【文章內(nèi)容簡介】 范物；示范完畢，讓每個受中者試一試；對每個受訓者的試做都給予立即的反饋。（3）案例法。案例是指用一定視聽媒介，如文字、錄音、錄像等，所描述的客觀存在的真實情景。它作為一種研究工具早就廣泛用于社會科學的調(diào)研工作中，20年代起，哈佛商學院首先把案例用于管理教學，稱為案例教學法。案例教學法要求：內(nèi)容應是真實的，不允許虛構(gòu)。為了保密有關(guān)的人名、單位名、地名可以改用假名，但其基本情節(jié)不得虛假，有關(guān)數(shù)字可以乘以某掩飾系數(shù)加以放大或縮小，但相互間比例不能改變；教學中應包含一定的管理問題，否則便無學習與研究的價值；教學案例必須有明確的教學目的，它的編寫與使用都是為某些既定的教學目的服務的。培訓內(nèi)容及培訓方法決定著培訓場所及設(shè)備。培訓場所有教室、會議室、工作現(xiàn)場等，若以技能培訓為內(nèi)容，則決定了最適易的場所為工作現(xiàn)場，因為培訓內(nèi)容的具體性要求信息傳授的具體性，而許多工作設(shè)備是無法推進教室或會議室的。培訓設(shè)備則包括教材、筆記本、筆、模型，有的還需幻燈機、錄相機等，不同的培訓內(nèi)容及培訓方法最終確定了培訓場所和設(shè)備。員工培訓是集培訓目標和期望結(jié)果、培訓內(nèi)容、培訓指導者、受訓者、培訓日期、培訓方法和培訓場所及設(shè)備的有機結(jié)合，達到目標和結(jié)果是根本目的之所在，其后各個組成部分都是以它為出發(fā)點的，經(jīng)過權(quán)衡利弊，作出決策，制定出一個以培訓目標和結(jié)果為指南的系統(tǒng)方案，而不能是各組成部分作分離處理而任意組合。雖然一個系統(tǒng)的培訓方案不一定為有效的培訓方案，但一個有效的培訓方案必須是系統(tǒng)考慮的培訓方案。（三）培訓方案的評估及完善培訓方案的測評從三個維度來考察。從培訓方案本身角度考察，將其細化為三個指標來進行：，看培訓方案的各組成部分是否合理、系統(tǒng)化，分析其是否符合培訓需求分析，各要素前后是否協(xié)調(diào)一致，是最優(yōu)選擇。，看受訓者反應，受訓者是否對此培訓感興趣，是否能滿足受訓者的需要，如果否，找出原因。，以此方案來培訓，看傳授的信息是否能被受訓者吸收，如果否，則要考慮到傳授的方法以及受訓者學習的特點等各個方面的因素來加以改進。從受訓者的角度來考察，看受訓者培訓前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應考慮是培訓效果不理想還是缺乏應用培訓所學內(nèi)容的機會，還是由于習慣影響，使培訓效果還未表現(xiàn)出來，需延長考察時間。最后，從培訓實際效果來考察，即培訓的成本收益比來分析。培訓的成本應包括培訓需求分析費用，培訓方案的設(shè)計費用，培訓方案實施費用，受訓者在培訓期間的工資及福利。培訓方案的收益則包括顯性收益和隱性收益兩部分，顯性收益是指產(chǎn)量的提高，廢品、次品的減少，采用更省原材料的生產(chǎn)方式的節(jié)約，生產(chǎn)事故的減少等可測量的收益；隱性收益則是指企業(yè)團隊精神的生成，企業(yè)形象的提高等不可量化測量收益。成本低于收益才證明此方案具有可行性，成本高于收益則證明此方案不成功，應找出失敗原因所在，設(shè)計更優(yōu)的方案。公司新員工培訓方案篇四自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項例會。按要求做好責任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生做好餐具各項補充，以使替換嚴格遵守咖啡廳內(nèi)的服務程序熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價格及特點。做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。積極參加業(yè)務培訓，不斷提高服務技能?？腿诉_到咖啡廳時，由領(lǐng)位歡迎客人。1) 打開大門，立于領(lǐng)位臺內(nèi)。2) 見到客人走至2米外后，走出咨客臺，左手握菜牌。3) 向客人微笑，打招呼，如是?？?，則以某某先生/小姐稱呼。預訂：接受預訂時，問清楚客人姓名、訂座人數(shù)、就餐時間、聯(lián)系方法和客人的特殊要求。如客人已預訂，帶其到事先已訂好的桌前。如客人未預定，按客人要求和人數(shù)帶入相應的餐桌。1) 詢問客人是否吸煙，并分別帶入吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。2) 詢問客人有否其他愛好，如靠窗或角落位子。引導入座1) 為女士拉椅，等其入座后，將椅子推入。2) 將餐巾對折成三角，鋪于客人大腿上(和廳面服務員合作做)。3) 打開菜單及飲料單從右邊遞至客人。4) 倒退兩步，轉(zhuǎn)身離開，迅速回到領(lǐng)位臺。廳面服務員倒冰水1) 立于客人右側(cè)。2) 用左手輕輕拿起水杯。3) 將水往水杯中間倒，以示對客人的尊重。4) 將水倒八分滿。5) 輕輕放置客人右手邊。1) 取“點菜單”(一式考試吧)，填寫桌號、人數(shù)、服務員姓名。2) 第一單為新單，以“n”表示。3) 填寫飲料名稱及數(shù)量。