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最新服務員工作計劃(十九篇)(編輯修改稿)

2025-07-31 13:05 本頁面
 

【文章內容簡介】 、恭桶三大件整潔光亮,無毛發(fā)、水銹、水堿,瓷磚墻面無塵土和水跡,燈具無塵土,口杯無水堿手印,地面無死角。結束工作全部工作打掃完后,認真寫工作報表。做好交接工作,嚴格執(zhí)行交接班制度。交接結束后,請示領導經批準后,方可離開工作區(qū)域。下班后,立刻更衣離開工作區(qū)域。四、夜班值班服務人員職責范圍夜班工作職責:(1)接班后,認真核實住客情況,如實填寫住客房狀況表(每晚前臺打表查房兩次)。(2)堅守崗位,不得離崗,不得做與工作無關的事,嚴禁睡覺,勤巡視、勤檢查、注意客人活動情況。如有生病、飲酒過量、酗酒等異常情況、請示有關領導。(3)密切注意客人的到來、離出、會客等情況,發(fā)現(xiàn)可疑事項及時報告保安人員,保證樓層安全。(4)認真完成領班布置的一切臨時工作。(5)結束本班工作時,應執(zhí)行交接班制度,交接班完畢,領班簽字后方可下班。夜班工作程序:(1)按時到崗,簽到,并與早班進行交接(內容包括鑰匙、對講機、棉織品、杯子等物品)是否與交接本一致,如遇到特殊情況,及時與領班聯(lián)系。(2)二十四點關上部分公共區(qū)照明燈,早晨七點全部打開,同時打開樓道窗戶,八點下班關上樓道窗戶。(3)每隔一小時巡視一次,每晚查空房兩次(前臺打空房表),注意讓前臺打表核對住客情況并及時記錄,如發(fā)現(xiàn)特殊情況及時上報經理。(4)清掃樓道內容包括:踢腳板、小門、電梯間、空調、燈開關、安全出口燈、壁畫、消防栓表面、垃圾桶,前后樓道窗戶,等項目都要按照從下到上,從里到外順序,最后達成光亮、整齊、無塵土、無死角。(5)前后樓道、樓梯及暖氣片、踢腳板、樓梯欄桿、垃圾桶保證每天擦拭一次。服務員工作計劃篇六 隨時保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。 依照制定的服務標準為客人提供服務。 做好基本的和管家、主管安排的工作。 以禮貌的態(tài)度詢問客人所需。 提供有禮貌、熱情的服務。 與同事保持友好的關系。 理解及掌握所制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全措施的條例。 充分具備高標準的儀容、儀表和衛(wèi)生。 理解掌握茶館所規(guī)定的員工手冊及制度。 擔負其他的責任和分配的工作。1 積極依照茶樓對宴會的安排或更改。1 服務員之要件:(1) 誠實不陽奉陰違,虛偽造假。(2) 機警頭腦靈活,反應靈敏,眼觀四方,耳聽八方。(3) 勤儉做事認真,力求上進,生活樸實。(4) 技能熟練,隨時增進新知識。服務員工作計劃篇七(一)班前準備工作按時上班,按時簽到,不許代簽,不許弄虛作假。服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排,保質保量完成充餐具,備調料,鋪臺,擺位,環(huán)境衛(wèi)生等,事前一切準備工作。我們是一個整體,要有全局觀念,要互相合作,互相幫助。員工午餐,小歇。(二)班中接待熱情迎客,主動招呼,堅持禮貌用語。班前會后迅速進崗,精神飽滿,堅守崗位,堅持微笑,注意自身形象。當顧客進入餐桌要主動招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,幾位”并拉椅讓座。撤筷套,問茶水(同時介紹茶葉品種),遞菜單。為顧客罩上衣套,如有小孩拿取兒童座椅,為顧客倒上第一杯禮貌茶。點菜介紹,主動推薦,當好參謀。必須掌握菜肴業(yè)務知識,了解當市估清品種及增加品種。(1)準備寫明臺號,人數(shù),日期及時間,字跡端正,清楚易懂。(2)介紹菜肴要葷素搭配,口味不易重復,多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹調方法”,“不要同一盛器”。(3)不同對象,不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜,烹調時間,蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋,讓顧客有心理準備。(4)營業(yè)中途有估清,退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。(5)點菜要掌握主動,爭取時間,但也必須尊重客人自眩(6)確定點菜后要做到重復一遍,核對無誤再交收銀下廚房。能讓客人提起吃飯應酬便想起我們,提起點菜介紹就想到你,這就表示你的推銷介紹成功了。按序上菜,操作無誤。首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品,做好提前準備,如刀,叉,所需調料等。(1)上冷菜要均勻擺開(口味,顏色,葷素,造型,盛器搭配擺放)。(2)同時征求顧客意見收取茶盅。(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺,尋找領導的指令),堅持做到a,上菜報名b,擺放到位c,核菜劃單。上菜時注意不宜在老人,兒童,殘疾人身上上菜,注意平衡,防止湯汁外溢滴漏。(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊,還需要什么請吩咐)。(7)根據(jù)情況上水果盤。席間提供優(yōu)質服務。(1)適當?shù)臅r候調換骨盆,煙缸。手法熟練,動作迅速,操作衛(wèi)生。(2)觀察就餐動態(tài),如有超時過長的菜肴,要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系,提醒催菜。(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾,碰到菜式問題,要態(tài)度虛心,誠懇,語言親切,耐心解答,要記裝一句好話使人笑,一句閑話使人跳”的奧理,在處理不了的情況下請示領導。(4)顧客就餐完畢要核對結帳單,正確無誤,代客買單。做到收,找,唱票,買單后做到禮貌:“謝謝”。(5)顧客離座,要禮貌道別,提醒不要遺漏所帶物品。(三)班末收拾及時按操作程序收臺:(布件,玻璃器件,不銹鋼器件,餐廳用品,廚房用品,臺面等)小件分類擺放,強調大小分開,輕拿輕放,及時送到洗杯間和洗碗間。輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。檢查“火苗隱患”,做到安全防范。在整個服務接待過程中,堅持使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺,時刻留意顧客的就餐動態(tài),舉止,示意及時主動提供服務。要有靈活機動性,有應變能力性,空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。堅持禮貌用語,行業(yè)操作用語,精神飽滿,面帶微笑,盡心盡職,遵守餐廳工作紀律,做一個合格的好員工。服務員工作計劃篇八微笑在酒店日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,、最簡潔、最直接的歡迎詞.