20xx年燒烤烤肉營(yíng)銷策劃方案優(yōu)秀(編輯修改稿)
2025-08-01 21:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。牛肉:可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性。牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無(wú)論是美國(guó)牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。海鮮:樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時(shí)間不宜超過30分鐘?？爵滛~卷時(shí)，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會(huì)更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果:以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。，心急的人總是擔(dān)心會(huì)烤焦，不停地翻來翻去。其實(shí)，這樣反而延長(zhǎng)了烤熟的時(shí)間，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說明蛋白質(zhì)還沒有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象。，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，并增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。，烤出地道的菱形烤痕絕對(duì)可以使燒烤技術(shù)錦上添花。其實(shí)，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕即可。燒烤烤肉營(yíng)銷策劃方案篇二不管什么樣的營(yíng)銷模式，蓄客都是收錢的第一步，張總為了吸引更多的人關(guān)注這個(gè)活動(dòng)，提前把活動(dòng)人氣炒熱，專門設(shè)計(jì)了一個(gè)爆品極限讓利的預(yù)訂思維，通過這個(gè)方法，提前引流，積累人氣。于是選擇了大家都愛吃的一款產(chǎn)品“小龍蝦”作為引流、吸引人氣的主打產(chǎn)品，蓄客主張是“1元吃小龍蝦”!也就是說，只要提前通過加微信支付1元預(yù)定，中秋節(jié)當(dāng)天，都可以到店免費(fèi)吃小龍蝦。不過，這里有一個(gè)操作細(xì)節(jié)就是，在顧客預(yù)定的時(shí)候，提前告知了顧客：如果中秋節(jié)當(dāng)天人太多，吃不到，或者不想等的話，有兩種選擇，選擇1，退還1塊錢，沒有任何損失。選擇送一張會(huì)員卡，持卡消費(fèi)可以打9折。通過哪個(gè)渠道把這個(gè)消息宣傳出去呢?于是選擇了3個(gè)強(qiáng)關(guān)系渠道：號(hào)召自己的親戚轉(zhuǎn)發(fā)。號(hào)召自己的朋友轉(zhuǎn)發(fā)。3，號(hào)召自己的員工轉(zhuǎn)發(fā)。第二步：異業(yè)聯(lián)盟置換禮品“1元預(yù)定免費(fèi)吃蝦”的主張，很快就在朋友圈引起了強(qiáng)烈的反應(yīng)，大家都爭(zhēng)先恐后的爭(zhēng)取名額，爆品預(yù)定的蓄客威力，此時(shí)，一定要加大充值的回饋力度，讓消費(fèi)者參加活動(dòng)的當(dāng)天無(wú)法抗拒的充值。為此選擇了置換整合禮品的方式，包裝了一張羊肉串卡與異業(yè)聯(lián)盟合作交換禮品。羊肉串開卡的使用規(guī)則是：持卡可以免費(fèi)吃100串羊肉串，每次來可以吃20串，用這張卡，去置換聯(lián)盟商家的其他禮品，置換的這些禮品，全部作為顧客充值時(shí)贈(zèng)送的贈(zèng)品，提高活動(dòng)充值時(shí)的價(jià)值感。到底置換了哪些促成充值的禮品呢?在后面的充值主張中，會(huì)為你分
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