【文章內(nèi)容簡介】 一年后，工資額度將根據(jù)物價上漲及酒樓營收等具體情況調(diào)整工資額度，雙方提前一個月協(xié)商解決。乙方外聘廚師甲方需預(yù)付一個月工資的（50%）款作為保證金。外聘廚師到達酒樓往，返車費甲方全部負責報銷（火車臥鋪，周轉(zhuǎn)汽車票及路上食宿基本費用）。乙方行政總廚工作每滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次，其余廚師工作滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次（火車）。乙方團隊負責菜品開發(fā)利用以及個性，規(guī)范，標準，科學(xué)適用的方法制作；乙方負責提供經(jīng)營成本分析，以及月末盤點的相關(guān)庫存數(shù)據(jù)；乙方負責對菜品的經(jīng)營分析，及毛利，成本核算，保證菜品的出品質(zhì)量、速度、效益；出品的平均毛利率控制在55%。乙方廚師制作失誤被顧客退回則按照出品的售價8折賠償。（實際情況實際對待）乙方團隊認真履行甲方酒樓的經(jīng)營理念和各項管理制度，規(guī)章制度；乙方認真完成與甲方協(xié)作的管理任務(wù)，力爭使該酒店所經(jīng)營的菜品達到新，奇，特的標準。以適應(yīng)當?shù)厥袌龅男枨?，使甲方酒樓能保持在同等?guī)模經(jīng)營的飲食行業(yè)中居領(lǐng)先的地位；廚房所需原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權(quán)退回（拒用）一切不合格的原料。在乙方承包期間，甲方有義務(wù)提供必須工作條件和生活待遇，乙方廚師在甲方的餐廳宴請，及用餐享受8折優(yōu)惠，并有簽單的權(quán)利，注當月工資扣除。1：甲方負責乙方所有人員工作餐、意外工傷保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿及安全設(shè)施。2：在保證酒店正常運行情況下，乙方自行安排乙方所有人員休息，請假。廚師技術(shù)人員對口調(diào)動等事宜。乙方廚房所有人員在法定節(jié)假日上班的（五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié)國家標準假期）補貼2倍工資和享受其他物資福利，注其他物資福利，根據(jù)酒店經(jīng)營情況決定。3：乙方廚房所有人員將遵守國家法律法規(guī)和各項酒樓規(guī)章制度，如保證菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等。（具體條例協(xié)商參照酒樓規(guī)章制度）4：乙方所有人員在廚房工作期間，由于工作情況下出現(xiàn)的意外傷害等其他安全事故，視為工傷，先治療后由甲方負責參照有關(guān)保險法處理賠償事宜。（注明：在非工作時間內(nèi)，乙方團隊外出滋事打斗不屬于工傷范圍，由當事人自行承擔責任。）甲方如對乙方廚師工作人員的工作安排和烹調(diào)方法存在異議，應(yīng)及時與乙方行政總廚提出，經(jīng)雙方審查確實是乙方安排或操作不當?shù)?，乙方將及時改進或者更換廚師，達到甲方滿意為止。甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒樓聲譽社會活動。如烹飪大賽，主辦美食節(jié)等等，其費用甲方全部負責。甲方在合同期間，不得再使用乙方因工作原因開除過的工作人員。甲乙雙方需解除本合同。一方應(yīng)提前一個月（三十天）向另一方提出。在保證酒樓正常的運營前提下。乙方會按職業(yè)道德和法律條例執(zhí)行！甲方應(yīng)按工作時間（以日為單位）下發(fā)所欠費用，乙方廚師團隊人員正式離開酒樓。1：甲方未按合同規(guī)定方式處理，提前終止合同視為違約，應(yīng)賠付一個月基礎(chǔ)承包費用作為乙方補償。2：乙方工傷事故，甲方未按合同處理方法處理視為違約。乙方有權(quán)提前終止合同。3：如遇到甲方酒樓轉(zhuǎn)讓，甲方提前通知乙方，在結(jié)束營業(yè)后，發(fā)放所欠承包費用，乙方廚師人員自行離開酒樓。本協(xié)議一式兩份，甲，乙雙方各執(zhí)一份。（或公證處備案一份）協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商增加附加協(xié)議，附加協(xié)議經(jīng)雙方認可，與本協(xié)議具備同等效用。本協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著合作共贏的精神，協(xié)商處理。本協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，工資發(fā)放日立即生效。甲方代表（法人代表簽字 酒樓印章）乙方代表（乙方代表簽字 公司印章） 年 月 日廚房承包合同書 廚房勞務(wù)承包合同篇七甲方：__________________乙方：__________________根據(jù)勞動合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，同意就本勞動合同達成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。一、甲方將座落于__________________市，__________________的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)顧問，承包廚房工資數(shù)額為__________________元/月，人員編制13人，進行對廚房人員管理，加強培訓(xùn)菜肴知識定期研發(fā)新菜品及提高團隊操作技能。