餐廳工作計劃-全文預覽
【正文】 ，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜?！ ∈?、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜?！ ∈?、以提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔?！ ∈?、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作?！ ×?、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動?！ ∪⑻嵘蛷d品質管理（在2月底前完成現(xiàn)有門店尤其是后廚的整理整頓） 全面規(guī)范廚房管理，含下單、儲存、報損、冰箱管理、食品安全、衛(wèi)生、消防安全、行為規(guī)范、制度建立等，提升企業(yè)競爭力。 `加工中心與配送點導致產(chǎn)品過于混亂?！ ?，團隊的執(zhí)行力比較差。各部門所凸顯出的優(yōu)劣勢如下： ，從人員招聘
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