4) 把點菜單交于收款員，由收款員簽字。5) 把第一聯(lián)交給收款員。6) 持二、考試吧至酒吧拿取飲料。1) 左手托托盤，用右手進行服務。2) 站立于客人右手邊將酒水倒入酒杯。1) 走近客人，面帶微笑，目光接觸客人，站于客人右側(cè)。2)認真聽取客人的點菜，先女后男，順時針原則。3)重復客人所點內(nèi)容，得到客人認可后，倒退離開。1) 將面包放入面包籃，黃油(每位2顆)放于墊花紙的黃油碟上。2) 站于客人右側(cè)，將面包籃及黃油放于客人黃油餐碟前。1) 將客人點菜內(nèi)容寫入“點菜單”上。2) 交于帳臺，由收款員簽字。3) 點菜單一式考試吧，第一聯(lián)交于帳臺，第二聯(lián)交于廚房，第考試吧交于跑菜員。，準備所需用具，如是否需要燒車等。，布置所需餐具。，沙律刀置于主刀右側(cè)，湯羹置于沙律刀的右側(cè)。公司新員工培訓方案篇五所謂的員工培訓計劃是按照一定的邏輯順序排列的記錄，它是從組織的戰(zhàn)略出發(fā)，在全面、客觀的培訓需求分析基礎(chǔ)上做出的對培訓時間、培訓地點、培訓者、培訓對象、培訓方式和培訓內(nèi)容等的預先系統(tǒng)設(shè)定。20xx年員工培訓計劃的八大趨勢，希望對于企業(yè)培訓能引起重視。員工培訓計劃是指一定組織為開展業(yè)務及培育人才的需要，采用各種方式對員工進行有目的、有計劃的培養(yǎng)和訓練的管理活動，其目標是使員工不斷的更新知識，開拓技能，改進員工的動機、態(tài)度和行為，是企業(yè)適應新的要求，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔負更高級別的職務，從而促進組織效率的提高和組織目標的實現(xiàn)。員工培訓計劃必須滿足組織及員工兩方面的需求，兼顧組織資源條件及員工素質(zhì)基礎(chǔ)，并充分考慮人才培養(yǎng)的超前性及培訓結(jié)果的不確定性。一、用學習項目代替課程組合。二、建立基于任務模型的培訓體系與執(zhí)行策略。三、提升內(nèi)部講師的授課時間及質(zhì)量。四、強化業(yè)務經(jīng)理的培訓職責，擔負培養(yǎng)下屬的主要責任。五、采用即時培訓技術(shù)，讓培訓快速地支持業(yè)務及新技術(shù)的快速落地。六、以培訓質(zhì)量代替培訓數(shù)量。七、網(wǎng)絡(luò)商學院(企業(yè)商學院)將會得到最大的發(fā)展。八、科技進步、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，使人們能便捷的利用碎片時間學習，移動學習模式必定是個亮點。加強員工培訓計劃的講話精神，全面提升企業(yè)員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務能力，推進企業(yè)健康快速發(fā)展，結(jié)合企業(yè)公司實際，制定20xx年員工培訓計劃。加強酒店專業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。加強酒店員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。加強酒店高管人員的培訓，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。加強酒店操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。加強酒店中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。要把干部培訓工作列入議事日程，實行責任制。酒店總經(jīng)理對培訓工作全面負責，主管領(lǐng)導(分管干部人事工作)要抓好落實。組織到位，經(jīng)費到位。做好組織、協(xié)調(diào)、服務、監(jiān)督等工作，公司要按照有關(guān)規(guī)定劃撥(%%的比例)培訓經(jīng)費，以保證培訓工作落實到位。(一)員工培訓計劃：專業(yè)技術(shù)人員定期進行專題技術(shù)講座，并充分利用酒店的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經(jīng)驗，開闊視野。加強對外出參加培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓科，必要時對一些新知識在公司內(nèi)進行學習、推廣。對會計、經(jīng)濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術(shù)職務的專業(yè)人員，通過員工計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術(shù)職務的專業(yè)人員，聘請相關(guān)專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。(二)員工培訓計劃：開展學歷教育企業(yè)培訓中心與工業(yè)大學聯(lián)合辦學，開辦化工工藝專業(yè)、機電一體化技術(shù)專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，