【文章內(nèi)容簡介】 作。餐飲部前廳負責(zé)具體的操作與服務(wù)及場景布置等事宜。餐飲廚房負責(zé)此次活動菜品與菜價的核定工作。總辦負責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。房務(wù)部負責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。其他各部門熟知此活動內(nèi)容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。八、費用預(yù)算。絹花拱門：*2米=xxx元(可長期使用)。普通噴繪噴繪：x元/平方米*xx平方米=xxx元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用)。桌花：35元/份*1份=35元。婚房：豪華單人間xxx元/間夜。蛋糕：180元/份。宣傳折頁：x/張*xx張=xxx元。報紙夾放費：x元/張*xxx張=xxx元。電梯間pop：xxx元/幅*2幅=xxx元。九、附宣傳折頁樣(略)。十、備注。春節(jié)作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，一向受到重感情的華夏民族子孫的重視。古往今來，每年除夕夜之時，年夜飯則成為人們表達情感的必要載體，而今年的春節(jié)日趨臨近，一年一度的“春節(jié)營銷大戰(zhàn)”隨之即將拉開帷幕。而策劃作為無形資產(chǎn)，是酒店產(chǎn)品高質(zhì)量的代名同，好的策劃既是酒店整體形象的體現(xiàn)，又是酒店最佳經(jīng)濟效益的載體。因此酒店必須將策劃這一工作貫穿與整個銷售過程中?；鸺t的燈籠,潔白的雪花,濃濃的除夕氣息…船舶麗灣大酒店將為您營造獨特的除夕文化氛圍，風(fēng)云明星的集聚，精彩絕倫的表演，回味無窮的比賽………一切由您作主。相信您會因為喜歡而選擇，更會因為選擇而喜歡!正文?；鸺t的燈籠,潔白的雪花,濃濃的除夕氣息…船舶麗灣大酒店將為您營造獨特的除夕文化氛圍，在這兒，您可以和親人度過一個安靜、祥和的除夕夜。也可以體驗一個繽紛、歡騰的不眠夜。還可以享受一個浪漫、溫馨的團圓夜…喜慶的年味頌歌回蕩在上空……一切由您作主。相信您會因為喜歡而選擇，更會因為選擇而喜歡!初擬策劃及布置方案如下：。通過春節(jié)的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費，打消顧客對消費檔次的各種顧慮，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。凝聚酒店的銷售合力，調(diào)動全員積極性，營造和諧發(fā)展和積極進取的工作氛圍。：春節(jié)期間的散客、家人、親朋好友、商務(wù)客人、企業(yè)團體。：銀鼠辭舊歲,金牛迎新春。：“暖暖除夕，有你真好”。：一家三代圍坐在春節(jié)餐桌旁，暖暖的親情蕩漾在每個人的心頭，在一種溫馨的家庭氛圍下，每顆疲憊的心靈都找到了停泊的港灣，彼此眷戀地對望著，深情地發(fā)出內(nèi)心最柔軟的聲音：“暖暖除夕，有你真好”。：：在《大連晚報》《遼沈晚報》上做一些宣傳報道和廣告。懸掛宣傳橫幅，條幅。媒體：《大連半島晨報》、《大連新商報》、《人民日報》、遼寧電視臺、大連電視臺一、二套頻道、大連體育頻道、大連人民廣播電臺、大連音樂之聲。宣傳方式：活動介紹，節(jié)目花絮，新聞報道，會場圖片。宣傳時間：20xx年1月1日20xx年1月24日。宣傳頻率：報紙《人民日報》公告三次，各項活動介紹三次。《大連新商報》公告五次，現(xiàn)場圖片刊登共五次?！洞筮B半島晨報》：公告五次，節(jié)目花絮刊登五次。遼寧電視臺將“暖暖除夕，有你真好”的廣告，每三天播放一次。大連電視臺：以“銀鼠辭舊歲,金牛迎新春”為主題，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動，每天兩次(分別定在19：00中央新聞前和20：00大連新聞后各一次)每次限五分鐘。大連體育頻道：以“銀鼠辭舊歲,金牛迎新春”為主題，宣傳活動安排，穿插少量節(jié)目花絮。每天播放一次(定在體育新聞前)，每次三分鐘。大連人民廣播電臺、大連音樂之聲：以“銀鼠辭舊歲,金牛迎新春”為主題，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動，每天三次，每次限五分鐘。船舶麗灣大酒店酒店網(wǎng)站全天不間斷滾動播出相關(guān)新聞，總體情況，并配合宣傳圖片和活動花絮(請注意網(wǎng)站背景一定要有過年的氛圍)。在酒店外圍拉橫幅宣傳，在大堂外用滾動大屏幕，滾動播放活動時間和內(nèi)容及電梯廣告宣傳。：宣傳畫冊將分為以下幾本分冊：分冊三：集中、全面地展示“銀鼠辭舊歲,金牛迎新春”20xx春節(jié)活動。介紹節(jié)目內(nèi)容與安排并給每張宣傳畫冊編號，在活動中抽獎時用。并在小冊子內(nèi)注明票價、適用的范圍、節(jié)目活動的種類、時間的安排以及抽獎的規(guī)定。中英文對照，精美印刷，由銷售人員和各部門促銷人員大力向外界派發(fā)。：賀卡具有收藏價值，并且自制的賀卡是酒店文化符號的重要表現(xiàn)形式，能滲透酒店對老客戶的人文關(guān)懷和對新客戶的熱情期待。賀卡請于十二月二十五日前印刷完畢，用營銷部門實施派發(fā)，郵寄工作。派發(fā)、郵寄對象以在店消費的大戶、?？蜑橹?，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。:。利用宣傳單對活動進行宣傳，其長處在于直觀、快捷、受眾廣泛，對擴大知名度、引起關(guān)注有著舉足輕重的作用。：提前打好預(yù)算，確定所要訂購的禮品種類、數(shù)量。由營銷部貨比三家后，將最后的選擇和價位以書面的形式遞交給財務(wù)部，由財務(wù)部協(xié)商后呈領(lǐng)導(dǎo)審批，審批通過，方可由營銷部繼續(xù)實施。：各部門下屬員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(一月十日前完成)由人事部挑選一對服務(wù)員扮演小金牛，并進行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(一月十五日前完成)?？