蟹的美好寓意(編輯修改稿)
2025-04-14 03:00 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 蟹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 據(jù)研究，、蛋白質(zhì)14克、磷191毫克、鐵0. 8毫克、維生素A230毫克。尚含有10種氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量較多，隨著蟹從淡水人海水，或從海水入淡水而有增減。如蟹從海水進(jìn)入淡水3小時(shí)后,肌肉中總氨基酸即見減少,變化最顯著的是脯氨酸和甘氨酸?！ ◇π肥磷幽芤黄鸪詥帷 ◇π放c柿子不宜同食?！ 侗静菥V目》記載: 蟹不可同柿及荊芥食，發(fā)霍亂動(dòng)風(fēng)，木香汁可解。”《飲膳正要》也記載: 柿不可與蟹同食?！笔磷雍托方詾楹允澄?，二者同食，寒涼之性加倍，會(huì)傷害脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之。此外，柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白，不易吸收，且妨礙消化功能
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