酒店活動策劃匯編七篇(編輯修改稿)
2025-04-24 21:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的實(shí)際情況作出總結(jié)，具體的情況如下： 根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，整體接待人數(shù)較去年有所下滑，分析主要原因如下：今年12月XX日平安夜為周一而不是周末，消費(fèi)群體均為上班狀態(tài)，且小朋友也在讀書，對銷售票券數(shù)量產(chǎn)生一定的影響票券的銷售數(shù)量減少，員工推銷意識有待提高，前提是不斷編寫餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內(nèi)容準(zhǔn)確、有效地傳達(dá)給到顧客。 一、人員安排方面 咖啡廳:23日人手充足，XX日略顯緊張，當(dāng)日已另行安排幫手，服務(wù)不夠細(xì)致有待提高。旋轉(zhuǎn)餐廳:XX日—XX日安排收銀員及酒吧員值守，以舒緩48樓人員不足，根據(jù)當(dāng)日預(yù)定以及時(shí)增加人手協(xié)助服務(wù)，無特別事項(xiàng)大堂吧：安排一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員值守，因接待客人較少，無需額外增派人手?！ ≈揠H宴會廳: 支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節(jié)前做專場培訓(xùn)，達(dá)標(biāo)上崗。本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節(jié)不作西餐人員安排現(xiàn)場員工紀(jì)律有待加強(qiáng)，因酒店WIFI的便捷及當(dāng)日節(jié)目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀(jì)律。出品方面：咖啡廳：未按既定的菜單出品，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠，有出品圣誕火雞，但無圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高。 12月19日下午，是高新區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)206班全體師生，家長最開心，最滿足的日子。在這個(gè)愛的冬天，我們感覺到了無比的溫暖?！ ⌒D(zhuǎn)餐廳： 按照既定套餐出品，客人表示滿意。 洲際廳： 凡活動日期內(nèi)每天前10名購物者，送價(jià)值688元的鉆石戒指一枚。并于活動期間每天定時(shí)限量發(fā)售價(jià)格68元的彩金戒指22枚。 出品按既定菜單出品，但未注意到以下細(xì)節(jié)：自助餐區(qū)需增加明星標(biāo)識，便于客人熟知出品類別及取用區(qū)域。出品高峰期食品出現(xiàn)短缺情況。熱盤出品不夠精細(xì)，雖客人無特別意見，在日后出品方面仍有大的提升空間。廚房部分食品準(zhǔn)備不足，下單晚，造成食材缺貨，如：。西餅房人員缺編嚴(yán)重導(dǎo)致甜品區(qū)域出品缺乏亮點(diǎn)，西餅出品仍有待提高?！ 《?、服務(wù)方面 大廳外：在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作)，顯得高大氣派，吸引客人注意。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元 這次圣誕節(jié)的活動所有學(xué)生會同學(xué)參與熱情很高，對工作很積極，每一位成員都想盡自己最大的努力辦好這次活動。所有成員間相互幫助，相互配合，使這次活動可以順利進(jìn)行?！ ≈г藛T能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識仍有待提高，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：餐臺上客人使用過的碗碟、餐具未及時(shí)收撤。未及時(shí)給客人添加酒水及茶水紀(jì)律方面不足，員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受因?yàn)橛e的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng)。節(jié)目表演準(zhǔn)備工作不到位，彩排時(shí)間短，應(yīng)改為14:00開始同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問題，檢查工作需提前完成?！ ∪⒑侠砘ㄗh 洲際廳:自助餐不設(shè)酒會，安排18:00進(jìn)場，避免客人等候的焦慮。自助餐臺移至洲際廳外圍，保證宴會廳內(nèi)座位充足，工作安排不夠細(xì)致，有漏洞，需作出合理化安排。 一年一度的圣誕活動又結(jié)束了，在以后的學(xué)校生活中，我們要安排更多豐富多彩的校園文化生活，促使孩子們通過活動體驗(yàn)、參與，努力給孩子創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，給孩子一個(gè)充分展現(xiàn)自我的舞臺，寓教于樂，給孩子最大的展現(xiàn)空間，進(jìn)行自我展現(xiàn)和學(xué)習(xí)?！ ⌒D(zhuǎn)餐廳：套餐因多備注一條信息，特殊節(jié)假日酒店會另出安排，晚上不得使用，以避免不必要的投訴與糾紛。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài)，需增加人手，確保服務(wù)質(zhì)量。因節(jié)假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導(dǎo)。抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)的流程與注意事項(xiàng)不夠清晰，需以文字形式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設(shè)其他軟飲或特色飲品?！ 】Х葟d：重大節(jié)日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量?！ 」?jié)日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數(shù)?！ 【W(wǎng)購界面仍需注明清楚節(jié)假日票券可否使用及注意事項(xiàng)，避免客人不理解及投訴。酒店活動策劃 篇3 菊品為尚，情濃重陽,禮敬老人 送上溫馨 送上健康 20xx年xx月16 ，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽—XX餐廳賞菊會”的主題橫幅?！ 爸仃柛狻保浞判⊙b飾“燈”，取“步步登高”之意。 ?！ 名貴菊花，供人賞聞?！ ∷? 重陽節(jié)活動背景 重陽節(jié)，也是中國的“老人節(jié)”。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”?；丶腋謰屨f說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本
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