倷C負責(zé)在春節(jié)期間播放背景音樂，以烘托整個酒店的節(jié)日氣氛。三春節(jié)酒店的布置及裝飾：：，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費用自理)。，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗?！按胞悶炒缶频旯ёＨ腥嗣裥麓嚎鞓贰睓M幅。對聯(lián)?！敖鹋１际⑹馈薄白涎辔栊麓骸睓M批為“恭賀新禧”。(人事部選好的那對員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負責(zé)為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒).、四樓陽臺欄桿插彩旗。：,在細鐵絲上纏繞拉花(注意盡量讓鐵絲被拉花覆蓋,不要露出鐵絲),并在每組繞有拉花的鐵絲上掛上宮燈和中國結(jié)(注意穿插的要有順,數(shù)量要得當(dāng),間隙要勻稱).，拱門兩邊分別安放在接待桌的左右角接近盡頭處。，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾.，墻上貼一兩幅抽象的生肖剪紙圖案。，從大年二十八開始。：、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈(注意穿插的要有順,數(shù)量要得當(dāng),間隙要勻稱)。，所有植物暫時改成金桔盆栽。(底鋪絨布，頂和旁邊用窗簾裝飾)，中間掛一春節(jié)裝飾圖案。頂棚用紅、黃兩色彩帶做弧形波浪裝飾、中間掛一塑料宮燈，所有大株植物上掛紅包袋、灑彩花和小元寶。，大年二十八開始播放。：。，吧臺裝飾些拉花。：。,電梯口正面墻貼春節(jié)裝飾圖案。,迎面梯壁倒貼大紅福字,將兩側(cè)宣傳報暫換成酒店春節(jié)期間優(yōu)惠活動及價位.(正月十六取下)。，大年二十八開始播放。四春節(jié)優(yōu)惠活動：:實惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票。包括：:666元/桌(含服務(wù)費,僅限三樓餐廳)。:288元/(含雙早)。:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時.:。,均可獲得精美春節(jié)禮品一份.:。(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：588元/桌688元/桌888元/桌。大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯:。888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份)。提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈送。預(yù)定專線:0411—21236516。定餐滿1000元，贈送大抱枕一個(抱枕價值2030元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個.:。金玉滿堂宴:688元/桌。富貴吉祥宴:788元/桌。五福臨門宴:888元/桌。:。中餐廳是您的私人美食花園，杯斛交錯中享受浪漫的海鮮盛宴。暢享船舶麗灣美酒世界，3樓午市、晚市自釀鮮啤免費，4樓消費贈紅酒1支。:。西餐廳詮釋精致細膩的品位，讓怡然自得在優(yōu)雅里攀緣。午餐人均消費百元贈紅酒1支，晚餐自助三人同行，一人免單，持西餐會員卡二人同行，一人免單。:。凡在春節(jié)期間在此消費者,均可享受8折優(yōu)惠,并增送果盤一份.:。四樓明月府典雅的室內(nèi)裝潢，完備的現(xiàn)代視聽,一流的音響設(shè)備,專業(yè)的舞臺燈光，是生日party,(正月初一至正月十五)包場8折優(yōu)惠,并贈送紅酒、香檳各一支.酒店餐飲營銷方案特色篇三商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。一、活動目的。通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作，拓展客源市場。對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。二、活動時間。20__年_月_日至20__年_月_日。三、涉及的部門。銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。四、活動主題。暖春狂歡季，有禮相迎。(1)多種方式推廣，讓淡季不淡。方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進客戶。具體操作如下：為我酒店引進團隊客戶的旅行社負責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。方式二：與各旅游景點做好結(jié)盟工作，互惠互利。具體操作如下：與各旅游景點協(xié)商達成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優(yōu)惠(視各景點協(xié)議不同而定)。方式三：與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機現(xiàn)金回扣。具體操作如下：為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃。優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。優(yōu)惠二：凡提前2個月預(yù)定20__年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并及時確認并付相應(yīng)的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)。優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的代金券1張。