【文章內(nèi)容簡介】 掛pop掛□現(xiàn)場宣傳單的發(fā)第五部分[終端物新店新禮新時(shí)尚新店添時(shí)尚折上加折禮中送禮時(shí)尚新店好禮相見 第六部分[宣傳造勢] 以dm為主（可以適當(dāng)兼顧當(dāng)?shù)爻繄?bào)、日報(bào)、晚報(bào)等類型報(bào)紙），開業(yè)以后，dm可置于店內(nèi)供顧客自取。b、報(bào)紙夾頁；c、郵寄。第七部分[活動執(zhí)行安排] 項(xiàng)目 負(fù)責(zé)人 完成時(shí)間 需要支持活動方案促銷禮品確定終端宣傳企劃下單、派發(fā) 禮品發(fā)放促銷追蹤效果評估第八部分[前期工作準(zhǔn)備] 公司總部提供： 、禮品派發(fā)進(jìn)行跟蹤；、促銷禮品、貴賓卡，開業(yè)地毯、畫冊、企業(yè)報(bào)紙等的確定； 、活動物料督促落實(shí)情況，跟蹤、促銷活動指導(dǎo)、監(jiān)督、促銷效果評估等。第九部分[促銷過程的指導(dǎo)、監(jiān)督] ；、監(jiān)督；，及時(shí)向營銷中心補(bǔ)充貨源第十部分[促銷活動評估] 促銷活動評估： ，及時(shí)反饋給總部企劃部；，為下次促銷提供有力數(shù)據(jù)；、總結(jié)。大多數(shù)成功的促銷實(shí)踐表明，創(chuàng)意并不是孤立存在的。加盟商必須按要求營造出特定的促銷氛圍，特別是培訓(xùn)促銷人員，讓店員通過傳播促銷信息刺激消費(fèi)者的購物熱情。加盟商應(yīng)對整個(gè)促銷的執(zhí)行細(xì)節(jié)落實(shí)到位。比如認(rèn)真做好促銷準(zhǔn)備，認(rèn)真布置貨品和促銷品，懸掛促銷宣傳品等。促銷活動的執(zhí)行，一定要充分營造“有中獎(jiǎng)又有折扣多重喜”的促銷氛圍，保證顧客體驗(yàn)到時(shí)尚購物的新奇感，店員、促銷人員要善于引導(dǎo)。文檔為doc格式新店開業(yè)怎么上地圖篇四一、餐廳開業(yè)前期的工作計(jì)劃綱領(lǐng)確定餐廳各區(qū)域主要功能及布局。根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場定位，對營業(yè)區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位。在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí)，要合理考慮餐廳各項(xiàng)管理流程；如送餐線路；服務(wù)流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；設(shè)計(jì)餐廳組織機(jī)構(gòu)要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。制定物品采購清單開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，采購并完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各相關(guān)人員應(yīng)協(xié)助其共同完成。在制定餐廳采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：（1）.本餐廳的建筑特點(diǎn)。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。（2）.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場定位。（3）.本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。應(yīng)從本店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的`檔次標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐飲用品的配備需求。（4）.行業(yè)發(fā)展趨勢。應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。（5）.其它情況。在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。員工制服的設(shè)計(jì)與制作，餐廳的崗位較多，為營造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。編寫部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊《管理實(shí)務(wù)》運(yùn)轉(zhuǎn)手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和實(shí)施的依據(jù)。一般來說，運(yùn)轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。員工的招聘餐廳的員工招聘與培訓(xùn)，在員工招聘過程中，根據(jù)飯店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選、把好錄取關(guān)。抓好開業(yè)前培訓(xùn)工作開業(yè)前培訓(xùn)是餐飲部開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃，編寫具體的授課計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。一般培訓(xùn)計(jì)劃以倒計(jì)時(shí)的方式編定。餐廳培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：—餐飲的基礎(chǔ)理論知識；—基本功練習(xí)；—餐飲服務(wù)規(guī)范流程的訓(xùn)練；—酒店主菜單培訓(xùn)；—培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，可在培訓(xùn)期間穿插一些團(tuán)隊(duì)合作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練等。培訓(xùn)結(jié)束，可組織一次大型的培訓(xùn)成果匯報(bào)會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務(wù)人員。開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應(yīng)在開業(yè)前與最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定部門清潔計(jì)劃，展開全面的清潔工作。