餐廳工作計劃(編輯修改稿)
2025-04-14 03:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 牌發(fā)展； 帶領團隊完成各店營業(yè)指標：順外店144萬/年 麗景店240萬/年 孺子店120萬/年 二、建設培訓體系（常年常態(tài)，每周一次組織培訓學習） 統(tǒng)一、規(guī)范領導與員工培訓標準，建立培訓體系，提高服務質(zhì)量?！ ?建立在職員工培訓內(nèi)容、教材，規(guī)范培訓管理； 建立新員工培訓手冊，規(guī)范培訓內(nèi)容、完善教材，統(tǒng)一標準； 規(guī)范新員工入職接待，有效減少新員工流失； 建立起培訓有計劃，效果有檢測的循環(huán)管理； 幫助管理人員，能夠自行有效的開展培訓?！ ∪?、提升餐廳品質(zhì)管理（在2月底前完成現(xiàn)有門店尤其是后廚的整理整頓） 全面規(guī)范廚房管理，含下單、儲存、報損、冰箱管理、食品安全、衛(wèi)生、消防安全、行為規(guī)范、制度建立等，提升企業(yè)競爭力?！ ?各類物品擺放有序，有效提高工作效率； 廚房干凈整潔，提升餐廳品牌形象； 廚房物品下單、儲存、加工、保管均有相應制度
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