【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 量，令人神清氣爽，皮膚潤(rùn)澤。吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時(shí)間吃。臨睡錢(qián)和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。良好的烹調(diào)能減少食物營(yíng)養(yǎng)損失。不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會(huì)大大降低食品中的營(yíng)養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來(lái)。煮：煮過(guò)的蔬菜，會(huì)損失百分之七十的水溶性維生素，b族維生素和維生素c。蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，但仍會(huì)損失百分之三十的水溶性維生素。微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營(yíng)養(yǎng)成分。烘和烤：烘烤的高溫，會(huì)損失維生素c。烘烤家禽類(lèi)食品，需要徹底烤透。小學(xué)食品安全教案篇八讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。一、圖片導(dǎo)入多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。二、重點(diǎn)講述預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。認(rèn)識(shí)食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。預(yù)防發(fā)生食物中毒a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清潔食物c不吃變質(zhì)剩飯菜d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食e不要長(zhǎng)期吃辛辣食品f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。h不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐。i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天j謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（qs）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購(gòu)。2002年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品；2003年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。三、讓學(xué)生互相交流，談?wù)勼w會(huì)。四、總結(jié)小學(xué)食品安全教案篇九了解生活中的食品安全消費(fèi)的常識(shí)。知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機(jī)食品的知識(shí)。：你知道哪些關(guān)于食品安全消費(fèi)方面的知識(shí)?，師相機(jī)點(diǎn)評(píng)。正確選擇食品的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所。最好到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或連鎖店去購(gòu)買(mǎi)。注意食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。按照國(guó)家規(guī)定，食品外包裝上必須標(biāo)明商品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。注意選購(gòu)已獲得國(guó)家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品、“qs”(食品安全認(rèn)證)等標(biāo)志的食品。國(guó)家針對(duì)綠色食品實(shí)行綠色食品使用標(biāo)志，從2004年4月1日起，對(duì)米、面、食用油、醬油、醋五類(lèi)食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，要求此五類(lèi)食品必須通過(guò)“qs”認(rèn)證，并在外包裝上加貼“qs”標(biāo)志及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷(xiāo)售。注意查看食品的生產(chǎn)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)認(rèn)真查看是否臨近失效日期。購(gòu)買(mǎi)散裝食品，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、規(guī)范，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標(biāo)注真實(shí)外，更應(yīng)注意查看是否有改動(dòng)跡象。注意食品的色澤。不要過(guò)份追求食品的外觀過(guò)于鮮艷、好看，在食品加工過(guò)程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越容易帶來(lái)污染。注意保健食品的適用范圍。做到科學(xué)食用，不要盲目跟風(fēng)，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機(jī)能的作用。因此在選購(gòu)保健食品時(shí)一定要仔細(xì)看使用說(shuō)明書(shū)，看有無(wú)禁忌，同時(shí)還應(yīng)注意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當(dāng)做藥品來(lái)服用，以免影響及時(shí)正常就醫(yī)。提高安全防范意識(shí)，擦亮雙眼，做到理智消費(fèi)，科學(xué)選購(gòu)。在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要注意索要保存購(gòu)物憑證，出現(xiàn)問(wèn)題后以便投訴舉證，如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)到假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)食品，要及時(shí)向有關(guān)部門(mén)舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以保護(hù)自身合法權(quán)益。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。此次活動(dòng)同學(xué)們積極參與，知道了不少關(guān)于食品安全消費(fèi)的常識(shí)，那么在此之后，請(qǐng)同學(xué)們要牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，切實(shí)做起來(lái)，做一個(gè)有知識(shí)的健康人!小學(xué)食品安全教案篇十教學(xué)目的：使學(xué)生認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份合理的食譜。培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的成功與喜悅。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。資料。搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。課時(shí)安排：1課時(shí)。合理營(yíng)養(yǎng)。師：調(diào)查班級(jí)的早餐用餐情況。學(xué)生談?wù)勈裁礃拥脑绮筒攀菭I(yíng)養(yǎng)早餐。生：討論交流中。通過(guò)上面幾幅圖片，可以知道營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常重要的。青少年正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的要求比較高，所以要多吃各種食物，不能挑食偏食。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將每天攝取的食物進(jìn)行分類(lèi)，并按照需求的比例畫(huà)出中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”。請(qǐng)你根據(jù)該圖按實(shí)際情況設(shè)計(jì)出處青少年的營(yíng)養(yǎng)早餐和你家人的午餐。各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜。各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養(yǎng)食譜。早餐是金，吃好。面包牛奶加雞蛋。中餐是銀，吃飽。一葷兩素三碗飯。晚餐是銅，吃少。)。學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)食品安全的資料和信息。一、怎樣購(gòu)買(mǎi)安全食品。師：食品安全確實(shí)重要，日常生活中我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)有外包裝的食品時(shí)，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢?請(qǐng)大家拿出帶來(lái)的食品包裝進(jìn)行討論交流。生：閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，推舉小組代表發(fā)言。生：購(gòu)買(mǎi)包裝食品，應(yīng)注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址、營(yíng)養(yǎng)成分是否合理、是否含有防腐劑、添加劑，還要看是否有“食品安全”標(biāo)志。師：大家觀察得非常仔細(xì)，連是否有“食品安全”標(biāo)志都注意到了。非常好。但假如我們購(gòu)買(mǎi)的食品沒(méi)有包裝，我們?cè)撛趺崔k呢?如豬肉、魚(yú)、蔬菜等等。生：就課前詢問(wèn)了解的常識(shí)進(jìn)行組間交流。生：買(mǎi)肉時(shí)，先看是否蓋有檢疫部門(mén)的印章。瘦肉顏色是否鮮紅。再用手握一下肉，如果手濕了，說(shuō)明豬肉被灌了很多水。買(mǎi)魚(yú)要挑選游動(dòng)靈活、鱗甲完整并且沒(méi)有污物附著的。蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。二、使用安全衛(wèi)生的環(huán)保袋裝食物。學(xué)生展示收集的黑、白色塑料袋和環(huán)保塑料袋，并分析塑料袋對(duì)環(huán)境的污染。三、預(yù)防食物中毒。師：菜買(mǎi)回來(lái)了，就該開(kāi)始烹調(diào)了。這個(gè)過(guò)程對(duì)食品安全而言同樣重要。怎樣做才能更好地預(yù)防食物中毒呢?下面我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)大家的建議。師：大家分析的很深刻。環(huán)境的好壞直接影響著我們的生活質(zhì)量，要想保證食品對(duì)人體無(wú)害，應(yīng)該正本清源，從整治環(huán)境，保護(hù)環(huán)境開(kāi)始。比如發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開(kāi)發(fā)綠色食品等等。你想了解綠色食品嗎?請(qǐng)閱讀教材39頁(yè)有關(guān)資料。生：閱讀，思考，了解綠色食品的積極意義和重要作用。師：俗話說(shuō)“民以食為天”，“病從口入”，食品安全關(guān)系著每一個(gè)人民，我們應(yīng)當(dāng)了解相關(guān)的常識(shí)，用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)我們健康地生活。作業(yè)：處于青春期的你，為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)的早餐食譜，同時(shí)結(jié)合父母親的身體狀況，給他們?cè)O(shè)計(jì)一份豐盛的午餐食譜。并說(shuō)說(shuō)你這樣設(shè)計(jì)的理由。小學(xué)食品安全教案篇十一：學(xué)習(xí)一些食品安全等知識(shí)。：通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗赫_洗手，是飲食安全第一步?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)。呈粉紅色具彈性的肉。絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放。烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱。蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi)。沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi)。沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐壞變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。立即停止食用可疑食品。飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中