有效期為合同到期前2個月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。二、雙方的權(quán)利和義務(wù)：監(jiān)督促進乙方完成各項工作任務(wù)。配合乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項規(guī)章制作執(zhí)行管理方案。，尊重乙方的技術(shù)水平，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營理念。、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓(xùn)、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見。，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，要對乙方補償壹個月工資。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個月管理工資。，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。加強對廚房強硬化、制度化、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì)量、服務(wù)理念，規(guī)范生產(chǎn)，強化培訓(xùn)，提升品牌堅持菜肴色香味統(tǒng)一標準。，乙方實施規(guī)范化的規(guī)章制度。既要保證菜肴質(zhì)量，又要準確加強控制原料成本，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃、保留客戶資料，甲方定期為客戶準備禮品或其他回饋方案。三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新開發(fā)、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題，及貨物的要求進行合理化調(diào)整。對廚師菜品每月進行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進行合理策劃執(zhí)行推廣方案。四、甲方必須每月定時發(fā)放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進行勞動訴訟。五、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案，配合完成酒店的經(jīng)營策略和各項服務(wù)項目。六、合作過程中，乙方必須保證菜品質(zhì)量，團隊管理規(guī)范化，成本資源節(jié)約人，愛護設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔法律責任，還必須賠償一切損失。七、合作過程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失，甲乙雙方各自承擔自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔責任。八、經(jīng)營期間：乙方嚴格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生，有染物變味，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴，所有損失由乙方負責承擔。九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工、罷工、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔。十、如發(fā)現(xiàn)浪費原料、水、電、氣等造成損失，由乙方負責，在每月管理工資中扣除，廚房的設(shè)施、設(shè)備人為損壞，由乙方照價賠償更換。十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標準提成。十二、乙方按時完成工作任務(wù)，每月營業(yè)額遞增提高達20%以上，甲方應(yīng)提乙方獎勵。十三、在合作過程中，雙方互相尊重，互相配合，保質(zhì)保量完成每項工作任務(wù)，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團隊。十四、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。甲方(公章)：_________法定代表人(簽字)：__________________年____月____日乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：__________________年____月____日廚房承包合同書 廚房勞務(wù)承包合同篇八發(fā)包方：__________（以下簡稱甲方）承包方：__________（以下簡稱乙方）甲方根據(jù)需要將本公司廚房承包給乙方經(jīng)營、管理，經(jīng)雙方相互信任、自愿、平等、的協(xié)商，達成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協(xié)商特簽訂如下協(xié)議：承包期限暫定半年，于_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。