(wǎng)站內(nèi)容更新。2. 向各大搜索引擎登陸入口提交尚未收錄站點(diǎn)。在搜索引擎看seo的效果，通過site:你的域名，知道站點(diǎn)的收錄和更新情況。通過domain:你的域名或者link:你的域名，知道站點(diǎn)的反向鏈接情況，更好的實(shí)現(xiàn)與搜索引擎對話。3. 使用與關(guān)鍵字相關(guān)的文章標(biāo)題如為企業(yè)品牌寫宣傳軟文的時(shí)候，那么一定要在標(biāo)題中將企業(yè)品牌名稱設(shè)為關(guān)鍵字，因?yàn)樵骄唧w的關(guān)鍵字，搜索效率越精準(zhǔn)。4. 在文章正文中使用關(guān)鍵字一定要在正文開始某處使用至少一次目標(biāo)關(guān)鍵字。這將會把那些仍然鐘愛于舊式“description元標(biāo)簽”的搜索引擎機(jī)器人吸引過來。5. 在標(biāo)題和粗體字中使用關(guān)鍵字搜索引擎非常喜歡你有目標(biāo)地展示關(guān)鍵字。在（1）我們目標(biāo)群體主要是女生，因?yàn)樾乃技?xì)膩，愛美麗，多比較喜歡小玩意、飾品之類的；（2）大學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，他們有著獨(dú)特的需求，但購買力有限，比較注重價(jià)格；（3）大學(xué)生追求個(gè)性化，樂于接受新生事物，稀奇的創(chuàng)意，所選東西不能和別人同質(zhì)化；（4）這一群體幾乎都有個(gè)人的的電腦，因而對電腦配件也存在較大的需求。提供的主要產(chǎn)品為小掛件、項(xiàng)鏈、耳機(jī)繞線器、驅(qū)蚊草盆栽、筆記本散熱器等。（1）網(wǎng)上郵購。一般的小件商品，都是采用網(wǎng)上郵購的方式，一方面是這些商品在實(shí)體店并不好找，如果實(shí)地考察，成本太高；另一方面，款式、顏色等介紹的都比較詳細(xì)，而且有評價(jià)，所以圖片和實(shí)物的差別也不是很大；（2）實(shí)地調(diào)查比較進(jìn)貨。我們的散熱架就是去科技市場考察比較后進(jìn)的貨。一方面是貨物價(jià)值比較大，網(wǎng)購不放心，而且速度較慢，跟不上我們的計(jì)劃；還有就是這些材質(zhì)、功率等還必須比較，實(shí)地考察更為有效。（1）對于一些易于郵寄的小商品我們選擇通過網(wǎng)絡(luò)采購的方式，盡可能以低價(jià)采購到新穎且便宜的商品，采用隨行就市定價(jià)法，比如小掛件。（2）對于不常見的東西，有工藝品性質(zhì)的，根據(jù)它的材質(zhì)、做工、成本等綜合因素，我們采取了認(rèn)知價(jià)值定價(jià)法，比如埃菲爾鐵塔，我們賦予它的就是浪漫的巴黎夢。（3）對于觀賞性的東西，采取成本加成法定價(jià)，如七彩蠟燭；（4）項(xiàng)鏈和驅(qū)蚊草都屬于低價(jià)定價(jià)法，和周圍相近產(chǎn)品比較，根據(jù)質(zhì)量、包裝等不同，低于他們的售價(jià)；（5）其余的東西基本上都屬于逆向定價(jià)法，也就是根據(jù)成本，加上我們組內(nèi)成員協(xié)商，確定的定價(jià)，如散熱架；基本思想：考慮到學(xué)生群體自身沒有收入，對價(jià)格比較敏感，低價(jià)策略是我們采取的一個(gè)重要的策略。由于沒有租金等成本的限制，我們可以在保證一定利潤的前提下盡可能地降低價(jià)格，以遠(yuǎn)低于市場價(jià)格的方式進(jìn)行銷售，通過薄利多銷來獲得利潤。因?yàn)闂l件和時(shí)間的限制，主要銷售地點(diǎn)為宿舍入口、餐廳入口、操場等人流集中的地點(diǎn)。（1）地?cái)備N售。這個(gè)是我們主要的銷售方式，因?yàn)楦鱾€(gè)小組的產(chǎn)品沒有沖突，借助集聚效應(yīng)，吸引顧客。（2）搭配銷售。我們和鄰桌的合作，因?yàn)楫a(chǎn)品不同，可以捆綁銷售，利潤分成。（3）尋找“代言”。和其他小組合作，產(chǎn)品互換，增多商品種類，互相幫助銷售。（4）上門推銷。一般都是在最后幾天，晚上進(jìn)寢室推銷，主要針對大一大二女生。預(yù)計(jì)采取的促銷方式包括以下幾種：買一贈一：購買指定的產(chǎn)品贈送精美小禮品購買一定數(shù)額的商品可參與抽獎，中獎率100%清倉處理：根據(jù)某具體銷售情況在最后階段以低價(jià)進(jìn)行尾貨處理由小組成員共同出資作為啟動資金，每人出資100元，共計(jì)啟動資金600元。組長銷售采購銷售銷售財(cái)務(wù)5月7號——5月8號：小組成員共同討論預(yù)計(jì)零售的產(chǎn)品5月9號——5月10號：商品采購5月11號——5月18號：零售因?yàn)槭嵌唐诮?jīng)營行為，幾乎無經(jīng)營成本，且部分商品通過網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)貨，面對的主要風(fēng)險(xiǎn)為活動結(jié)束后剩余部分貨品難以處理。針對這一風(fēng)險(xiǎn)，我們制訂了一下應(yīng)對方案：以成本價(jià)出售給校內(nèi)超市，精品店低價(jià)在班級內(nèi)部銷售和其他組物物交換小組成員共同分擔(dān)通過這次實(shí)踐活動，我們對活動策劃流程有了進(jìn)一步的理解，對選址、產(chǎn)品、顧客需求、利潤等零售中的關(guān)鍵因素有了更深刻的的理解。我們小組成員在這次實(shí)踐活動中也學(xué)會了如何更好的進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作，了解了我們自身存在的不足，這些對于我們來說是一筆寶貴的財(cái)富。一、 前期市場調(diào)研工作做的不充分，產(chǎn)品選擇依靠直覺，個(gè)別產(chǎn)品需求有限；二、 期間新增的商品，因?yàn)榕R近最后期限，迫于時(shí)間壓力，進(jìn)貨較少，不能很好滿足需求；三、 預(yù)先準(zhǔn)備工作沒有做好，因?yàn)榫W(wǎng)上購物，所以相較于其他組的市內(nèi)采購，我們的開始時(shí)間較晚，失去優(yōu)勢；而且整個(gè)銷售期間，二次銷售計(jì)劃實(shí)施較晚，錯(cuò)失商機(jī)；四、 部