精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,提高服務技能和技巧.“千里之行,始于足下,要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.準備,僅有服務意識是不夠的,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂.重視就是要把每一位客人都視為“,消費較低,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信。,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,“客人是我們的衣食父母.細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.真誠,員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,我們運用各種優(yōu)質服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!服務員工作計劃篇九作為酒店餐廳服務員,新的一年也有新的計劃與打算,同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。20xx時間過得真快,新的20xx正在向我們邁進,我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝,換上新妝,有個更新更好的轉變,正所謂,我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的高興帶給顧客感染同事。餐廳服務員工作總結范文:我也在此感謝大家,在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助,回頭看看已走過的這段路,一路上都是跌跌撞撞的,但卻很充實,我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,我什么都不會,就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,當時我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,并且親自教我正確操作方法。我記得一年前我將要從學校跨入社會時,有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩,我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記,因為是她的這句話讓我重新找到了自信,我也不會忘記大家對我的支持和幫助,因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,我在此向大家道一聲謝謝,同時在工作中與大家有過一些磨擦,我向大家道一聲對不起,請原諒。再次,我希望在以后的生活和工作,大家能給我多提一些建議,我一定虛心地聽取,無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,工作起來也不覺得像開始時那樣累,為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,為了你我心里都有個溫暖的家,讓我們多一份理解,少一份埋怨,多一份寬容,少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!新的一年即將來臨,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們再積極,明天會更好。有好多人說我變了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事壓著我,我的生活,情緒都是一團糟,雖說沒有大起大落,至少也經歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會這樣 我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,我沒了我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。經歷了那么的事,我從中學到了好多,我現(xiàn)在很好,有工作、有勇氣、有你們大家,我很在乎你們,我身邊的每一個人,我們永遠都是朋友,人們說,家家有本難念的經,你們也有你們的經歷,講出來讓我們分享,我們互相學習,一起進步,未來屬于我們。關于明年,我的計劃是:認真做好每一天的每一項工作。認真學習倉儲知識,積極考試晉升。利用休息時間進行計算機培訓。多學習其他東西,充實自己。最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝。服務員工作計劃篇十服 務 員 崗 位 責 任一、服務員要遵守院內一切規(guī)章值度,服從工作安排,做 到不濃裝艷抹,衣著整潔。二、服務員必須有愛心,把老人當親人,工作要積極主動, 不怕臟,能吃苦耐勞,盡職盡責,隨時掌握老人的生活,身體,思想等情況。遇突發(fā)情況,及時向領導和政務人員反映。三、服務員要具備良好的素質和修養(yǎng),對老人要和氣,語 言要溫和,態(tài)度要熱忱,不論何種原因不能與老人爭吵,要做好對老人的個人衛(wèi)生,經常洗澡、洗頭,定期換曬衣被,根據(jù) 季節(jié)變化注意老人衣服的增減。四、工作人員要團結互助,同心協(xié)力搞好工作,當班時間 做好房間整潔工作,保證衣柜和便池衛(wèi)生,室內空氣新鮮,不準吵架、打架、罵人,互相之間相互尊重。五、 服務員要記好當天的工作日記, 要精心護理重病老人, 按時喂藥。對癱瘓,臥床的老人要經常翻身按摩,交班時要交代清楚,每星期開二次工作會議,交流工作經驗。檢查不足之 處,提出改進辦法。六、服務員上班時間不得遲到、早退,不得擅自離開工作 崗位。因擅自離開工作崗位,因護理人員失誤造成的后果,服務員必須承擔責任。有事要提前三天請假,如發(fā)生無故缺席, 按制度扣分。七、服務員經體檢合格,由院方培訓一周后方可以上崗。八、讓我們全體員工齊心協(xié)力,尊重、愛護、孝敬養(yǎng)老院 每位老人。共同把我們養(yǎng)老院建成舒適的老人樂園。修 養(yǎng) 人 員 守 則一、樹立以院為家的思想,遵紀守法,遵守養(yǎng)老院規(guī)章制度。二、講文明,講禮貌,不利于團結的話不說,不利于團結 的事不做,不酗酒,不打架鬧事,不搞封建迷信活動,維護院 里的安定團結和集體榮譽。三、尊重工作人員的人格和勞動。不隨地吐痰,不亂扔垃 圾,保持院內清潔。四、愛護公物和院內的公共設施,禁止亂搭亂曬,損壞和 丟失財物,照價賠賞。五、家具和日常用品擺放整齊,不亂貼亂畫,亂釘亂掛, 不得另起爐灶做飯,不得使用電熱毯、電爐、熱得快。六、外出要向值班人員請假,夜不回院要書面請假,不準 在院內留客住宿。七、妥善保管好自己的貴重物品,丟失自行負責,需要寄 存應辦理寄存手續(xù)。八、以上制度需要大家共同遵守。 代 養(yǎng) 人 員
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