餐廳的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)餐廳在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、餐廳開業(yè)詳細(xì)準(zhǔn)備計(jì)劃（一）開業(yè)前第 5 周餐廳總經(jīng)理到位后，與工程承包商聯(lián)系，餐廳總經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的發(fā)現(xiàn)問題時(shí)的聯(lián)絡(luò)。（二）開業(yè)前第 5 周至第 4周。、餐位數(shù)等。，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的工作程序。、服務(wù)設(shè)施被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。9. 確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運(yùn)作模式。、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理制度、運(yùn)轉(zhuǎn)表格等。（三）開業(yè)前第 4周至第 3周，確定餐廳各區(qū)域的布置標(biāo)準(zhǔn)。、安全管理制度。5. 建立餐廳質(zhì)量管理制度。6，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。（四）開業(yè)前第3 周至第 2周審查后勤組消洗間、審查廚房設(shè)備進(jìn)店安裝落實(shí)。與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一周將所有必需品供應(yīng)到位。核定餐廳員工的工資報(bào)酬及福利待遇。核定所有餐具、茶具、服務(wù)用品、布草、清潔用品、服務(wù)設(shè)施等物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。商定員工食堂的開出方案。展開原材料市場調(diào)查分析；指定原料供應(yīng)商。與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對餐廳整體經(jīng)營思路的體現(xiàn)，也是餐廳出品檔次的體現(xiàn)，要經(jīng)過反復(fù)討論，方案制訂。菜單設(shè)計(jì)程序：①明確當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣（依據(jù)市場調(diào)查分析報(bào)告）②經(jīng)營思路的目標(biāo)客戶群③原料供應(yīng)方案④廚師隊(duì)伍的實(shí)力⑤綜合制訂菜單⑥印刷，要求開業(yè)一周前印刷品到位。確定酒水、飲料的供應(yīng)商；合理定價(jià)。各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設(shè)計(jì)印刷、收銀系統(tǒng)安裝。1制訂結(jié)帳程序并安排二個(gè)課時(shí)以上的培訓(xùn)。1財(cái)務(wù)管理制訂培訓(xùn)。1與保安及車場管理制訂安全管理制度。1與布草商制訂布草送洗程序。1與前廳管理反饋程序。1繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。對餐飲服務(wù)基本功進(jìn)行測試，不合格的要強(qiáng)化訓(xùn)練。（五）開業(yè)前第 2周根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。核定所有餐廳設(shè)施的交付、接收日期。準(zhǔn)備足夠的用品，供開業(yè)前清潔使用。確定庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。確保所有物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，著手準(zhǔn)備餐廳的第一次清潔工作（招收專業(yè)人員或臨時(shí)工）。（六）開業(yè)前第 1 周 全面清理餐廳區(qū)域，進(jìn)入模擬營業(yè)狀態(tài)。 廚房設(shè)備調(diào)試。 主菜單、樣品菜的標(biāo)準(zhǔn)化工作。 準(zhǔn)備模擬開業(yè)的籌備工作：確定模擬開業(yè)的時(shí)間，明確模擬開業(yè)的目的，召開餐廳會議，強(qiáng)調(diào)模擬開業(yè)的重要性。取得全員統(tǒng)一。三、開業(yè)前的試運(yùn)行開業(yè)前的試運(yùn)行往往是餐廳最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡。餐廳總經(jīng)理在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：（一）持積極的態(tài)度在餐廳進(jìn)入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，部分餐廳管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進(jìn)新店開業(yè)怎么上地圖篇五新店開業(yè)流程規(guī)范開業(yè)活動流程及時(shí)間表，是新店順利開業(yè)的保障；提前做好所有的準(zhǔn)備工作，才能順利的開展每一步工作；合理安排員工工作時(shí)間，才能保證開業(yè)當(dāng)天的精神狀態(tài)。 基本流程表如下：裝修時(shí)間比裝修隊(duì)給的時(shí)間多預(yù)留一天（也就是在開業(yè)前第4天必須全部完工，以備突發(fā)情況之需）。貨品拆封，點(diǎn)貨、驗(yàn)貨；驗(yàn)完貨之后，可以先對部分品類貨品進(jìn)行陳列保證數(shù)量正確。備注：根據(jù)裝修實(shí)際進(jìn)度，物料及貨品清點(diǎn)工作與清掃工作順序可做適當(dāng)調(diào)整之后進(jìn)行點(diǎn)數(shù)核對。企劃部新店開業(yè)怎么上地圖篇六新店開業(yè)活動方案如何確保首戰(zhàn)必勝是新店開業(yè)的重要問題。解決成功開業(yè)問題必須采取人氣商氣商機(jī)層遞法，即在理念上采取三個(gè)操作步驟：激發(fā)人氣、營造商氣、沉淀商機(jī)。激發(fā)人氣主要依靠三個(gè)方法：禮賓舉措、慶典活動、新聞造勢。營造商氣就要緊緊圍繞著銷售額=交易筆數(shù)客單數(shù)公式，在禮賓、會員、幸運(yùn)、娛樂等節(jié)日性概念上大做文章。沉淀商機(jī)我們可以通過低買高送，交易延伸的方式實(shí)現(xiàn)。把上面三個(gè)理念性步驟整合起來，在同一個(gè)時(shí)空內(nèi)實(shí)施策劃，企業(yè)開業(yè)就會體現(xiàn)出知名度、驚奇度、美譽(yù)度效果，同時(shí)，也可以大大地提高銷售額。開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個(gè)意識，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作：這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。