20xx冬至民間風(fēng)俗食物(編輯修改稿)
2025-04-15 00:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 赤豆糯米飯 在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家團(tuán)聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，連續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆。于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼、防災(zāi)祛病。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。 九層糕 在臺(tái)灣，到現(xiàn)在還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。就是我們常常觀察的用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉利如意和福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸熟，先祭祖，然后一家人分著吃。說(shuō)是小孩子吃了以后會(huì)聰慧乖巧，大人吃了事業(yè)有成，老人則是越吃越長(zhǎng)壽。 番薯湯果 在寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一?！胺焙汀胺蓖?，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過(guò)去一年的霉運(yùn)全部“翻”過(guò)去。 湯果，跟湯團(tuán)類似，但個(gè)頭要小得多，而且里面沒(méi)有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團(tuán)聚”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說(shuō)法。 寧波人在做番薯湯果時(shí)，習(xí)慣加酒釀。在寧波話中，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話“漲”同音，取其“財(cái)運(yùn)高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。 冬至吃什么菜比較好 包心菜 ，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不行少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，非常有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增加肌體抗癌力量。
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