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甄選酒店實踐報告(編輯修改稿)

2025-04-15 03:23 本頁面
 

【文章內容簡介】 的市場范圍,大大提高了酒店的營銷能力?! ∑壕频暾{研報告  4月19日,我和同學早早的起床,帶上近日準備好的問題,開始了我們的酒店調查之旅?! 傞_始的時候,我們調查的是一家快捷酒店君怡快捷酒店。但不近人意的是,該酒店經理說已經有人來做過調查了,接著又說他們現(xiàn)在很忙,讓我們下午再來。其實我們都知道,他們只是在搪塞我們而已。所以,我們大家決定放棄這一目標。  后來,我們仔細想了想,可能這條街已經被其他同學調查過了。所以我們開始轉移目標,找了一條比較偏、酒店相對也比較多的路線 。接著,我們調查的一家酒店是城市之家商務賓館。看著酒店大堂的裝飾,就我個人來說,信心并不是很足:先前的一家快捷酒店都拒絕了我們,而眼前這家相對來說比較上檔次的酒店會接受我們的采訪嗎?  但結果證明我們的顧慮是多余的。雖然我們沒有和酒店的經理或負責人正面交談,但服務人員很熱情,很隨和,讓我們感到很輕松。面對服務人員,我們小組成員臨時想了幾個問題,因為我們先前準備的問題都是針對管理階層的。交談過程中,一位男服務員向我們解說了他們酒店的服務宗旨:每天發(fā)現(xiàn)不足,每天讓自己進步一點,每天讓顧客滿意多一點,每天都發(fā)揚團隊精神。在采訪過程中,給我感觸最深的就是,前臺小姐一直是微笑的,我想  這是我們大部分同學所欠缺的,也正是最值得我們所學習的。一場采訪下來,我們感覺真的收獲良多。我想,那是無法用理論的專業(yè)性術語來描述的。從另一方面來說,這次采訪的成功也增強了我們做好接下來酒店調查的信心?! ≡谏现苣┑牟赛c過程中,我發(fā)現(xiàn)規(guī)模比較大,設施比較齊全的酒店要數(shù)禾香園大酒店(除去已被采訪過的金滿樓匯源國際大酒店、翰林?金環(huán)大酒店、華夏大酒店等大型酒店)。所以我就建議同伴們向這家酒店“進軍”??勺詈?,我們的熱情遭到了別人的回絕。剛進去的時候,我們被警衛(wèi)攔住了,待我們說明身份,以及意圖時,他還很熱情地給我們指明方向。走進前廳時,我們發(fā)現(xiàn)一位著裝不同的工作人員,便猜想她大概是領班或是部門經理。所以針對這一情況,我感覺我們犯了一個不可原諒的錯誤。既然我們已經意識到她是一個相關負責人,就不該要求她可否讓經理出來和我們談談。這樣會讓她顯得很沒面子,同時也讓我們顯得很沒禮貌,沒有一個酒店人所具有的素質。最終,我們的采訪以失敗而告終。也許這并不是失敗的原因,但不得不引起我們的注意。不管將來從事什么職業(yè),敏銳的洞察力和見機行事的能力都是必不可少的?! 】紤]到酒店一般只有在上午和晚上比較空閑,所以我們決定在接下來的時間再采訪一家酒店。一路上我們看到了很多酒店,但最終定位于陽光商務大酒店。這一次,和我們交談的是餐飲和客房部的經理。針對這一比較成功的采訪,我想做一下詳細的闡述。學生:您好!我們是宿州學院酒店管理專業(yè)的學生。我們做這個社會調查,是想了解一下關于宿州酒店業(yè)的發(fā)展狀況。首先,我們想了解一下您們酒店的發(fā)展史。  經理:我們酒店開辦有四年了,還談不上什么發(fā)展史,只是剛剛起步而已?! W生:您感覺經濟危機給貴酒店造成了哪些影響?  經理:怎么說呢,宿州是一個比較窮的城市,所以我們這些酒店并沒有受
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