具體操作： （1）分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場即可。（2）將所在區(qū)縣樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來調(diào)動業(yè)務(wù)員的積極性。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。 發(fā)布內(nèi)容： a、開業(yè)信息 ：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）b、優(yōu)惠活動內(nèi)容c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息作用：宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。造勢很關(guān)鍵。也就是定位發(fā)送。①向商業(yè)集中區(qū)、重點(diǎn)街區(qū)或居民小區(qū)入戶發(fā)放dm傳單，主要是傳達(dá)開業(yè)信息及開業(yè)的驚喜活動內(nèi)容，刺激消費(fèi)者參與的欲望；②條件允許，可以找當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢報(bào)媒合作，進(jìn)行宣傳單夾帶宣傳； ③經(jīng)費(fèi)允許，也可通過led屏、移動廣告車、公交車車身、公交站臺等宣傳。首先需要一個(gè)相對超低價(jià)位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個(gè)補(bǔ)充。（1）周邊街區(qū)：―鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳 （2）店外：‖門外陳列標(biāo)示企業(yè)logo的刀旗 ―門前設(shè)置升空氣球 ‖門外設(shè)置大型拱門―店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動主題 ‖樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo) ―門口用氣球及花束裝飾。 （3）店內(nèi)‖門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的接待處，向入場者贈送活動宣傳品 ―設(shè)立迎賓和導(dǎo)購小姐?！O(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的指示牌 ―頂端懸掛pop掛旗?！陜?nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放。 ―店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。在終端布置中我們會與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進(jìn)行宣傳，我公司在會場中都力爭做到 ―細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面‖ （4）、活動現(xiàn)場布置 門口拱門，飄空氣球、條幅及規(guī)格適當(dāng)?shù)呢Q條幅。 在入口鋪紅地毯，在大門左右兩邊擺放開業(yè)慶典花藍(lán)；開業(yè)當(dāng)天確保新店人手，員工著家家知統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)服裝站在新店門口兩側(cè)或入口處歡迎來賓，并隨客人進(jìn)店幫客人介紹及夾包等，盡量爭取一對一跟蹤（開業(yè)前三天）；音響、話筒配備并調(diào)試好。（基本內(nèi)容：開幕——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——文藝活動等各種專業(yè)的表演—與會人員抽獎(jiǎng)活動—宴請部分貴賓（與抽獎(jiǎng)同時(shí)進(jìn)行）） 慶典活動程序：開業(yè)慶典初定于2018年月日上午點(diǎn)在xxx舉行?！?：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊(duì)、醒獅隊(duì)伍、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒；——9：40公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作；——9：55 慶典司儀（邀請主持人擔(dān)任）宣布慶典即將開始，請領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；——10：00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；（店內(nèi)同時(shí)開始簽售） ——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；——慶典司儀宣布： 開業(yè)慶典開始?。ń鸸凝R鳴10秒鐘）； ? ——慶典司儀請軍樂隊(duì)奏樂一首；——慶典司儀宣布：請講話；（公司領(lǐng)導(dǎo)）； ——慶典司儀宣布：請講話；（貴賓）；——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位； ——慶典司儀請出貝亞克江西總代理主持剪裁儀式。 ——公司領(lǐng)導(dǎo)宣布： 開業(yè)?。ǜ魑活I(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩?。?? ——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；xxxx 活動時(shí)間：x月x日—x月x日活動地點(diǎn)： xxxxx 活動目的：利用顧客博弈心理，刺激高端消費(fèi)群體進(jìn)行攀比購買，增加營業(yè)額；引入客戶diy概念，傳遞“xx xx xx”的產(chǎn)品訴求，借助 開業(yè)進(jìn)行品牌推廣。 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：xxxx3名，送xxx元/人xx體驗(yàn)券，另x月xx日前可至xx店x折訂購xxxx。游戲規(guī)則：活動期間，每天店內(nèi)購物金額最高者（除外），即為當(dāng)天的“xxx”，憑購物憑證及身份證明至店內(nèi)兌獎(jiǎng)。中獎(jiǎng)公布：xx月xx日店頭pop公示，兌獎(jiǎng)期一周。 獎(jiǎng)券規(guī)范：xx元現(xiàn)金券 ，有效期x個(gè)月，所有店通用主題活動： “xxx