20xx學(xué)校食堂員工培訓(xùn)方案(編輯修改稿)
2025-04-15 00:16 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ) 三、培訓(xùn)對(duì)象 全鄉(xiāng)中小學(xué)食堂管理人員和從業(yè)人員?！ ∷摹⑴嘤?xùn)時(shí)間 9月14日上午9時(shí)至下午4時(shí)，全程一天，6課時(shí)?！ ∥?、培訓(xùn)議程 馬斌：加強(qiáng)責(zé)任心，保證我鄉(xiāng)的學(xué)校食堂與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全工作?！ √m榮貴：管理好學(xué)校食堂及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全的重大意義?！ ∥轹危褐贫扰c實(shí)施的配套管理?！ 罹S義：管理經(jīng)驗(yàn)介紹。 李會(huì)琴：食品加工的衛(wèi)生知識(shí)與流程?！ ±詈陚ィ?。 六、培訓(xùn)內(nèi)容 (一)食堂管理與操作規(guī)范。 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和學(xué)生用餐配送單位相關(guān)衛(wèi) 生規(guī)范法律依據(jù)》、食品衛(wèi)生法》?！ ∈称沸l(wèi)生管理知識(shí)?！ ?1)設(shè)施、設(shè)備、食堂布局要求?！ ?2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求
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