甲方經(jīng)營場所有間包房，現(xiàn)有職工人，其每天為餐，午餐為人民幣元/人，晚餐為人民幣元/人，夜宵為人民幣元/人，供給乙方辦理伙食。《注：以當時物價而定》可根據(jù)職工需要和能力許可，兼營小炒供應(yīng)各種小炒自由選擇。甲、乙雙方在實行合同期間、甲方必須提供五種不變的最低銷售價為:(6元、8元、10元、15元、每份套餐28元)而乙方在銷售價中收回成本價為:(6元為元、8元為元、10元為元、15元為元、套餐28元為元)注:：如銷售價上升或變動，乙方成本價在原有價上按3個百分比提升。,.甲方將本公司廚房以包工包料方式承包給乙方,乙方在使用設(shè)備、中無條件為甲方清洗及保養(yǎng),但不包括維修。注：抽風油煙管道乙方不負責清洗。乙方不負責易損易耗品的損壞與清洗如（碗，碟，員工用餐餐具等）甲方為乙方無償提供全套廚房設(shè)備、廚具、餐具、水電及廚工住宿。乙方在承包期內(nèi)，必須添臵或需要更換設(shè)備、用具等，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后，由甲方負責購買。甲方有義務(wù)負責對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)，小故障三小時內(nèi)完成處理工作，大故障不超過八小時，（如未及時維修造成不能出品，開餐，由甲方補償乙方人工費每天300元）不可抗力的不在此限。.甲方總務(wù)部將本公司用膳人數(shù)通知乙方廚房主管，乙方按此人數(shù)準備飯菜份量。乙方根據(jù)甲方報餐的人數(shù)結(jié)算餐費。甲方應(yīng)準時以每10天一次給予乙方周轉(zhuǎn)費用5000(伍仟圓)人民幣以確保廚房事務(wù)正常運轉(zhuǎn),次月5號前結(jié)算上月總結(jié)費用(注:以人民幣現(xiàn)金結(jié)算)如遲一日結(jié)算甲方應(yīng)向乙方多支付1%的費用.甲方食堂餐費標準按每人每天每餐單價計：（以員工大眾化口味為基礎(chǔ)）員工工作用餐標準：午餐伙食標準為人民幣____元；為____葷____素一飯一湯。晚餐；伙食標準為人民幣____元；為____葷____素一飯一湯夜宵伙食標準為人民幣____元；為____葷____素一飯一湯（如有變動，雙方協(xié)商核定）員工用餐時間：（逾時不留餐）中餐13：00—13：30晚餐18：00—18：30夜宵1：001：30有權(quán)自主經(jīng)營，自負盈虧。有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。國家法定節(jié)假日，甲方應(yīng)依法安排乙方相對應(yīng)的待遇補助。甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止舉報法院或仲裁機關(guān)處理，追究賠償。有權(quán)拒絕超出合同，而又不合法律、法規(guī)的要求。如市場物價上漲過高，變成乙方在連續(xù)一周內(nèi)虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加費用，甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查，若情況屬實，應(yīng)適當在原有的標準基礎(chǔ)上增加費用。7 、如甲方在正常營業(yè)時造成任何違反法律之事導(dǎo)致乙方停工(注:),甲方將以每天300元(叁百圓)人民幣做為乙方人工費賠償.乙方工作人員必須給予甲方備案。甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜適當標準，甲方可提出建議，乙方應(yīng)聽取甲方意見進行調(diào)整。承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴防類事件發(fā)生。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責任。乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生事故，查明事由確應(yīng)乙方引起后果由乙方承擔。甲方有權(quán)進行監(jiān)督和檢查乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關(guān)處理。因不可抗拒力原因造成損失時甲方不承擔乙方的經(jīng)濟損失，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設(shè)施等經(jīng)濟損失。如經(jīng)營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒，經(jīng)相關(guān)部門查明原因鑒定責任方，由責任方負責全部責任并承擔相應(yīng)的法律后果。若發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳、廚房等設(shè)施，由乙方上報甲方管理人員處理。承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等一一清還給甲方，配合甲方完成清算工作。（不包括易損易耗品）甲方不得命令、.承包期滿是否續(xù)約合同。本合同若有未盡適宜，由雙方代表協(xié)商處理。本